Deficitul de vitamina E este foarte rar și poate provoca îmbătrânirea prematură. Cauzele se regăsesc în disfuncțiile metabolice sau depind de dificultatea absorbției intestinale. Hai să aflăm cauzele, consecințele și alimentele care o completează.

>

Simptomele deficienței vitaminei E

Vitamina E este o vitamină foarte importantă pentru organism, intervine în prevenirea bolilor de inimă prin scăderea nivelului colesterolului și contribuind la protejarea pereților arteriali de deteriorarea cauzată de oxidare.

Vitamina E previne, de asemenea, acțiunea negativă provocată de radicalii liberi, apărarea membranelor celulare și, de asemenea, reglează agregarea plachetară și este esențială pentru sistemul imunitar.

O deficiență în acesta poate expune organismul la diferiți factori de risc, printre simptomele care pot fi urmărite la o deficiență a vitaminei E sunt disfuncții metabolice și musculare, tulburări neurologice, dificultăți de coordonare ; în afară de fragilitatea trombocitelor și a celulelor roșii din sânge, prin urmare coagularea sanguină slabă, oxidarea și îmbătrânirea prematură a țesuturilor, apariția tulburărilor inflamatorii și digestia.

De asemenea, sa demonstrat că o deficiență a vitaminei E poate crește riscul de cataractă .

Cauzele de deficit de vitamina E.

Condițiile de deficit de vitamina E sunt foarte rare, deoarece majoritatea dietelor conțin cantități adecvate. Vitamina E este absorbită în intestin.

Cauzele unei deficiențe semnificative de vitamină E sunt, prin urmare, atribuite disfuncțiilor metabolice și dificultăți în absorbția intestinală .

Vitamina E este distrusă de căldură în timpul gătitului, dar și de razele ultraviolete, bicarbonatul de sodiu și sărurile feroase. O altă cauză a deficienței vitaminei D poate fi prezența excesivă în organism a elementelor care reduc absorbția, cum ar fi, de exemplu, vitamina B3, vitamina B2, fier, zinc și mangan.

Nutriție împotriva deficienței vitaminei E

Cele mai importante surse alimentare ale vitaminei E sunt: ulei de germeni de grâu, ulei de migdale, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline și de porumb ; migdale, alune, semințe de floarea soarelui, arahide, cereale integrale, ouăle sunt la fel de bogate.

Procesele de gătit, congelare și rafinare reduc conținutul de vitamina E în alimente, precum și expunerea la lumină și aer. Uleiul obținut prin presare conține mai multă vitamină E decât cele rafinate și, astfel, chiar făina nerafinată și integrală conține cantități mai mari decât cele prelucrate.