Chitra este un fruct bogat în vitamina C, aminoacizi și antociani . Din acțiunea de colagog, stomac și tonic, este utilă purificarea sângelui și calmarea durerii de inflamare a urechii. Să aflăm mai bine.

Descrierea fructului

Berberis aristata este denumirea științifică a unei plante care produce boabe cunoscute în general sub denumirea de chitra . Este un fruct de origine himalayană, uneori confundat cu numeroase alte fructe de pădure și fructe minore (mai ales cu goji), care se dezvoltă în aceeași zonă, se pot regăsi și în Orientul Mijlociu, în Europa de Est, în Sri Lanka și în alte țări din sud-estul asiatice.

Planta chitra este plină de buzunare și spinoase, produce flori hermafrodite de o culoare galbenă frumoasă și fructe de padure roșii, moi și alungite, care nu depășesc o jumătate de centimetru.

Se consumă datorită gustului plăcut al zahărului, cu o finisare acidă și astringentă și sucuri de suc, deși coaja conține taninuri utile în medicina pe bază de plante și în medicina populară.

Chitra, aliatul lui

Rinichi și tractul urinar, restaurarea sănătății bune, schelet, inimă, ficat.

Calorii, valori nutriționale și proprietăți ale chitrei

100 de grame de chitra conțin 5 calorii.

Mai mult, pentru 100 g din acest produs, avem:

• proteine ​​2, 3 g
• grăsime 0 g
• carbohidrați 12g
• fibră 0 g

Chitra fructe de padure sunt bogate in vitamina C, dar au, de asemenea, conținuturi relevante de aminoacizi, antociani, tanini și uleiuri esențiale . De secole, ayurveda sugerează utilizarea fructului chitra pentru a combate orice problemă a tractului urinar, în special în cazul inflamației; pasta obținută cu pulbere de fructe deshidratată este utilizată ca un laxativ, febrifugă, carminativ și ca un suport pentru activitatea rinichilor și pentru a lupta împotriva acneei.

Tinctura de chitra este în schimb un colagog, stomac, tonic și ideal pentru a fi luat la primele semne de febră sau otrăvire. În cele din urmă este prescris pentru a purifica sângele, pentru a calma durerea inflamației urechii, pentru a curăța rănile.

Studiile universitare recente atribuie fructelor chitra antidiabetice, cardioprotectoare, reducerea efectelor negative legate de chimioterapie și este capabilă să mențină sănătatea osoasă bună.

Contraindicații ale chitrei

Atunci când cumpărăți produse ambalate (sticle, colete, plicuri, cutii etc.) din străinătate, este întotdeauna bine să verificați cu atenție data de fabricare și data de expirare, deoarece în multe zone ale lumii standardele de calitate sunt mai sărace decât cele europeni.

În cazul achiziționării de chitra uscată, este bine să verificați dacă materialul nu conține mici deșeuri nedorite cum ar fi semințe mici, bucăți mici de lemn sau frunze. Odată ce ambalajele sunt deschise, produsul trebuie păstrat departe de umiditate.

curiozitate

• Alte părți ale plantei chitra, cum ar fi rădăcina, frunzele și coaja, sunt bogate în alcaloizi și uleiuri esențiale din ce în ce mai utilizate în medicină, în special pentru prevenirea cancerului de colon și pentru ameliorarea consecințelor chimioterapiei.
• Berberina, care își ia numele din genul plantei chitra, sa dovedit a fi un puternic antioxidant foarte util pentru sănătatea umană.
• Pulpa fiartă cu rădăcină de chitră amestecată cu unt joacă un rol în compoziția unui medicament indigen ancestral, alături de opiu, var și alum.

Cum sa mananci chitra

În general, în comerț există fructe de chitra deshidratate, bine curățate și cu o pulpă ușor de mestecat. În multe cazuri se găsesc produse pe bază de chitra: sticle de pilule, batoane de bomboane sau fructe sub formă de pulbere. Datorită calităților sale organoleptice interesante, este adesea folosit în multe băuturi și băuturi .

Fructele sunt foarte plăcute chiar și atunci când sunt folosite pentru ceaiuri și infuzii din plante . Ca și în cazul majorității boabelor, chitra poate fi folosită pentru a face gemuri, deserturi, compoturi și chutneys utile ca un condiment. Fructul este, de asemenea, foarte interesant ca o completare a salatelor mixte comune.