Papainul este o enzimă proteolitică extrasă din latexul fructului papaya, cu o acțiune digestivă și antiinflamatoare. Să aflăm mai bine.

>

>

>

>

Papaya de fructe din care se obține papain

Ce este papainul

Papainul este o protează sulfhidril extrasă din planta papaya ( Carica papaya L.). Utilizarea principală este ca adjuvant pentru digestie, având o acțiune specifică de degradare a proteinei similară cu cea exercitată de enzimele digestive (tripsină și chimiotripsină) în stomac.

Enzimele sunt molecule de proteine ​​capabile să reglementeze toate reacțiile chimice care au loc în organism: creșterea, transformarea, reducerea, moartea și renașterea ulterioară a milioane de celule care alcătuiesc corpul nostru și tot ce are loc în ele.

Unde este papainul

Papainul este extras din papaya, un lemn lemnos originar din America tropicală. Medicamentul (partea din plantă care conține ingredientul activ) este latexul obținut din fructele care nu au fost încă coapte .

Latexul este, de asemenea, prezent în frunzele și în trunchiul plantei. Papainul brut se obține prin efectuarea unor mici incizii asupra pericarpului (o parte a fructului care acoperă semințele), permițând ieșirea latexului; acesta este colectat, lăsat să coaguleze și uscat la soare sau în mod artificial; pulberea astfel obținută va fi supusă unei prelucrări ulterioare pentru a elimina impuritățile.

Papainul utilizat comercial este o pulbere care merge de la maro închis la maro deschis; poate avea un miros foarte neplăcut sau poate fi inodor, în funcție de calitate.

Papainul este disponibil în comerț purificat și de o calitate diferită; în plus, există în diferite formulări: capsule, pulbere, pastă de dinți și produse cosmetice.

Descoperiți și proprietățile, caloriile și valorile nutriționale ale papaya

Proprietățile papainului

Papainul are numeroase proprietăți biologice, inclusiv proprietăți antiinflamatorii și anti-edemice, adică favorizează reabsorbția edemelor, echimozelor și infiltrațiilor subcutanate.

Abilitatea sa de a digera țesuturile moarte fără a afecta țesuturile vii înconjurătoare ia câștigat reputația de "daltă biologică".

Mai mult, principala sa utilizare în prezent este legată tocmai de capacitatea digestivă a moleculei, astfel încât este prezentă în multe preparate pentru îmbunătățirea digestiei alimentelor, în asociere cu alte substanțe cu acțiune proteolitică (de exemplu, degradarea proteinelor), cum ar fi bromelaina și ficina .

Este de asemenea utilizat în creme de față, detergenți, formulări antirid, paste de dinți.

La un moment dat, acesta a fost utilizat pentru a trata numeroase boli și tulburări, cum ar fi: răni infectate, răni, ulcere, diaree cronică, tumori, flegm și psoriazis.

În prezent pe piață există multe produse pe bază de papaya fermentată, obținute prin fermentarea prelungită a fructelor. Extractul obținut conține nu numai papain, ci și alte substanțe cum ar fi vitamine, minerale și substanțe organice.

Acest preparat pare să aibă imunostimulante puternice, proprietăți anti-îmbătrânire antioxidante (" capcană radicală ") și anti-îmbătrânire, precum și prevenirea bolilor neurodegenerative asociate producerii de radicali liberi. Fermentarea prelungită permite obținerea de noi componente care nu se limitează la a acționa ca "agenți de curățare" ai radicalilor liberi, dar care, de asemenea, optimizează funcțiile sistemului endogen antioxidant al organismului, protejând membranele celulare și ADN-ul de stresul oxidativ.

Procesul de fermentație permite, de asemenea, o schimbare profundă a conținutului de proteine ​​și carbohidrați, dând naștere unui complex documentat de substanțe denumite ß-glucani, cu proprietăți imunomodulatoare documentate (de exemplu, reglementarea imunității).

Studiile privind proprietățile antioxidante ale papaya fermentate sunt multiple și uneori contradictorii. Aici ne limităm să ne amintim că fiecare remediu natural trebuie ales în funcție de nevoi specifice și nu de modă și că o viață regulată și sănătoasă este baza fiecărui medicament.

Contraindicații de papaină

Papainul, în subiecții predispuși, poate produce reacții alergice de contact și poate fi un iritant grav și blister. Pentru uz intern poate provoca gastrită gravă. Respectarea dozelor recomandate și a ciclurilor scurte ajută la prevenirea acestor tulburări.