O excursie scurtă despre vegetarianism în diferite țări, din Asia în Europa și despre relația cu filosofiile, religiile și diferitele mișcări existente.
Vegetarianismul în Asia
Să începem de pe continentul asiatic, unde vegetarianismul este un precept totuși respectat și luat în considerare. În religia hindusă, ca și în unele discipline specifice, cum ar fi yoga și ayurveda, vegetarianismul este foarte apreciat.
Același lucru se întâmplă în multe forme de budism (în care găsim precepția de a nu ucide oameni și animale), și în Jainism (unde este chiar obligatoriu). În aceste religii vegetarianismul este recomandat chiar și în textele sacre, în timp ce în alte religii, cum ar fi Sikhismul și Bahai, este mai simplu o practică favorizată și bine văzută.
Acest lucru se datorează în principal două idei fundamentale: prima, foarte dragă lui Gandhi, este " ahimsa " sau principiul non-violenței, o practică compasională de evitare a suferinței ori de câte ori este posibil, un principiu care atunci când este împins la maxim, duce la veganism ; celălalt principiu este cunoscut în Occident ca reîncarnare : în cultura populară se crede că sufletul unei ființe umane poate fi localizat în corpul unui animal pe care îl vom sacrifica.
În unele texte sacre, sacrificarea și sacrificarea animalelor sunt condamnate grav și considerate o cauză a karmeliei. În chiar jainismul, toate părțile plantei care duc la moarte sunt evitate : de aceea nu se consumă tubercul sau rădăcina.
Practicanții ortodocși ai hatha yoga sunt vegetarieni și chiar practica bhakti de a oferi mâncare zeilor ( Prasad ) este adesea legată de mâncarea vegetariană (Krishna, de exemplu, acceptă numai alimente vegetariene).
Se crede că și carnea influențează negativ caracterul uman, împingându-l spre pasiune ( raja ) și indolence ( tamas ). Adepții Taoismului urmează "mâncarea simplă", care adesea coincide cu o dietă vegetariană.
O dieta vegetariana echilibrata: cum sa o fac?
Vegetarianismul în Europa și Orientul Mijlociu
Ce aderăm la religiile semittice, în general, mai aproape de noi? Să începem de la faptul că, potrivit Scripturilor, în Grădina Edenului toate ființele, inclusiv omul, erau vegani.
În Geneza se afirmă în mod clar că Dumnezeu a dat omului cu fiecare plantă și sămânță pentru a fi mâncarea lui. Cu toate acestea, punctul de vedere ortodox evreiesc nu arată favorabil asupra a ceea ce se numește practici ascetice (chiar dacă secta eseniană era vegană) și ne invită să ne bucurăm de opulența lumii afirmând că, deși planul divin inițial prevedea veganism, el a dat omului consumul de carne; nu pentru nimic Moise a fost un maestru în arta sângerării și a măcelului.
În tradiția creștină, deși nu este foarte bine cunoscut, există multe cazuri de ramuri vegetariene; este suficient să menționăm benedictinii, trapistii, adventiștii de ziua a șaptea, cistercienii, părinții deșertului și alte secte minore care prevăd și promovează vegetarianismul. Această legătură de fundal între creștinism și vegetarism și veganism, adesea menținută în creștinismul esoteric și în unele forme considerate eretice ca și catare, derivă din rădăcina esenței la baza creștinismului : esenienii erau fermi vegetarieni și conduceau un stil de viață pur .
Islamul are foarte puține curente interne irelevante care promovează vegetarianismul . Parizii sau Zoroastrienii adoptă un comportament respectuos și respectuos față de toate formele de viață, iar scrierile sale sacre consideră vegetarianismul și, în plus, veganismul, o condiție de bază a omenirii viitorului.
Vegetarianismul în alte părți ale lumii
În religiile tribale, în rândul populațiilor șamanice, în cultura animistă și mai general în trecutul antic, consumul de carne a fost și este mai simbolic decât o necesitate, cu excepția cazurilor de viață montană sau deșertă unde ar fi cu adevărat imposibil să trăiești fără sprijin de carne.
Deja în vechea Grecia a filozofilor s-au purtat discuții elegante în favoarea vegetarienismului, considerat un comportament deosebit de virtuos, urmat apoi de diverși filosofi, în primul rând de Pitagora, care au făcut-o o precepție de bază pentru a fi membri ai sectății lui Pitagora în Sicilia .
De asemenea, citiți:
