Mierea este un aliment antibacterian și un aliat antibiotic al sistemului imunitar, folosit pe scară largă nu numai pentru sănătatea naturală, ci și pentru produsele cosmetice. Să aflăm mai bine.
Descrierea mierei
Cuvântul miere pare să provină din melitul hitit, o formă neutră legată de cuvântul latin mel, din care, la rândul său, se folosește și utilizarea figurativă a termenului melle. Mulți cred că zahărul și mierea sunt la fel de hrănitoare. Totuși, acesta din urmă are multe virtuți care lipsesc de zahăr.
Peter Molan, profesor de biochimie și director al Unității de Cercetare Honey de la Universitatea Waikato din Hamilton, Noua Zeelandă, studiază virtuțile benefice ale mierei de peste 15 ani. Într-unul din experimentele sale din laborator, dr. Molan a presărat miere cu șapte tipuri de bacterii, de regulă, responsabile de infecțiile ranilor.
Toate cele șapte tipuri de bacterii au fost neutralizate de produsul prețios al albinelor. În Franța, încă din 1984, cercetătorul Bernard Descottes, șeful Departamentului de Chirurgie Internațională și Transplant din Spitalul Limoges, a început să utilizeze miere pentru a trata unele probleme de vindecare și pentru a trata boli, cu rezultate extrem de pozitive. care l-au condus la Descottes are un formulator o adevărată "terapie pe bază de miere", pe care a redenumit-o drept "apiterapie".
Proprietățile și avantajele mierei
Una dintre cele mai importante funcții ale mierei este antibacterian și antibiotic : multe tipuri de miere conțin cantități semnificative de peroxid de hidrogen, adică peroxid de hidrogen, aceleași care sunt utilizate de obicei pentru dezinfectarea rănilor. Temperaturile ridicate la care este supusă mierea în timpul pasteurizării neutralizează unele substanțe benefice: pentru a obține efectul bactericid maxim, idealul este mierea crudă, netratată.
Pe lângă stoparea infecțiilor superficiale, mierea atenuează simptomele ulcerelor gastrice și se utilizează pentru a trata diareea care, în special la copii, poate fi periculoasă deoarece provoacă deshidratarea. Mierea este eficientă împotriva constipației, deoarece conține cantități mari de fructoză, un zahăr capabil să ajungă în intestinul gros fără a fi digerat. Fructoza oferă, de asemenea, o anumită putere de îndulcire și un efect energetic prelungit deoarece, în timp ce glucoza este arsă imediat, fructoza are proprietăți emoliente datorită cărora rămâne "disponibilă" pentru organism mai mult timp.
Calorii din miere sunt de 304 kcal pe 100g de produs
În funcție de tipul de miere, se schimbă și proprietățile terapeutice: mierea de salcâm are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, mierea pădurii este indicată în stările de gripă, mierea portocală are proprietăți vindecătoare, mierea de floarea-soarelui este antineural, febrifuge, recomandat împotriva colesterolului. Cu toate acestea, mierea de vierme are o acțiune antireumatică, antianemică, mierea de tei ridică durerile menstruale, calmează, diuretic și digestiv, în timp ce mierele millefiori au o acțiune de detoxifiere asupra ficatului .
Dragă, aliat
Sistemul imunitar, sistemul digestiv, ficatul, pielea
Mierea este o mâncare excelentă pentru a combate tusea. Descoperiți celelalte alimente cu tuse
O rețetă cu mâneca
Împreună cu ceaiul, uneori este frumos să serviți ceva care vine direct din mâinile tale. Iată rețeta pentru biscuiții de miere simple și excelente. ingrediente
- 100 de grame de unt,
- 1 pachet de drojdie,
- 1 lingurita de scortisoara,
- ½ linguriță de cuișoare de pământ,
- aproximativ 300 g de făină tip "0"
- 150 g de zahăr brut din trestie,
- 2 ouă,
- 50 g de miere.
procedură
Puneți într-un castron mare (sau pe o placă de patiserie), făina, zahărul, untul, mierea (mai bine de un tip mai compact), cele două ouă și condimentele; amestecați ingredientele bine până când obțineți un amestec omogen și neted. Înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l în frigider timp de cel puțin o oră.
După timpul necesar, luați aluatul și împrăștiați-l pe o placă de patiserie, dându-i o grosime de aproximativ o jumătate de centimetru; cu forme de diferite forme, au obținut diverse forme din aluat, pe care le așezați treptat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, distanțându-le la 2-3 cm una de alta.
Aveți posibilitatea să alegeți cele mai imaginabile forme sau să eliberați propria imaginație, aventându-vă în formele cele mai improbabile. După ce ați umplut prima tigaie, puneți-o în cuptor la 180 ° timp de aproximativ 15 minute (sau imediat ce margini de cookie-uri începe să culoarea ușor).
Între timp preparați gheața (sau gheața) amestecând zahărul cu vălul, împreună cu orice colorant alimentar și apă puțin fiartă: adăugați apa în doze foarte mici (jumătate de linguriță o dată) și agitați viguros până când amestecul este cremos și foarte densă.
Dacă amestecul este prea lichid, adăugați mai mult zahăr la voal, dacă este prea gros, cu alte căldură. Proaspăt coapte, periați cookie-urile cu glazura. Dacă le țineți într-o cutie de carton, acestea vor dura mai mult.
Curiozitate despre miere
- Zeus, tatăl mitologic al zeilor și al bărbaților, a primit copilul său de la mierea de Panacrid, o albină care a trăit pe Ida, în apropierea munților care poartă numele de Panacri. Callimaco îi spune în Imnurile sale.
- Miele este, de asemenea, numele unui personaj al lui Milo Manara, care și-a făcut debutul în 1986: este un jurnalist fascinant și impresionant.
