Gutui, fierte sau crude? Răspunsul este cu siguranță: fiert! Da, pentru că gutuița brută, deși este comestibilă, este o hrană pentru palatele destul de puternice.
Este unul dintre acele fructe rare care dau tot ce au putut după gătit ; atunci când este brută este, de fapt, destul de greu și stringi și nu are gustul plăcut al rudelor sale apropiate, măr și pere. Odată gătit, gutui a devenit foarte gustoasă și este o hrană inteligentă; absolut interzis să renunțe la ea.
Gutui este un fruct de toamnă care se găsește numai atunci când este în sezon și nu atât de ușor. Prin urmare, merită să profitați de perioada care trebuie inclusă în dieta dvs.
Gutui fierte
Gutui fierte, în plus față de a fi o cuddle caldă, ajută, de asemenea, pentru a rezolva orice probleme de intestin lenes . Pentru ao pregăti, aveți nevoie de:
> o gutui;
> o lingură de zahăr din trestie integrală;
> o bucată mică de scorțișoară;
> apă.
preparare
Coaceți gutui, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță . Se toarnă puțină apă, se adaugă zahărul și scorțișul și se fierbe la foc mic, cu capacul, până când ajungeți la consistența dorită .
Gutui în pregătirea gemurilor și dulciurilor
Acest fruct este deosebit de renumit pentru gem de gutui, numit și gem de gutui. Cu toate acestea, conținutul ridicat de pectină îl face un ingredient potrivit pentru utilizare în orice gem . O gutui este suficientă pentru fiecare kilogram de alte fructe pentru a obține o consistență perfectă.
În plus, gutui este un ingredient foarte potrivit pentru prepararea de prăjituri și plăcinte de casă, la fel ca și mărul. Principala diferență constă în faptul că acesta din urmă este de obicei adăugat brut la rețete, în timp ce este preferabil ca gutuiul să fie mai întâi gătit puțin.
Aici este un tort foarte simplu și gustos care se pregătește cu gutui.
ingrediente
> 3 gutui;
> 200 g de făină;
> 2 linguri de amidon de porumb;
> 100 g zahăr brun (pentru interior) + 2 linguri;
> 50 g unt;
> 3 ouă;
> 1 băț de scorțișoară;
> 1 plic de drojdie de vanilie pentru prăjituri.
preparare
Coaceți gutui, le tăiați în bucăți mari și le gatiți într-o mică apă, cu un scorțișoară de scorțișoară și o lingură de zahăr din trestie integrală. Permiteți-le să se răcească bine.
Între timp preparați aluatul de tort prin montarea celor 3 ouă întregi cu zahărul și untul moale. Se adaugă făina, amidonul de porumb, două linguri de suc de mere și, în final, gutui și praful de copt.
Amestecați bine amestecul și turnați-l într-o tavă de copt cu un diametru de aproximativ 26 centimetri. Se presară suprafața tortului cu o lingură de zahăr brun. În cele din urmă, gătiți la 180 de grade timp de 50 de minute.
