Quinoa este un pseudocereal, foarte potrivit pentru dietele vegane și vegetariene, deoarece este deosebit de energizant și bogat în beneficii pentru organism. 100 de grame de quinoa, de fapt, oferă aproximativ 350 de calorii . Folosit în bucătărie, în loc de orez, cous cous sau mei, este, de asemenea, perfect pentru prepararea de chifteluri coapte. Să descoperim rețetele.

Puneți quinoa la cină într-o seară

Următoarele rețete de carne de chick pe bază de quinoa nu sunt numai gustoase, ci și hrănitoare și ușoare, potrivite pentru o dietă echilibrată și cu puțină grăsime, deoarece sunt coapte și preparate cu ingrediente simple și foarte disponibile.

Mai bine să alegeți năuturile uscate de origine sigură și să le fierbeți pe cont propriu; comerțul echitabil quinoa, dovlecei și alte legume organice și suc de grădină de legume .

Chiar mai puțin expert în bucătărie va fi capabil să creeze un fel de mâncare originală și gustoasă, în primele două cazuri vegane, să se combine cu salate proaspete, cum ar fi salata proaspătă sau salată, și sosuri delicate, făcute cu iaurt și menta sau curry și lamaie de exemplu.

Totul pentru o cină romantică, cu familia sau prietenii!

Quinoa și bile de năut

• Ingrediente pentru douăzeci de chifteluțe:
• 150 g de semințe de quinoa,
• un cuplu de morcovi,
• o ceapă de primăvară,
• 100 de grame de tofu natural,
• o ceașcă de năuturi fierte,
• proaspete rozmarin,
• sare și piper,
• făină de făină și pesmet,
• ulei de măsline extra virgin.

Procedură : fierbeți quinoa în aburi de apă timp de aproximativ 15 minute, drenați și lăsați să se răcească. Într-un castron separat puneți năuturile fierte, rozmarinul tocat, sarea și piperul la gust, câteva linguri de quinoa fiartă, 100 de grame de tofu cubuleț și amestecați totul cu un mixer sau un amestecător cu imersie.

Saut restul chinoa într-o tigaie cu puțin ulei, morcovii tăiați în cubulețe mici și ceapa tocată, sare și piper. Puneți cele două ingrediente împreună și lăsați-le să se răcească câteva minute. Utilizați-vă mâinile pentru a face mici chifte rotunde, care sunt ușor tocate într-o mică făină de năut amestecat cu o linguriță de pesmet.

Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie neagră și adăugați puțin ulei. Coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 ° / 200 ° C timp de aproximativ 15/20 minute, transformându-le o dată.