Ovăzul de lapte este o băutură vegetală obținută din fulgi sau boabe de ovăz. În acest articol vedem care sunt proprietățile laptelui de ovăz și rețeta de ao pregăti acasă .
Reteta pentru prepararea laptelui de ovăz
Laptele de ovăz de casă poate fi obținut din boabe sau fulgi de ovăz.
ingrediente
> 100 g de fulgi de ovăz sau de ovăz deshidratat;
> un litru de apă;
> un vârf de sare;
procedură
Prepararea laptelui de ovăz pornind de la fulgi de ovăz este foarte simplă. Mai întâi, înmuiați fulgii de ovăz în apă sărată timp de aproximativ două ore, apoi amestecați ovăzul cu un amestecător de imersie. În cele din urmă laptele este filtrat cu o sită și tifon și turnat într-o sticlă de sticlă pentru a fi păstrat în frigider timp de cel mult patru zile.
Pregătirea laptelui de ovăz cu fasole necesită o procedură la fel de simplă, dar durează mai mult.
Clătiți boabele de ovăz și înmuiați-le peste noapte. În ziua următoare, scurgeți ovăzul și puneți-l într-o cratiță mare. Aduceți apa la fiert cu sare și le adăugați lent la boabele de ovăz, amestecând cu un amestecător de imersie. Înainte de transferul laptelui de ovăz într-o sticlă, aduceți-l la fierbere la căldură scăzută, apoi opriți căldura și lăsați-o să se răcească.
De asemenea, în acest caz, laptele de ovăz trebuie păstrat în frigider timp de maximum patru zile.
Pulbul de ovăz, care reprezintă deșeurile provenite din prepararea laptelui, poate fi utilizat în prepararea prăjiturilor și biscuiților.
Ovăz lapte, proprietăți și utilizări în bucătărie
Ovăzul de lapte este o băutură vegetală obținută, așa cum am văzut, prin amestecarea boabelor sau fulgi de ovăz ; este un lapte dens, scăzut în calorii și foarte digerabil, bogat în zaharuri simple, acid folic, săruri minerale, vitamina E și vitamine din grupa B.
Ca și alte soiuri de lapte vegetal, laptele de ovăz este folosit pentru a înlocui laptele de vacă cu intoleranță la lactoză sau în dieta celor care au ales o dietă vegană, adică fără ingrediente de origine animală.
Ovăzul de lapte poate fi consumat în mod natural, îndulcit sau aromat cu scorțișoară, cacao sau vanilie. De asemenea, vă puteți bucura de lapte de ovăz cu cafea, orz sau utilizați-l pentru a pregăti budinci și creme dulci, în loc de lapte de vacă sau alte tipuri de lapte de legume.
Ovăzul de lapte este ușor accesibil pe piață în magazinele ecologice și în cele mai furnizate supermarketuri, însă pregătirea la domiciliu este foarte simplă.
