Dovleacul este un aliment scăzut în calorii, dar bogat în nutrienți, util pentru acțiunea sa diuretică și calmantă. Care sunt proprietățile, utilizarea, valorile nutriționale și calorii ale dovleacului.
Dovleacul este o legumă scăzută de calorii și bogată în substanțe nutritive, foarte utilă pentru acțiune diuretică și calmantă . Cu termenul "dovleac" diferite plante din familia Cucurbitaceae sunt identificate. Printre cele mai cunoscute sunt Cucurbita maxima și Cucurbita moscata . Să aflăm mai bine.
>
>
Proprietățile și avantajele dovleacului
Dovleacul este un aliment caloric scăzut. Ca toate legumele colorate în portocaliu, este bogat în caroten, substanțe pe care organismul le utilizează pentru producerea de vitamina A și care au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
De asemenea, conține multe alte minerale și vitamine, inclusiv calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor și vitamina E. De asemenea, conține o bună parte din aminoacizi și o cantitate echitabilă de fibre.
Dovlecii au proprietăți diuretice și calme . Pulpa poate fi utilizată pentru a calma inflamația pielii.
Semințele de dovleac conțin cucurbitină, o substanță care ajută la protejarea prostatei și combate bolile de tract urinar masculin și feminin; de fapt, ele ajută la prevenirea cistitei . Semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în proteine .
Calorii și valori nutriționale ale dovleacului
100 g de dovleac conține 18 kcal / 77 kj.
Mai mult, pentru fiecare 100 g din acest produs avem:
- Apă 94, 6 g
- Carbohidrați 3, 5 g
- Zahar 2, 5 g
- Proteine 1.10 g
- Grăsimi 0, 1 g
- Colesterol 0 g
- Fier 0, 9 mg
- Calciu 20 mg
- Fosfor 40 mg
- Vitamina B1 0, 03 mg
- Vitamina B2 0, 02 mg
- Vitamina B 3 0, 50 mg
- Vitamina A 599 pg
- Vitamina C 9 mg
Dovleac, aliat al
Piele, sistemul cardio-circulator, prostata, vezica urinara.
Descoperiți și proprietățile și utilizarea uleiului de dovleac
Curiozitate despre dovleac
- Dovleacul este simbolul prin excelenta al Halloween-ului . Tradiția este legată de legenda lui Jack O'Lantern, care nu este deloc bună pentru nimic la care diavolul a dat o marcă care a aprins drumul din lumea interlopă, pe care Jack a pus-o într-o țipuță golită pentru ao face să dureze mai mult. Nu toată lumea știe, de fapt, că inițial simbolul Halloweenului era pruncul. A fost înlocuită cu dovleacul după marele emigrare a irlandezilor din America, din cauza lipsei de napi și a bogăției de dovleci pe noul continent. Conform tradiției, lampa din dovleac ajută la păstrarea spiritelor rele.
- În Italia se mănâncă în principal în nord și, în special, în Mantua și Modena . Cu culoarea galben-portocalie aduce un pic de bucurie la începutul toamnei, când începe perioada bună de recoltare.
- Este prețios nu numai în bucătărie, dar și în cosmetică; se folosește la prepararea multor măști de față nutritive.
Descoperiți proprietățile și rețeta pâinii de dovleac
O rețetă cu dovleac
Dovleacul este excelent pentru pregătirea de paste umplute, gnocchi, gem și plăcinte gustoase. Sau pentru a pregăti un risotto ușor . Se curata o ceapa si se taie 200 grame de pasta de dovleac in bucati mici.
Se prăjește într-un mic ulei de măsline extra virgin . Adăugați o ceașcă de orez (aproximativ 250 de grame) și gătiți cu cartofi de legume, amestecând în mod constant. Se condimentează cu sare. Se amestecă în parmezan și se adaugă un vârf de piper.
