Hawaii

Arhipelagul din Hawaii, în mijlocul Oceanului Pacific, este compus din insulele vulcanice destul de tinere, dintre care cea mai mare îi dă numele tuturor.

Hawaii, cel de-al 50-lea stat federat al Statelor Unite ale Americii, înseamnă patria în limbile protopoianesiene, cele spuse de primii locuitori ai insulelor, au ajuns în jurul anului 300 d.Hr., de la Insulele Marquesas și de la Bora Bora.

Ei erau grupuri etnice polinezene native, care au rămas neatinsă până când James Cook a sosit în 1778 .

În secolele următoare, pe lângă localnici și europeni, Hawaii a văzut sosirea japoneză, filipineză și chineză, care și-au adus ingredientele și tradițiile culinare în acest arhipelag fertil datorită vulcanilor.

Acest amestec a dat naștere bucătăriei hawaiiene, cu propriile caracteristici derivate din polineziene, japoneze, filipineze, europene și americane .

Bucătăria hawaiană: feluri de mâncare tipice

Hawaii sunt insule tinere în evoluția geologică continuă, și același lucru se poate spune și pentru bucătăria lor.

De fapt, există un substrat de mâncăruri tradiționale și unul din mai multe feluri de mâncare moderne și experimentale . Vom vorbi despre unii dintre ei.

În general, o masă completă din Hawaii include: orez, taro (tubercul local), pește local, carne de porc sau pui, fructe sau desert de nucă de cocos .

Să începem prin menționarea saiminului, atât de iconic încât poate fi vândut și în McDonalds locale sau în anumite locuri care servesc doar acel.

Este de origine chineză și seamănă cu un ramen japonez. Comandându-l, vă veți vedea servind într-un castron o supă cu ouă fierte, kamaboko (o piure de pește comprimat), ceapă de primăvară, tăiță, murături, carne și varză .

Așa cum sa menționat, taro este tubercul local, importat cu mult înainte de cartof și se găsește aproape peste tot. Pe drum se găsește sub formă de chipsuri prăjite, alături de batata.

Un fel de mâncare care se găsește numai în Hawaii este poké, un fel de salată de pește și fructe de mare crude .

Există versiuni mai simple și mai complexe, cu diferite sosuri, boabe prăjite și plante aromatice.

Un fel de fel de mâncare iubit de hawaii este tocanul luau, în care orezul aburit, carnea de vită și frunzele, ghimbirul, crema de nucă de cocos, piperul și algele marine sunt amestecate.

Imposibil să nu mai vorbim de burgeri tipic hawaiian, diferit de americani, plecând de la tipul de sandviș până la capăt cu sosurile balsamice.

Deseori găsim rachete, brânzeturi în vârstă, sosuri de usturoi și ceapă caramelizată înăuntru.

Unde să mănânci bucătăria hawaiană (pe stradă sau în restaurante)

Cele mai multe restaurante hawaiiene se găsesc acasă, în restul SUA și în Australia. Urmăriți Canada, Anglia și Franța. Acestea sunt rar întâlnite în alte țări.

Cu toate acestea , bucătăria reală din Hawaii este consumată în Hawaii și, în comparație cu parametrii italieni, este considerată costisitoare.

În Hawaii vom descoperi că, în plus față de restaurante, există locuri specializate pentru un tip de hrană, cum ar fi vânzătorii de burgeri sau saimini.

Apoi, bineînțeles, există mâncăruri de pe stradă, cantine și petreceri hawaiiene prezente vreodată, unde alimentele și băuturile răcoritoare nu cad niciodată.

Nu trebuie ratat în Hawaii

Să începem prin menționarea fructelor și a cafelei, care se naște aici cu toată binecuvântarea naturii tropicale, ceea ce le conferă aroma maximă.

Mâncarea este, în general, foarte gustoasă și de înaltă calitate și găsim totul, de aceea feluri de mâncare potrivite pentru vegani, vegetarieni și omnivori .

Produsele de patiserie de origine japoneză sunt ca mochi de căpșuni sunt rarități unice care pot fi experimentate pe loc.

Ce să evitați în Hawaii

Este ușor să vă dați drumul și să ajungeți la supraalimentare: mâncarea este bună și abundentă, veți vedea că felurile de mâncare sunt întotdeauna la limita exagerării de la o bună tradiție americană.

Există o mare cantitate de mâncare nesănătoasă, care, deși este gustoasă și originală, poate cântări și nu puțin. Burger, puf de cocos și croissants ne atrage în orice moment al zilei.

Curiozități hawaiiene

Hawaiienii sunt mândri de tradiția lor, dar nu arogant, știu cum să fie ospitalieri și jovial ca și alții.

Acest lucru ia determinat să creeze cursuri și ateliere de lucru pentru a descoperi bucătăria tradițională adevărată, în special cea bazată pe pește. Dacă aveți ocazia, alăturați-vă unul.