Auto-producția de brânzeturi de legume la domiciliu este o practică foarte simplă, care odată învățată oferă produse gustoase, versatile și mai ales sănătoase pentru corpul nostru.

Apoi descoperim cum să pregătim o brânză de legume gustoasă plecând de la materia primă care în acest caz sunt casheurile.

În realitate, ar fi recomandabil să se folosească okara care este partea care avansează de la prepararea laptelui de legume de casă.

De fapt, din resturile de lapte de cajou, putem obține brânză de casheză într-un mod complet simplu și chiar mai economic.

ingrediente

> 100 g de okara (lapte de cacao rămas);

> suc de lamaie;

> 3 g sare intreg;

> drojdia de hrana sau condimente cum ar fi piperul, boia de ardei si plantele aromatice la gust.

Dacă, pe de altă parte, nu ați pregătit anterior lapte de cajou și, prin urmare, nu aveți surplusul de okara, atunci puteți începe din această listă de ingrediente.

Citiți și alimentele vegetale: beneficiile >>

ingrediente

> 150 g nuci naturale de cajou;

> 2 linguri de suc de lamaie;

> 5 g de sare intreg;

> 3 linguri de apă.

preparare

Prepararea brânzei de cajou este foarte asemănătoare pentru ambele aceste liste de ingrediente. Numai dacă folosim nuci naturale de cajou, trebuie să le îmbibăm timp de cel puțin 8 ore înainte de a le folosi pentru prepararea brânzei vegetale.

În acest moment, casheurile vor deveni de două ori mai mari decât volumul și după ce au fost drenate, le putem pune într-un recipient cilindric înalt pentru a fi amestecate cu celelalte ingrediente.

În cazul în care am început să folosim nuci de cajă, atunci vom pune resturile de lapte de cajă rămasă în recipientul cilindric și vom adăuga celelalte ingrediente.

Cu un mixer de imersie sau cu un procesor de alimente vom amesteca și tăiați cashews, suc de lamaie, sare și chiar apă împreună dacă am porni de la cashews naturale.

Odată ce amestecul este bine amestecat și va fi omogen, îl putem pune într-un recipient și îl vom păstra în frigider pentru câteva zile.

Această brânză devine și mai delicioasă prin adăugarea de arome naturale, cum ar fi piper, boia de ardei sau ardei iute . De asemenea, drojdia și ierburile aromatice proaspete sunt capabile să ofere acestei rețete o aromă foarte specială.

Toată lumea, la gustul lor, va fi capabilă să creeze o brânză de legume bazată pe nuci de caju, cu un gust unic.

Cașcavalul de brânză de nuci de casheiu este foarte versatil, dar consumul său clasic se răspândește pe pâine sau biscuiți.

Acesta poate fi, de asemenea, un ingredient în multe alte rețete pe bază de legume, cum ar fi plăcinte savuroase, diverse umpluturi, supe, pizza și multe alte utilizări, în funcție de imaginația ta.

Beneficiile brânzei vegetale

Brânza clasică fabricată din lapte de vacă sau de capră conține multe grăsimi de origine animală și, prin urmare, este bogată în colesterol, care, după cum știm, este o substanță care trebuie menținută sub control pentru bunăstarea corpului nostru.

În plus, brânza nu este potrivită pentru persoanele care au alergii la lactoză sau intoleranțe și pentru acestea este necesar să nu mai consumați din dietă.

Brânzeturile din legume sunt o alternativă la fel de gustoasă, dar mult mai sănătoasă decât brânza obținută din lapte de origine animală.

Brânzeturile din legume nu conțin colesterol și sunt, de asemenea, bogate în acizi grași esențiali. Aceste grăsimi servesc funcționalitatea membranelor celulare și dau elasticitate organismului nostru în plus față de îndeplinirea altor funcții fiziologice importante.

În cele din urmă, laptele de legume este bogat în săruri minerale, vitamine și fibre dietetice , care sunt de fapt nutrienți excelenți care alcătuiesc semințele de ulei de la care începem să producem brânza de legume.

În cazul brânzei de cashe, vom avea o prezență vizibilă de potasiu, cupru, mangan, magneziu, fosfor, seleniu și zinc. Prezența vitaminelor vede în principal cele din grupa B, cum ar fi B3 și B6 și o mulțime de vitamina E.

Aceste substanțe au o acțiune antioxidantă foarte mare și, prin urmare, combate îmbătrânirea celulară, precum și menținerea sănătății pielii.

În concluzie, cascavalul de legume este atât bun și sănătos ... să încercăm această rețetă simplă în bucătăria noastră!