Lichiorul lichioric poate fi preparat acasă într-un mod foarte simplu. Consumat moderat după cină, lichiorul lichior este un digestiv excelent, care poate fi consumat și în timpul lunilor de vară.
Cei care iubesc dulceata vor iubi cu siguranță acest lichior.
ingrediente
> 200 g de lemn dulce pur
> 500 g de zahăr din trestie
> 600 ml de apă
> 400 ml de alcool alimentar la 95 de grade
procedură
Încălziți apa într-o oală, fără a o aduce la fierbere și adăugați lemnul dulce, pe care îl veți găsi în medicina pe bază de plante. Păstrați flacăra scăzută și amestecați în mod constant până când toate licoricele sunt topite, având grijă să nu lăsați lemn dulce să se lipească în partea de jos.
Adăugați zahărul și, după ce se topește, opriți căldura și lăsați-o să se răcească. Adăugați alcoolul, amestecați bine și presați-vă cu o sită. Imbuteliat cu o pâlnie în sticle curate și uscate.
Puteți gusta lichiorul imediat sau, chiar mai bine, lăsați-l să se odihnească într-un loc răcoros timp de o lună.
Pentru a le consuma în timpul lunilor de vară, înainte de servire, păstrați flaconul în frigider pentru câteva ore: un pahar mic după cină favorizează digestia .
Cum să crească licorice la domiciliu
Licorice: proprietăți, beneficii și contraindicații
Licorice, denumirea botanică Glycyrrhiza glabra L., este o plantă erbacee perene aparținând familiei Fabaceae . Rădăcinile de lemn dulce sunt medicamentul acestei plante și conțin amidon, zaharoză, glicoză, cumarine, flavonoide și saponozide triterpene; aceasta din urmă pare a fi responsabilă de acțiunea farmacologică a dulcelui .
Principala saponozidă este glicirizina, ingredientul activ prezent în dulceața de la 3 la 5% din greutatea uscată. Glicirizina in vitro a demonstrat o acțiune antivirală, antibacteriană, vindecătoare și imunostimulatoare . Licorice are, de asemenea, efecte împotriva ulcerului gastric și are o acțiune antiinflamatorie.
Folosirea dulcelui se datorează în vechime: în mod tradițional, acesta a fost întotdeauna folosit pentru a calma tusea, pentru a calma inflamația gurii și a gâtului, pentru a ameliora iritarea pielii și a trata ulcerele ; încă astăzi extractul de licorice este utilizat pentru tratamentul gastritei, ulcerului gastric și ulcerului duodenal.
Cu toate acestea, nu este necesar să se depășească consumul de lemn dulce și extracte din această plantă, deoarece consumul excesiv implică hipertensiune arterială, edem și hipokaliemie cauzate de acidul gliciretinic care determină retenție de apă și sodiu, o creștere a excreției de potasiu și o scădere a urinei .
