Zmeură, fructul ocaziilor speciale

Dulce, moale, fără spini și ușor de spălat, zmeura sunt fructe din luna mai, cu doar un mic defect: sunt puțin costisitoare și, spre deosebire de verii lor, mure, mure și afine, nu întotdeauna atât de ușor de găsit în natură!

Dacă tigaia de zmeură se termină, de obicei, în clipa în care ochiul nu se mișcă și nu puteți să-l alunecați așa cum a făcut-o Amélie în filmul eponim, savurându-i de la vârful degetelor, aici sunt doar câteva sfaturi pentru a le face să dureze puțin și să le împărtășească gustul bun și proprietățile lor fantastice cu prietenii și mesele.

Citiți rapid trei rețete simple pe bază de zmeură, proaspete, delicate și ușor de pregătit. Ele sunt, de asemenea, speciale pentru îmbogățirea gustării de vară a copiilor dvs.!

Trei rețete pe bază de zmeură: spuma de zmeură

Ingrediente pentru 4 persoane

> 1/2 kg de iaurt de culoare albă;

> 100 ml de lapte;

> 2 linguri de zahăr cu glazură;

> 1 băț de vanilie;

> 250 ml de cremă lichidă;

> 1 borcan de zmeură (aproximativ douăzeci);

> miere sau sirop de îndulcire naturală.

preparare

Aduceți laptele la fiert cu butonul de vanilie gravat pentru lungime, apoi opriți și lăsați să se răcească timp de 10 minute. Într-un castron bateți iaurtul cu zahărul, adăugați laptele rece fără podul de vanilie și în final frișca și ușor încorporată în restul.

Lăsați-o să se odihnească timp de cel puțin o oră în frigider înainte de a servi în patru boluri mici, decorând fiecare câte 5 sau 6 zmeură, boabe de alune și o cană de miere sau sirop natural pentru gust.

Zmeură de două dimensiuni din zmeură și pară, rețetă dulce de vară

Ingrediente pentru 2 persoane:

> 1 castron de zmeură rece;

> 2 pere pere;

> 2 borcane de iaurt cu conținut scăzut de grăsime din frigider;

> 150 ml de lapte rece din frigider;

> miere de salcâm sau sirop de îndulcire naturală la gust;

> menta proaspata pentru decorare;

> paie durabilă.

preparare

Începeți să amestecați pere cu 75 ml de lapte și un borcan de iaurt, o jumătate de linguriță de miere pentru a îndulci. Se toarnă în pahare până la jumătate. Continuați amestecarea zmeurului cu laptele și iaurtul rămas și jumătate de linguriță de miere. Se toarnă al doilea strat roșu pe cel alb și se servesc imediat foarte rece, decorându-l cu câteva frunze de menta proaspătă.

Iaurt și zmeură de zmeură, o rețetă elegantă de tort

ingrediente

> 1 borcan de iaurt alb de vanilie (care servește și ca măsură);

> 1 ou și un vârf de sare;

> 2 măsuri de făină 0;

> 2 mase de amidon de porumb;

> 1 castron de zmeură proaspătă;

> 2 borcane de zahăr brut din trestie;

> 1 plic de praf de copt;

> 1 borcan de ulei de semințe de porumb.

preparare

Împingeți albul de ou până se înțepenește cu un vârf de sare . În afară de combinarea tuturor celorlalte ingrediente, inclusiv cu gălbenușul de ou, cu excepția zmeurii, și bate cu bicele pentru câteva minute sau până când se obține un amestec omogen.

Apoi adăugați zmeura și, amestecând de jos în sus, și albul de ou. Coaceți într-o matriță de prăjitură timp de aproximativ o jumătate de oră, menținând cuptorul cald la 180 ° C pentru primele zece minute, apoi scăzând-l la aproximativ 150. serviți rece sau călduț, dacă doriți, cu cremă foarte proaspătă de chantilly.