Islanda

Insula de acolo, pe stânga, în hărțile Europei, mai aproape de America decât de continentul ei de apartenență și de o capitală cu un nume nepronunțabil, nu este nimic mai mult decât Islanda, o țară de gheață izolată și vulcani, iubită de călătorii care caută peisaje extreme și exploratori .

Acest teren este o combinație unică între climatul prohibitiv și solul fertil încălzit geotermic ... cu rezultate culinare și peisaj unice. Locuitorii sunt puțini, temperamentali, nu foarte deschiși și, ca toți cei din țările nordice, în strânsoarea frigului și a întunericului, nu chiar extroverți.

În ciuda consumului mare de alcool este o națiune foarte sigură, condițiile climatice fac locuitorii să trăiască într-un fel de mod de supraviețuire continuă. Este o națiune, pe de o parte orientată foarte materialist, pe de altă parte extrem de deschisă și tolerantă .

Cei care sunt interesați să călătorească către Islanda, în fiecare an atins de mulți turiști, trebuie să știe că alimentele străine sunt preferate hranei locale chiar și de către islandezii înșiși.

Aici găsim cel mai bun somon din lume, o mulțime de alimente afumate sau uscate, o cultură puternică a cartofului ca o sursă de carbohidrați și unt de unt . Putem găsi multe legume, dar fructe mici, în timp ce un produs abundent și de calitate excelentă sunt ciupercile omniprezente și gustoase în rețetele tradiționale islandeze.

Bucătăria islandeză: feluri de mâncare tipice

Am menționat deja lipsa de fructe, dar chiar dacă există o mulțime de legume datorită solului vulcanic foarte fertil, Islanda face viața mai grea pentru vegetarieni, deoarece aproape toate bucătăria tipică locală se bazează pe pește și carne.

Am enumerat câteva feluri de mâncare tipice începând de la Crăciunul hamborgarahryggur, practic o carne de porc prăjită cu o cremă de vin roșu .

Pentru desert folosiți o oală de orez cu migdale, unde fiecare migdale găsită corespunde unui cadou meritat. Ne iubim vânatul și fratercula, o pasăre similară cu pinguinul. Una dintre mâncărurile tipice este un cârnaț de sânge, lifrarpylsa, însoțit de orez, lapte, scorțișoară, zahăr și unt.

Există multe tipuri de pâine, dar consumul nu este un obicei consolidat, dar există un consum ridicat de cartofi. Dar viața nu este doar grea pentru vegetarieni, este și greu pentru carnivorele cu stomac slab.

Bucătăria aici reflectă spiritul neînfricat al vikingilor, care trebuiau să se adapteze la condițiile extreme: aici găsim organele genitale fermentate de mușchi, botul fermecat de miel, limba diverselor animale și, în timpul Thorrablotului, în ziua când se sărbătoresc alimentele antice, găsim cetacee și rechini fermentați și procesați sub formă de pate.

Unde să mănânci (pe stradă sau în restaurante) în Islanda

Islanda este plină de bărbați și femei de carieră, astfel încât majoritatea oamenilor mănâncă în restaurante, iar cei care nu le iau, de multe ori le iau . Puțini au timp să gătească și adesea bucătăria este foarte simplă la domiciliu: cartofi, pește uscat și alte produse tipice. Restaurantele din bucătăria străină sunt cele mai populare: pizza, sushi, tacos și restaurante clasice chinezești și indiene.

Nu trebuie ratat în Islanda

În ciuda sunetelor ciudate și oarecum înfiorătoare , micul dejun cu pește uscat și unt este cu adevărat gustos. După ce am depășit primele jene, vom descoperi că gustul acestei combinații este excelent și mulți îi continuă să o propună odată ce se vor întoarce în țara lor de origine. Chiar și micul dejun făcut cu zahăr și smântână este foarte gustos și pregătește organismul pentru frigul din teritoriile islandeze.

Nu puteți merge la Islanda fără să vă degustați somonul local, chintesența bucătăriei islandeze și producția de mei . Încercați-l cu muștar și miere, așa cum fac pescarii locali. Nu ratați un vechi vas Viking cum ar fi rechinul fermentat de brennevin : un fel de grappa locală făcută din cartofi fermentați și chimen ... vă veți simți ca un războinic de gheață de 100%.

Ce să evitați în Islanda

Înainte de a aborda cele mai extreme feluri de mâncare locale, asigurați-vă că le puteți trata : aspectul poate fi adesea înspăimântător, ca în cazul lui Svið, unde veți vedea în farfuria un cap de oaie fiartă sau un rechin fermentat hakarl subteran cu principii de descompunere care fac mirosul puternic de amoniac

Sfaturi și trăsături despre Islanda

Dacă intenționați să vă alăturați grupului mare de turiști care merg să viziteze frumoasa insulă pentru a merge la excursii sau rapoarte foto, știți că dacă doriți să încercați bucătăria locală sau dacă doriți să rămâneți în clasic, mancând într-unul din numeroasele restaurante din bucătăria străină Italian, indian, chinez și japonez), produsele alimentare sunt foarte scumpe, în special legumele și fructele, în special cele din urmă importate din străinătate. Un exemplu: un pachet de căpșuni sau afine este în jur de 9-10 de euro.