Millet este un cereale fără gluten, util pentru sistemul digestiv și adecvat și pentru copii și vârstnici. Care sunt proprietățile mei? Cum să folosiți meiul și cât de multe calorii conține?
Millet ( Panicum miliaceum ) este un cereale. Aceasta aparține, de fapt, familiei Gramineae și este folosită în Europa în principal ca hrană pentru păsări și păsări de curte. Bogat în nutrienți, mei este foarte util pentru sistemul digestiv, păr, unghii și piele. Să aflăm mai bine.
Proprietățile și beneficiile mei
Milletul este compus în principal din carbohidrați și are o proporție echitabilă de proteine. Componenta sa de proteine este mai mare decât cea a altor cereale și este mai ușor absorbită de organism. Este bogat în săruri minerale, inclusiv fosfor, magneziu, fier și potasiu .
Are proprietăți diuretice și este foarte energizant. De asemenea, conține acid salicilic și promovează pielea sănătoasă, dinții, părul și unghiile.
Este ușor de digerat și este, prin urmare, potrivit și pentru copii, vârstnici, în timpul sarcinii și în toate acele condiții care fac digestia mai dificilă. Dacă este decorticat, meiul este fără gluten și, prin urmare, potrivit pentru boala celiacă.
Calorii și valori nutriționale ale mei
100 g de mei întregi conțin 356 kcal / 1488 kj .
Mai mult, pentru fiecare 100 g din acest produs avem:
- Apă 11, 8 g
- Carbohidrați 72, 9 g
- Proteine 11, 8 g
- Grăsimi 3, 9 g
- Colesterol 0 g
Mile, aliat al
Stomac, intestin, piele, păr, dinți, unghii, pancreas, splină.
Descoperiți meiul printre cerealele fără gluten
Curiozitate despre mei
- În 1378, Veneția, în timpul asediului de către Genova, a fost salvată datorită mei-ului păstrat în magazinele sale.
- Semințele de mei pot fi folosite pentru a face lapte. Milletul de lapte poate fi o alternativă vegetală la laptele de vacă; poate fi găsită în magazine specializate, chiar și online, sau poate fi pregătită acasă. De obicei, uleiul de floarea-soarelui este utilizat în pregătirea sa.
O rețetă cu mei
Meiul nu necesită înmuiere și gătire în aproximativ 20 de minute. Este foarte bogat în amidon și tinde să se îngroaie, astfel încât este potrivit pentru prepararea de arancini, crochete și caserole. Făina din făină este perfectă pentru prepararea alimentelor pentru copii pentru copii mici. Există, de asemenea, făină integrală de mei Burno, perfectă pentru un remediu natural în prevenirea artritei .
Ați încercat vreodată să preparați chifteluțe de mei ? După gătitul mei și, separat, o mulțime de legume sezoniere pe gust, amestecați legumele într-un blender, adăugați sare și amestecați-le cu mei.
Pregătiți multe chifteuri de mărime medie, le coaceți puțin, treceți-le în pâine prăjită sau semințe de susan și coaceți-le pe hârtie în cuptor înmuiată într-un mic ulei de măsline extra virgin, timp de aproximativ 15 minute la 180 de grade.
