Auzind despre deserturile brute pentru unii este cu siguranță o noutate grozavă, dar duce la gândirea că pot exista dulciuri care sunt bune pentru sănătate .
De fapt , deserturile brute sunt acele deserturi care nu necesită gătit și conțin numai ingrediente naturale într-o stare proaspătă ; acestea sunt prin urmare bogate în nutrienți cum ar fi vitaminele, sărurile minerale, aminoacizii, lipidele și carbohidrații, care nu se modifică prin gătire și rămân în alimente, oferind o rezervă superbă de substanțe benefice corpului nostru.
Alimentele crude sunt, de asemenea, cunoscute pentru importanța deosebită a conservării tuturor enzimelor alimentelor care sunt distruse în mod normal atunci când sunt fierte. Acest lucru este esențial deoarece, prin utilizarea enzimelor în alimentele crude, vom avea ocazia să le folosim pentru digestia alimentelor în sine, dar și pentru diferitele procese metabolice ale organismului care utilizează enzime, fără a afecta rezervele noastre enzimatice.
Care sunt ingredientele deserturilor alimentare?
Ele sunt pur și simplu acele ingrediente care vin în mod natural cu gustul dulce într-un mod spontan . Pentru a da câteva exemple, să ne amintim că aproape toate fructele sunt dulci, gândiți-vă doar la mere, pere, banane, struguri, caise, piersici, prune, cireșe, dar și date, sultane și cu nuca de cocos.
De asemenea, semințele oleaginoase (alune, migdale, nuci de pin, fistic, nuci, arahide, macadamia, pecan, rosii, cashews etc.) sunt ingrediente excelente pentru retetele de deserturi crude, folosite de obicei sub formă de cereale sau făină . Chiar și cacao este permisă în deserturile de mâncare crudă atâta timp cât este brută și, prin urmare, nu este prăjită .
Prin urmare, putem spune că dulciurile brute sunt: gustoase, autentice, naturale și, mai presus de toate, sănătoase pentru organism. Deci, de ce nu înveți să faci deserturi crude acasă, cunoscând câteva rețete simple și naturale?
Iată câteva care să încerce.
Dieta alimentară brută: exemplu și 2 rețete
Bombe cu energie primară
Retetele pentru crearea de bombe mini-energetice cu ingrediente crude sunt variate si foarte simple in pregatirea lor. De fapt, ele necesită doar amestecarea tuturor ingredientelor pentru a obține aluaturi omogene care vor fi apoi folosite pentru a forma bile sau pentru a fi turnate în matrițe și forme de tort. În esență, este nevoie de un mixer sau mixer și apoi de un frigider pentru depozitare.
ingrediente:
> 100 de grame de date fără pietre,
> 100 gr de făină de nucă de cocos,
> 60 de grame de semințe tocate (puteți alege cum vă placeți alune, migdale, nuci de pin, cashews etc.),
> 2 linguri de sirop de agave sau alt îndulcitor brut pe gust
> 25 g pulbere de cacao pentru aluat sau făină de cocos sau alte cacao pentru a acoperi mini-bombe.
Preparare : ingrediente cum ar fi date și sultanele trebuie să fie înmuiate în apă și apoi adăugate la blender împreună cu celelalte ingrediente.
Făina de cocos sau pudra de cacao poate fi fie în interiorul aluatului, fie ca o acoperire a bilelor ca o decorare finală.
Odată ce ați creat bombe mini, va trebui să le lăsați să stea cel puțin 30 de minute în frigider, astfel încât să se solidifice puțin și apoi să fie pregătiți pentru degustare.
Bile de citrice brute
Ingrediente :
> 80 de grame de semințe de floarea-soarelui
> 80 de grame de semințe de dovleac
> 100 de grame de făină de nucă de cocos
> suc de citrice și coaja
> 2 linguri de sirop de agave.
Pregătirea : semințele de floarea soarelui și de dovleac care vor fi puse într-un mixer până când se face o făină, apoi se pune amestecul împreună cu făina de nucă de cocos, sucul și coaja de citrice (amestec excelent cu lămâie, portocală și mandarin) și linguri de sirop de agave (putem folosi datele îmbibate ca o alternativă).
Odată ce consistența aluatului este omogenă, vom putea crea bile pentru a fi introduse în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le servi.
Mini-bombe de mini-banane și banane
ingrediente:
> O ceașcă de migdale decojite
> o banana,
> 5 linguri de făină de grâu
> 1 lingură de cacao
Pregătirea : această rețetă este într-adevăr foarte simplă de preparat, luați migdalele curățate și înmuiate, puneți-le în mixer pentru a obține un boabe care apoi se amestecă într-un castron cu pulpa de banană, făina de carne și lingura de cacao.
După ce am zdrobit toate ingredientele și aluatul va fi omogen, putem crea mini bombe. Ca întotdeauna, ele vor fi plasate în frigider pentru a se bucura după o jumătate de oră.
Tort de ciocolată brut
Acest tort brut este foarte simplu de pregătit.
ingrediente
> 200 de grame de nuci
> 200 gr de nuci de pecan
> 200 gr de carne dată
> 200 gr de stafide sultana
> 100 gr de praf de cacao
> vanilie sau scorțișoară
Pregătirea : vom pune pecani și nuci într-un mixer pentru a obține o făină. Mai târziu, cu un mixer bun sau un procesor de alimente, vom amesteca această făină de nuc cu carnea dată și sultanele îmbibate. La aluat putem adăuga pudră de cacao și gustul aromelor naturale de vanilie sau scorțișoară; un vârf de sare va ajuta la îmbunătățirea gustului tortului.
Odată ce amestecul este bine amestecat și uniform, îl putem pune într-o matriță și îl depozităm timp de cel puțin 2 ore în frigider.
