Rodie: cultivarea plantei

Rodia aparține familiei Punicaceae (numele său botanic este Punica granatum si) și se dezvoltă ca un arbust stufos, cu o dimensiune medie.

Această plantă este cultivată pe întreg teritoriul Italiei, având aclimatizarea perfectă în zona mediteraneană; este cunoscută și pentru frumusețea sa, atât în momentul înfloririi, cât și în cea în care este bogată în frunze sau fructe. Nu întâmplător îl găsim în grădini, atât ca plantă ornamentală, cât și ca plantă de fructe datorită producțiilor abundente.

Fructele sale, balustradele, sunt compuse în exterior dintr-o piele maro roșcat, cu o consistență ușor lemnoasă, care conține multe granule mici , roșii, roșii, pline de suc .

Dimensiunea fructului este de aproximativ 10 centimetri în diametru, iar interiorul balustradelor este împărțit în camere unde sunt colectate aceste boabe, singura parte comestibilă .

Gustul este acid, deși diferă în funcție de varietate atât de mult încât plantele de rodie sunt clasificate în funcție de pH-ul fructului .

Printre soiurile tipice italiene amintim: selinunte, profetul partanna, ragana, runda verde, dulceata de Sicilia si dintele calului.

Nevoi crescânde ale rodiei: locație, sol și irigare

Zonele cele mai sudice sunt cele mai bune pentru creșterea rodiei, atât de mult încât, în Italia, este o plantă tipică a țărilor central-sudice. Fiind un iubitor al soarelui, orice zonă de umbră ar trebui exclusă pentru cultivarea sa. În plus, rodia trebuie protejată de ploi abundente, vânturi sau grindină, deoarece acestea pot deteriora atât planta, cât și fructele acesteia.

Temperaturile ideale nu ar trebui să scadă sub -20 grade, chiar dacă la -10 grade, planta poate suferi de frig, mai ales dacă este încă faza juvenilă.

Deși nu au nevoi speciale, solurile adânci și slăbite sunt alese pentru cultivarea rodiei. Unii fermieri susțin, de asemenea, că rodia crește mai bine în soluri puțin acide, dar, fiind o plantă rustică, tolerează bine și solurile ușor alcaline.

Rodiile de irigații trebuie să fie parsimonioase deoarece se tem de stagnarea apei care poate duce la putregai și bolile sistemului radicular; chiar perioadele lungi de secetă reprezintă o problemă pentru instalație, astfel încât apa trebuie pulverizată cel puțin o dată pe săptămână în perioadele de căldură maximă de vară, iar iarna și iarna pot fi suspendate irigațiile .

Vărsările de vară sunt esențiale pentru a da sucuri fructelor care vor fi apoi coapte în toamnă. Mai mult, în primii 2 ani de la noua plantă de rodii, va fi bine să dăm puieților puțini puțină apă pentru a le ajuta și în dezvoltarea, în înflorirea și producerea "merelor".

Urmați sfatul pentru grădina de legume în toamnă

Cultivarea rodiei: când și cum să-l plantezi

Pentru a face o planta de rodie este recomandat sa alegeti puietii vechi de 1 sau 2 ani, vanduti la cresa agrara si specializata.

Ele sunt, de obicei, vândute în vase sau fără vase rădăcinoase ; în ambele cazuri, dacă suntem în nordul Italiei, este necesar să pregătim găurile în toamna anului trecut pentru a planta răsadurile în primăvară imediat după îngheț, iar pentru Centrul-Sud, acestea pot fi deja plantate între sfârșitul toamnei și la sfârșitul iernii.

De obicei, distanța dintre arbori este de 3, 5 metri între plante și 6 metri între rânduri.

Există soiuri de plante fructifere care cresc până la 5 metri și alte soiuri pitic care cresc până la un metru și pot fi astfel cultivate chiar și în ghivece pe balcon sau pe terasă.

Producția de fructe începe în al treilea an și numai din al cincilea an ar putea să avem o cantitate maximă de fructe care poate ajunge la 300 de chintale pe hectar.

Recoltarea și utilizarea rodii

Fructele sunt recoltate în toamnă și variază ușor în funcție de tipul de rodie; aceasta poate avea loc mai devreme decât perioada de maturitate maximă, deoarece fructul continuă să se coacă, chiar dacă este detașat de plante, ceea ce permite un timp mai îndelungat de depozitare fără riscul de deteriorare.

Rodia este un fruct suculent care este de obicei consumat proaspăt în stare naturală sau transformat în sucuri obținute din extracte sau centrifugat. Acesta poate fi, de asemenea, transformat în sirop sau gem în varianta dulce, dar este, de asemenea, un ingredient excelent în feluri de mâncare rafinate care doresc să uimească gustul său particular, cum ar fi risotul de rodie .

Desigur, acesta este unul dintre cele mai vechi fructe de pe mesele mediteraneene, astfel încât există numeroase picturi și povestiri care văd acest fruct ca un dar al zeilor și ca un simbol în multe mituri. Gândiți-vă doar la Grecia antică sau la alte populații care vorbesc despre rodie ca "planta de fertilitate".

Originea sa este mutată în țările estice din Indonezia, Malaezia, Pakistan și India. Mai târziu a fost cultivată în Europa, pentru a avea o legătură atât de puternică cu Marea Mediterană încât este recunoscută ca o plantă tipică, iar fructele sale se găsesc în ingredientele rețetelor tradiționale. În Spania, chiar și simbolul fructului de rodie este prezent în stema orașului Granada.