Vitamina B12 este o componentă a grupului B esențială pentru bunăstarea noastră care este introdusă doar prin nutriție .
În regimurile care prevăd o cantitate limitată de alimente de origine animală sau care le exclud în totalitate de cele vegetariene și vegane, este important să se acorde o atenție deosebită și să se aibă grijă de integrarea lor.
Funcțiile vitaminei B12
Vitamina B 12, denumită și Cobalamin datorită componentei sale de cobalt atomic ; este o vitamină solubilă în apă care nu este sintetizată de corpul nostru și trebuie să fie introdusă în mod necesar din exterior .
Iată principalele funcții:
- Participă la formarea globulelor roșii și la dezvoltarea acestora
- Participă la sinteza ADN și ARN și la formarea de celule albe din sânge, pentru întărirea sistemului nostru imunitar.
- Participă la sinteza mielinei, o teacă protectoare a structurilor nervoase
- Împreună cu vitamina B9, echilibrează nivelurile de homocisteină, un aminoacid prezent în sânge care, dacă este în exces, poate deteriora serios sistemul nostru cardiovascular
Unde se află Vitamina B12?
Alimente și vitamina B12
Vitamina B12 este conținută în carne, pește, lapte, produse lactate și ouă ; unele legume au urme de ele, care pot fi totuși dispersate prin spălare și gătit; este, prin urmare, important să se integreze în cazul în care unele elemente proteice au fost eliminate din dieta noastră.
Pe piață găsim suplimente, în general, ale complexului B, în care, pe lângă vitamina B12, se oferă și vitamina B9 pe care o numim acid folic .
Există, de asemenea, alimente îmbogățite cu vitamina B12, definită ca fortificată, în care sunt indicate valorile adăugate.
Cerința privind vitamina B12
Dincolo de vegetarieni și vegani, poate exista deficit de vitamina B12 chiar și la subiecții care nu urmează regimuri dietetice, pur și simplu pentru că există probleme de absorbție datorate tratamentelor farmacologice în loc sau lipsa unei proteine care este produsă de stomac, esențială pentru sinteza și absorbția acestei vitamine importante.
Prin urmare, este necesar să investitați cu teste de sânge specifice și să vă adresați medicului pentru o suplimente adecvată.
Dar care este cerința zilnică a vitaminei B12? Conform indicațiilor ministeriale , cota zilnică este de 2, 5 micrograme (NRV).
În caz de sarcină sau deficiență la vârstnici, se recomandă consultarea medicală , deoarece dozele necesare ar putea fi mai mari.
