Okra, proprietăți și beneficii

Okra este un malvacea . Fructele sale sunt cunoscute sub diferite nume: okra sau ocher, bindhi, okra sau lady finger.

Este o plantă larg răspândită în bucătăria indiană și este nativă în Africa.

Fructul de okra arată asemănător cu cel al unui piper mic și seamănă cu cel al friggitelli. În interior se găsesc semințe și o substanță gelatinoasă.

Okra este puțin cunoscută în țara noastră, dar există și o mică producție în Italia, în special în Sicilia, unde condițiile climatice favorabile favorizează cultivarea acesteia.

Pentru a le cumpăra, trebuie să mergeți în principal în magazine sau pe piețe care vând alimente etnice .

Proprietăți și beneficii de okra

Dacă forma seamănă cu cea a unui piper mic, gustul este mai asemănător cu cel al sparanghelului. H la un gust delicat care se pretează la multe preparate ; substanța gelatinoasă pe care o conține, pe de altă parte, îl face un ingredient perfect pentru a face supele mai cremoase și catifelate și pentru a îngroșa sosurile.

Care sunt principalele sale calități?

> Okra are un conținut redus de calorii și este foarte bogat în apă, 100 g de okra conțin puțin peste 30 de calorii;

> Conține o cantitate bună de vitamine A, vitamine B, vitamina C, vitamina E și vitamina K ;

> Este destul de bogat în minerale ; conține calciu, sodiu, seleniu, fier, zinc, mangan, cupru, potasiu și magneziu;

> Este o sursă excelentă de fibre dietetice ;

> Conține flavonoide și alte substanțe antioxidante .

Okra este util pentru ...

> Dieta femeilor însărcinate, mai ales datorită conținutului bun de acid folic;

> să mențină greutatea corporală în normă sau să piardă în greutate;

> combaterea colesterolului ridicat și a zahărului din sânge ridicat, în special datorită substanței gelatinoase din interior, care conține un mucilag util pentru a controla absorbția colesterolului și a zahărului din sânge . Okra apa este considerat un remediu natural pentru scăderea zahărului din sânge;

> îmbunătățirea timpului de recuperare în caz de oboseală și slăbiciune;

> promovarea sănătății respiratorii. Decocția semințelor de okra este considerată o remediere naturală împotriva infecțiilor respiratorii ;

> contracarează activitatea radicalilor liberi;

> stimulează sistemul imunitar;

> protejarea sănătății rinichilor. Potrivit unor studii, okra aduce beneficii care ajută la prevenirea și combaterea bolilor renale;

> contracararea constipației și promovarea regularității intestinale.