Planinul este un fruct al aceleiași familii ca și bananele consumate în mod obișnuit în diferite zone tropicale, unde este o hrană de bază.
Plopul este cumpărat în magazine etnice și, în general, este consumat, gătit, prăjit, coaptă, la grătar sau prăjit: în acest articol vom învăța cum să gătim trei rețete cu plante .
Plăci de jetoane
Chipsurile de plante sunt mai frecvente pentru a gusta pomul de plante din America de Sud: ele sunt preparate într-un mod simplu, de obicei prăjite, dar pot fi, de asemenea, coapte în cuptor. Acestea sunt consumate ca un aperitiv servit cu sosuri sau pentru a însoți pește sau feluri de mâncare.
Pentru a pregăti așchii de copaci plantați este de preferat să alegeți copaci plane, deoarece aroma, în această etapă, este similară cu cea a cartofilor; copacii plini necoapte au o piele complet verde.
ingrediente
> 2 copaci plane;
> ulei de măsline;
> sare.
preparare
Coaceți copacii plantați și le tăiați în felii oblice cu grosimea de aproximativ un centimetru.
Dacă doriți să pregătiți jetoane de plantații prăjiți, încălziți o cantitate mare de ulei într-o tigaie mare și puneți câteva felii de copac în același timp câteva minute, transformându-le pentru a permite o rumenire omogenă; la sfârșitul gătitului, puneți-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei, apoi puneți-le într-un castron, adăugați sare și serviți.
Pentru a pregăti chisele de plante coapte, puneți feliile de planta într-un vas de cuptor, adăugați sare și adăugați o picătură de ulei de măsline extra virgin; Coaceți timp de zece minute la 180 ° C și, în final, serviți.
Pireu din pudră
Plancul poate fi folosit ca o alternativă la cartofi pentru a pregăti cartofi piure, pentru a fi serviți cu legume sezoniere. P
Pentru a pregăti piureul de planta, alegeți fructele necoapte sau ușor coapte, cu coaja verde sau galbenă, fără pete negre.
ingrediente
> 2 copaci plane;
> 50 ml de lapte de nucă de cocos;
> sare, piper și nucșoară.
preparare
Coaceți copacii plantați, le tăiați în bucăți grosiere și le gătiți în abur sau în apă clocotită, până devin moi. La sfârșitul gătirii, amestecați plantații cu lapte de nucă de cocos și adăugați un vârf de sare, un vârf de piper și nucșoară și, în cele din urmă, serviți.
Caramelizat platano
O rețetă care provine din Filipine pentru a gusta pomul de plante într-o variantă dulce care trebuie consumată la sfârșitul unei mese sau pentru o gustare delicioasă. Pentru prepararea de rețete dulci pe bază de arbori plantați, plantații maturi sunt alesi deoarece, la maturitate, fructele ating maximul dulceții; arborii maturi pot fi recunoscuți de pielea galbenă colorată cu negru sau aproape în întregime negru.
ingrediente
> 2 copaci maturi;
> 2 linguri de zahăr din trestie;
> 1/2 linguriță de pudră de scorțișoară;
> 1 lingura de ulei de nucă de cocos.
procedură
Coaceți copacii plantați, tăiați-le în felii subțiri și aranjați-le într-un castron cu zahăr și scorțișoară, amestecând bine amestecând.
Se încălzește uleiul de nucă de cocos într-o tigaie neacoperită și se caramelizează felii de copac plan pe o căldură medie timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte; servi încă la cald.
