Înghețați-vă fără să vă răniți

Să aflăm ce tipuri de zahăr sunt rău și cum să le înlocuiți cu îndulcitori naturali .

Inamicul organismului: zahăr alb

Indicăm imediat ceea ce mulți dintre voi știți deja: zahărul alb este otravă . Durează pentru două motive principale (împreună cu multe dintre ele):

Ridicați insulina;
Promovează diabetul.

În sine, zahărul în stare naturală ar fi pur și simplu derivat din sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr alcătuită din două tipuri de zaharuri simple: glucoză și fructoză. Toate procesele ulterioare (purificarea cu var, carbonare, sulfurare, filtrare) creează otrava care este în vânzare pentru toată lumea .

Când luați zahăr, acesta intră în sânge, la doar 5 minute după ce a luat-o și merge pentru a stimula insulina, hormonul care prezidează sinteza grăsimilor. Intestinul este obosit, întregul organism este afectat. Intrați în procesul de acidoză. În practică, "sistemul" nu se mai poate baza pe insulină și apoi mergeți să "mâncați" stocurile de vitamine B și PP și aminoacizi. Hiperaciditatea este dezlănțuită .

Prima rezervă care este pusă sub semnul întrebării este aceea a calciului, când apare o modificare similară a sistemului acid-bază. Aici sunt posibile cavități care apar pe orizont și deschizând calea pentru simptomele osteoporozei .

Organismul produce o cantitate mai mare de trigliceride și acest lucru mărește predispoziția la arterioscleroză și diabet.

Dulciuri fără zahăr? Iată 3 rețete simple

Alți dușmani: aspartam, zaharină și acesulfam-K, zahărul brut fals

Aspartamul se găsește în alimentele dietetice, băuturile răcoritoare carbogazoase, guma de mestecat, dar este prezentă și în produsele farmaceutice și vitaminele sintetice. Unii indivizi foarte sensibili reacționează imediat cu reacții alergice puternice, dureri de cap, convulsii, limfoame și neoplasme. În interiorul aspartamei găsim 10% metanol, o otravă toxică care se eliberează în intestin atunci când grupa metil de aspartam merge pentru a satisface chymotripsina, o enzimă specifică.

Principalul responsabil pentru cancerul de tract urinar - conform unui studiu realizat de Departamentul de Protecție a Sănătății al Canadei, zaharina este un alt dușman de care trebuie să fim atenți. Interiorul este ciclamat, extrem de toxic și carcinogen.

Acesulfam-K crește, de asemenea, producția de insulină . De asemenea, numit acesulfam de potasiu, are o putere de îndulcire egală cu 160-250 de ori mai mare decât sucroza, egală cu cea de eliminare, de 4 sau 5 ori mai mare decât cea a ciclamatului și egală cu jumătate din zaharină.

Feriți-vă de zahărul brut din trestie de zahăr (nu integral) . Bej în culori, deoarece nu este supus procesului de înălbire, este format din cristale de aceeași formă obișnuită: este adesea vândut ca zahăr brut, dar în realitate este "mascat" cu melasă și colorant de caramel.

Nu conține nici un fel de vitamină sau minerală, ci doar consumă calorii "goale", este în esență un aliment deja mort, la fel ca zahărul alb.

Descoperiți stevia, proprietățile și cum să-l dezvoltați

Valabile alternative de îndulcire naturală

După acest scenariu îngrozitor, iată câteva soluții pentru cei pe care îi iubiți cu adevărat.

Zahăr brut de trestie : cum să-l recunoască? Este mai întunecată și mai granulară decât cea non-integrală. Obținut din trestie de zahăr zdrobită prin metode tradiționale; sucul rezultat este fiert și filtrat, uscat și pulverizat. Bogat în potasiu, vitamine din grupa B și PP. Are un nivel caloric inferior și o putere de vindecare (în special tipologia Panela, Dulcita, Mascobado).
Malț de cereale : o remineralizare extraordinară. Aceasta derivă din gătitul cerealelor cu adăugarea de orz încolțit. Conține maltoză, dextrină și săruri minerale. Zaharurile sale sunt absorbite usor si printre mineralele mentionate: calciu, fier, magneziu. La vânzare veți găsi, de asemenea, produse care poartă inscripția: "extract de malț de ..."; nu dați, aceste produse sunt dușmani ai insulinei, o fac să atingă nivele amețitoare.
Zahăr de palmier de cocos: îndulcitor natural care devine din ce în ce mai popular. Are substanțe nutritive bune și un indice glicemic relativ scăzut.
Plamă de zahăr: să nu se confunde cu zahărul de nucă de cocos sau zahărul de palmier de nucă de cocos, este făcut manual prin legarea mugurilor de flori, apoi bătut ușor cu mâna cu un baston și apoi tăiat la vârf pentru a lăsa sucul sau sapul să curgă dulce : bogat în minerale și oligoelemente, are un indice glicemic scăzut și 100 de grame de produs aduce aproximativ 380 kcal
Fructul miracol: datorită prezenței unei substanțe numite miracolină, acționează asupra receptorilor de gust transformând în dulce gustul oricărui aliment mâncat după consumul său în decurs de o oră, oricât de amar sau acru poate fi
Stevia: este o plantă mică din America de Sud și folosită de curanderele locale; astăzi este cunoscut pentru puterea sa îndulcitoare și este lipsită de calorii. Acesta aparține familiei Compositae sau Asteraceae și este ușor de cultivat și de auto-produs.
Fructoza: un prieten de zahăr din sânge, îl menține scăzut. Se obține din sucul produs de concentrația fructului și nu prin filtrarea acestuia. Acesta aduce în vitamine și minerale în cantitate.
Siropul de muștar : provine din bușonul de trunchiuri de Acer saccharum și Acer rubrum, plante originare din Canada. Maple sirop purifica si furnizeaza calciu, fier, vitamine B1, potasiu.

Întotdeauna vă reamintim că cea mai mare dulceață se găsește în aspect, în căutarea contactului cu oamenii, în a simți bunătatea care pornește de la inimă și mișcă mâinile, gura.