Tarta mandarina: rețetă ușoară și gustoasă pentru iarnă

Istoria tarta mandarina, tortul cu mandarine

Dulciuri cu portocale, mandarine sau fructe citrice în general și migdale tocate, adesea însoțite de ciocolată topită, aparțin tradiției evreilor sefardi, o dată locuitori ai Spaniei.

Se știe că fructele citrice sunt apoi un produs caracteristic al acelor zone mediteraneene, iar spaniolii au apreciat, adaptat și continuat tradiția, conformându-se cu gusturile și disponibilitatea regională. În acest caz, de exemplu, în cazul în care nu a fost făină, a fost adăugat minim.

Particularitatea acestui prăjit este că, pe lângă faptul că se pregătește rapid, are o textura moale și destul de umedă, un gust ușor amar, dat de partea albă a cojii de mandarine, dar făcută în jurul ciocolatei întunecate topite, cu care, dacă se dorește, pot fi însoțite. Mai mult decât atât, fiind fără unt, este recomandat în mod special în diete și pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii.

În versiunea mai ușoară, fără ciocolată, se dovedește a fi o gustare nutritivă și ușoară pentru copii și o scuză bună pentru ceaiul de la ora cinci cu prietenii.

Rețetă tort cu tangerine

ingrediente:

> 3 mandarine strict organice

> 1 cană de cafea din ulei de semințe de porumb

> 3 ouă

> 2 cesti de faina

> 1 ceașcă de zahăr

> 1/2 plic de pulbere naturală de copt

> 1 vârf de esență de vanilie

preparare

Spălați bine mandarinele, le tăiați în 4, îndepărtați numai semințele. Puneți mandarinele într-un blender cu pielea și împreună cu ouăle, uleiul, zahărul și vanilina. Într-un castron separat puneți făina și praful de copt și amestecați cu piesa lichidă.

Se pune într-o tigaie de tort rotund de dimensiuni medii sau într-o matriță de prune și se coace la 170 ° C, într-un cuptor preîncălzit, timp de aproximativ 30-40 de minute.

Tartanul mandarina preparat astfel poate fi de asemenea servit acoperit cu glazură de zahăr sau ciocolată sau cu ciocolată neagră topită pe partea laterală, după cum se dorește.

Pentru cei care nu tolerează glutenul sau celiacul, puteți încerca versiunea cu făină de migdale, în loc de făină obișnuită, și utilizați o drojdie naturală fără gluten.