Prunele, consumate uscate sau proaspete, pot fi pe mesele noastre pe tot parcursul anului. Mineralizările și substanțele bogate în nutrienți reprezintă un ajutor valabil împotriva oboselii și a aliaților împotriva osteoporozei. Să aflăm mai bine.
>
Descrierea plantei
Prunus domestica aparține familiei Rosaceae . Proaspătă între sfârșitul verii și începutul toamnei, uscată pe tot parcursul anului, prunele pot fi găsite pe mesele noastre în fiecare anotimp. Când sunt proaspete, gustul lor este ușor acru, dar încă conține multe zaharuri; acestea nu sunt, prin urmare, adecvate pentru diabet.
Proprietățile și avantajele prunelor
Datorită conținutului lor de vitamine și săruri minerale, prune ajuta la completarea mineralelor și sunt un ajutor valid împotriva oboselii . Pulpa este bogată în substanțe antioxidante, cum ar fi flavonoide și polifenoli.
Fructul conține, de asemenea, difenilizatin, o substanță care stimulează funcția intestinală; prin urmare prunele sunt utile în caz de constipație . Ele sunt, de asemenea, detoxifiere și diuretice.
Prunele cu jupuit galben sunt cele cu cel mai mare conținut de fibre, în timp ce prunele cu prune roșii sunt cele mai bogate în antioxidanți.
Potrivit unui studiu realizat de echipa Dr. Bahram Arjmandi, de la Universitatea de Stat din Tallahassee (SUA) și publicat în Jurnalul Britanic al Nutriției, prunele ajuta la prevenirea osteoporozei la femeile menopauzale .
Prunele uscate sunt mai bogate în nutrienți, dar au o valoare calorică de peste 4 ori mai mare decât proaspetele prune. Prunele nu sunt aliate cu cei care suferă de colită, deoarece consumul acestora poate crește umflarea și spasmele .
Calorii și valori nutriționale ale prunelor
100 g de prune conțin 42 kcal / 177 kj.
În plus, pentru 100 g de produs, există:
- Apă 87, 50 g
- Carbohidrați 10, 50g
- Zaharuri 10, 50g
- Proteină 0, 50 g
- Grăsimi 0, 10 g
- Fibră totală 1, 50g
- Sodiu 2 mg
- Potasiu 190 mg
- Fier 0, 20 mg
- Calciul 13 mg
- Fosfor 14 mg
- Vitamina B1 0, 08 mg
- Vitamina B2 0, 05 mg
- Vitamina B3 0, 50 mg
- Vitamina A 16 pg
- Vitamina C 5 mg
Prune, aliații lui
Intestin, oase, păr, piele.
Curiozitate pe prune
- Potrivit unor teorii, prunele au fost introduse în Europa de către cavalerii primei cruciade în jurul anului 1200.
- Prunele trebuie să fie recoltate atunci când acestea sunt coapte la punctul corect; dacă acestea sunt recoltate necorespunzător, este puțin probabil ca acestea să ajungă la maturitate.
O reteta cu prune
Prunele sunt o alternativă excelentă pentru gustările copiilor la școală: naturale și energizante, precum și foarte digerabile. O idee pentru o gustare extrem de mineralizantă? Puteți să pregătiți mănunchiuri mici cu prune și migdale, doar să prăjiți migdalele decojite în cuptor, să deschideți prunele în jumătate și să-l lipiți de piatră (evident, dacă nu a fost deja tăiat), puneți migdala în mijloc, doar în locul pietrei, adăugați o cacao puțin amară și scorțișoară praf.
