Guava este fructul Psidium guajava, bogat în vitamina C și util pentru sistemul digestiv și diabetul zaharat. Să aflăm mai bine.

Descrierea plantei

Dragostea ființei umane pentru guava este veche de secole: este bine documentată, deoarece în toată America de Sud și Caraibe numeroși oameni au început să o cultive bine înainte de domesticirea și cultivarea porumbului și fasolei.

Psidium guajava este o verdeață de dimensiuni modeste, care oferă în funcție de varietate fructe variabile: coaja, care este în general verzuie, poate fi și galbenă sau, mai rar, violetă; în timp ce pulpa, care cel mai adesea este albă, poate fi de asemenea roz sau purpuriu. Pulpa este de unt și își poate aminti pere sau pepene galben, în timp ce aroma este aromatică, dulce și exotică: se poate aminti o piersică cu tonuri de vanilie și mentol.

Guava, aliatul lui

Pielea, întregul sistem digestiv, pancreasul și, în special, stomacul.

Calorii, valori nutriționale și proprietăți ale guavei

Guava conține 68 kcal la 100 g.

Vorbim despre un fruct care este o mină reală de vitamina C (de patru ori mai mare decât cea a portocalelor), urmată de niveluri moderate ale întregii game de vitamine B și de minerale precum cuprul, fosforul, manganul și potasiul.

În funcție de culoarea fructului, pigmentarea este dată de carotenoide, antociani, retinoizi. Are nivele bune de fibre, caroidați, omega-3.

A fost întotdeauna folosit ca plante medicinale: împotriva vărsăturilor, diareei, gastroenteritei, durerii de dinți, infecțiilor. Studiile din 2013 au arătat o acțiune specifică excelentă împotriva diabetului zaharat, în timp ce în 2012 sa demonstrat capacitatea sa de a acționa împotriva celulelor canceroase.

De asemenea, are proprietati antivirale si este capabil sa calmeze ulcerele si bolile de piele.

Guava printre alimente bogate în vitamina C: descoperă altele

curiozitate

În multe țări este vândut ca mâncare pe stradă cu o stropire de ardei gras. Fructele erau deja cunoscute de aztecii care l-au numit Xalxocotl, adică prune de nisip .

Istoria guavei

Botanicii cred că fructele de guava provin dintr-o zonă care merge din Brazilia în Caraibe ; aici a fost găsit de europeni care, având în vedere procentul foarte ridicat de vitamina C, și-au perceput valoarea și au început să o ia cu ei în excursii la mare pentru a evita scorbutul . Astfel a ajuns în coloniile asiatice și în Africa, unde a găsit un mediu ideal pentru propria creștere.

Cum să mănânci guava

Pielea este comestibilă, dar mulți preferă să taie fructul în două pentru a mânca pulpa cu o lingură. Semințele sunt deosebit de greu și cel mai bine este să nu le mestecați pentru a evita deteriorarea dinților. Este un ingredient ideal pentru multe rețete: sucuri, înghețate, muștar, creme, deserturi.