Karkadè ( Hibiscus sabdariffa ) este o plantă a familiei Malvaceae . Bogat în polifenoli este util în cazurile de durere în gât, hipertensiune, tuse, frig . Să aflăm mai bine.

Proprietățile karkadè

Din infuzia petalelor uscate ale florilor de hibiscus se obține o băutură răcoritoare și răcoritoare, ușor acidă, plăcut citrică și cu o culoare roșie intensă inconfundabilă.

Karkadè conține acizi organici (acid malic, fitosteroli, antocianozide, hibiscus, citric și tartric, acid oxalic, acid ascorbic), care conferă proprietăți diuretice și antiseptice ale tractului urinar, utile în infecțiile cum ar fi cistita.

Vitamina C din acțiunea antioxidantă, antigripală și vitaminizantă, înmoaie sângele, în timp ce prezența flavonoidelor și antocianinelor, precum și conferindu-i frumosul roșu intens al pigmenților săi, fac planta vasoprotectivă, utilă în caz de vene varicoase capilare, hemoroizi și couperoza și celulita.

Karkadè este un remediu pentru hipertensiune arterială; studii recente au evidențiat capacitatea de reglementare remarcabilă a tensiunii arteriale, deoarece, pe de o parte, permite eliminarea toxinelor și a substanțelor acumulate prin diureză, pe de altă parte acțiunea de fluidizare a sângelui permite o funcționare mai bună a întregului sistem cardio-circulator, datorită și polifenolilor prezenți în fitocomplexul său.

În plus, fiind un malvacea, cum ar fi mlaștina și altea, conține mucilagiile care exercită o acțiune calmantă și protectoare asupra țesuturilor interne ale organismului, indicate pentru toate tipurile de inflamații ale mucoasei, cum ar fi gingivita, dureri în gât, tuse.

În ciuda prezenței de tanin, ele fac ca karkadul să fie o plantă astringentă, mucilagiile, atunci când vin în contact cu apa, formează o masă gelatinoasă care ajută mecanic evacuarea efectuând o acțiune laxativă ușoară.

Metodă de utilizare

INFUSION: 1 lingură de karkadè, 1 ceașcă de apă

Turnați florile în apă fiartă și opriți căldura. Se acopera si se lasa sa se infuzeze timp de 10 minute. Se filtrează infuzia și se bea fierbinte sau rece, ca o băutură plăcută sau pentru a face o încărcătură de vitamina C.

Karkadè printre infuzii pentru dureri în gât: descoperiți pe ceilalți

Contraindicații ale lui Karkadè

Dacă este luat în cantități mari, poate avea o acțiune laxativă, la dozele indicate nu există efecte secundare, este o plantă sigură. Ca toate substanțele cu un conținut ridicat de vitamine, nu trebuie să fie abuzat în timpul sarcinii și alăptării.

Descrierea plantei

Planta perenă planta, cu tulpină de până la 3 metri înălțime. Frunzele sunt verzi, cu o margine ușor zimțată și o lamă trilobată. Florile au cinci petale strânse într-o polenă roșie. Fructele sunt capsule.

Habitatul de karkadè

Nativ la Africa tropicală, a fost introdus în mai multe regiuni tropicale: India, Ceylon, Java, Antilele. Astăzi este produsă în principal în Sudan, Senegal și Thailanda, în America tropicală și în India. Este nevoie de puțină apă și puțină îngrijire; preferă zone cu un climat cald, cu veri ploioase și ierni care nu sunt prea rigide și uscate.

Note istorice

Cuvântul karkadè derivă din numele karkadeb cu care planta este numită în dialectul Tacruri, în Etiopia. De asemenea, cunoscută sub numele de "ceai roșu" (datorită afinității preparării cu ceai), ceaiul roșu din Abyssinia, ceaiul Nubian, acetatul jamaican, karkadè este o băutură foarte populară, în special în țările calde și în Egipt, unde se consumă atât la cald, cât și la frig, deoarece este foarte răcoritoare și sete de căldură, de aceea, în mod tradițional pe călătorii lungi, africanii țin o floare uscată în gură.

În Italia, băutura a ajuns în secolul al XVIII-lea datorită diverselor imperii coloniale occidentale ale timpului. Faima karkadèului a suferit urcușuri și scăderi. În timpul fascismului, a fost importat în peninsula noastră numai la izbucnirea războiului împotriva Etiopiei (1935), când Liga Națiunilor a aplicat sancțiuni economice asupra Italiei, iar guvernul fascist a organizat sabotajul produselor străine. Astfel, ceaiul, produs în coloniile engleze, a fost înlocuit cu karkadè (primit cu puțin entuziasm).

În America în perioada interzicerii a fost folosit în loc de vin (pentru aspectul său estetic similar), în alte locuri, ca și în Jamaica, a devenit băutura de Crăciun datorită culorii roșu rubin.