Uleiul de sezam este un ulei vegetal, obținut prin presarea la rece a semințelor de ulei din planta de susan, lipsit de miros și cu o aromă asemănătoare cu cea a alunei prăjite, se folosește ca un condiment în dieta pentru sezonul de salate "crude" și legume.

Foarte fluid, păstrează o perioadă lungă de timp datorită antioxidanților naturali conținute în acesta, cum ar fi sesamola și sesamolina este un ulei ideal pentru masaje. Este utilizat pe scară largă ca ulei de purtător pentru masaj cu uleiuri esențiale și în produse cosmetice naturale pentru prepararea unui produs de îngrijire a pielii cu acțiune nutritivă și emoliantă și protectoare .

Uleiul de susan: proprietăți și beneficii

Uleiul de susan este un ulei foarte proteic, de fapt conține peste 25% proteine ​​bogate în aminoacizi esențiali (inclusiv metionina - care se găsește rar în plante). Această lipidă prețioasă are proprietăți remineralizante deoarece este bogată în săruri minerale de origine vegetală, foarte accesibile organismului nostru și acizi grași nesaturați.

Utilizarea alimentelor: Dacă se utilizează preparate crude pentru a gusta mâncărurile etnice sau cele care aparțin dietei mediteraneene, puteți profita de bogăția de principii nutriționale. Semințele de susan și, prin urmare, uleiul obținut de la acestea sunt o sursă de zinc, care are o acțiune imunostimulatoare ; de seleniu cu proprietăți antioxidante, de fosfor, potasiu și magneziu foarte util pentru creștere și pentru cei care efectuează activități sportive sau intelectuale. În plus, conținutul ridicat de omega 6 (acid linoleic) și omega 3 (acid linolenic), exercită o acțiune preventivă împotriva bolilor cardiovasculare.

Corpul: uleiul de susan are proprietăți excelente de emoliant, antioxidant și de restabilire a sebumului și este ușor absorbit de toate tipurile de piele chiar și de cele mai uleioase. Este, de asemenea, un excipient utilizat pe scară largă în cosmetice și farmacii și este utilizat în principal ca component lipidic pentru oleoliti (cum ar fi calendula sau hipericum), emulsii sau unguente. Uleiul de sezam este, de asemenea, potrivit pentru formularea produselor solare (factorul de protecție 4) deoarece protejează de soare prin filtrarea a 30% din razele UV.

Uleiul de susan: descrierea plantei

Sesamum indicum - Pedaliaceae

Planta erbacee anuală care atinge 50 înălțime (maxim 100 cm). Are frunze foarte lungi în formă de lance . Florile sunt albe și tubulare, de la 3 la 5 cm lungime. Semințele sunt mici și albe. Zona de origine a plantei nu este cunoscută, dar numeroase specii sălbatice se naște în Africa, altele în India. Semințele utilizate în alimentația umană sunt depozitate, uscate sau prăjite; în funcție de tratament, semințele vor apărea alb sau negru.