În ultimii ani a existat o atenție din ce în ce mai mare pentru cercetarea alimentelor și a altor produse naturale care pot contribui la prevenirea și tratarea diferitelor probleme de sănătate .
Fructele de pasiune, recent, a fost studiată mai ales pentru rolul său în controlul diabetului de tip 2 și al altor factori de risc cardiovascular.
Pasiunea fructelor este considerată o hrană funcțională datorită concentrației sale ridicate de fibre solubile și insolubile.
Alimentele funcționale sunt produse alimentare proaspete sau prelucrate, naturale bogate în substanțe care realizează o activitate benefică și protectoare asupra corpului și care, atunci când sunt incluse într-o dietă echilibrată, pot juca un rol preventiv în multe boli.
Diabetul și fructele pasiunii, un studiu
Mai multe studii au analizat potențialele beneficii ale fructelor pasiunii în diabet.
De exemplu, potrivit unui studiu publicat în 2012 în Journal of Nutrition, fructul pasiunii ar fi un ajutor valoros în controlul diabetului de tip 2 datorită contribuției sale la reducerea rezistenței la insulină, care este baza acestei boli.
Studiul efectuat pe 43 de pacienți cu diabet zaharat cu vârste cuprinse între 57 și 73 a inclus administrarea a 30 de grame de făină de fructe pasiunii pe zi, în timpul meselor.
Rezultatele studiului au sugerat o reducere a rezistenței la insulină la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 și, prin urmare, o acțiune pozitivă a fructului pasiunii asupra controlului glicemiei.
Calitățile fructului pasiunii pentru controlul diabetului zaharat
Fructul pasiunii poate fi indicat în dieta persoanelor cu diabet zaharat de tip 2, în special din două motive:
> Este bogat în fibre, în special în pectină. 100 de grame de fruct de pasiune conțin aproximativ 10 grame de fibre dietetice, egale cu 27% din doza zilnică recomandată. Pectina formează în stomac o substanță gelatinoasă care întârzie absorbția carbohidraților și menține sentimentul de mult timp; în plus, are un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor și, în consecință, asupra acumulării de colesterol.
> Are un indice glicemic scăzut . Indicele glicemic măsoară capacitatea carbohidraților conținute într-un produs alimentar pentru a crește nivelul zahărului din sânge după consum. Indicele glicemic scăzut înseamnă că zahărul din sânge crește mai puțin și mai puțin rapid. Un aliment cu un indice glicemic scăzut are, de asemenea, un indice de sațietate ridicat, deoarece zahărul din sânge tinde să aibă mai puține "jolte", ceea ce afectează simțul foamei. Dacă simțul foamei este mai mic, avem tendința să luăm mai puțină hrană și acest lucru este important pentru controlul greutății corporale, care este fundamental în prevenirea și tratamentul diabetului de tip 2.
Desigur, nu există alimente miraculoase, iar fructele pasiunii, dacă sunt consumate în cantitatea potrivită, sunt unul dintre numeroasele produse care, incluse într-o dietă sănătoasă și echilibrată, pot ajuta la menținerea controlului asupra glicemiei.
