Prețioase și sănătoase ca tofu

Vara vine și, cu ea, diete de slăbire. Punctul stabil pentru vegani și vegetarienii cu kilograme în plus - da, se întâmplă și cu ei! - este să includă o doză bună de proteine ​​vegetale în dietă.

Acum, având în vedere că modela Seitanului pare relativ diminuată, mai ales datorită factorului de gluten și că este întotdeauna mai bine să consumăm produse simple decât carnații pregătiți din transformări industriale, imperativul devine: învățarea să gătească tofu natural variată și rapidă.

Iată câteva sfaturi pentru pregătirea rapidă și delicioasă a tofu-ului, pentru a le consuma cu câteva ingrediente.

Tofu în tigaie, preludiu

Având în vedere faptul că nu putem considera cuptorul ca un instrument de gătit pentru feluri de mâncare pe bază de tofu, tot ce trebuie să facem este să ne luptăm cu niște tăvi, gratare și plăci. Baza de pornire este tortul dvs. tofu natural, indiferent dacă este făcut în casă sau cumpărat în magazine sau supermarketuri.

În primul rând, luăm în considerare cantitatea: de obicei 100-110 grame, considerând-o ca un singur fel sau oa doua fel de mâncare, sunt suficiente pentru o singură persoană. Puțin mai puțin dacă este adăugat la feluri de mâncare de paste (pesto, cuburi în carbonara etc.).

Un pas important trebuie luat apoi, adică, fierberea tofu-ului în apă timp de aproximativ 6-8 minute . Acest lucru va permite tortului dvs. să aibă o textura mai moale, fără efectul de carton "sub dantură".

Gratar tofu

O primă modalitate simplă și gustoasă este de a găti tofu-ul pe tavă . Tăiați aluatul în felii de grosime de aproximativ jumătate de centimetru și puneți-le pe oală ușor gatită.

Apoi puteți mătui cu celelalte ingrediente: sos de soia, alge marine și câteva semințe uleioase pentru cei care iubesc arome clasice, boia de ardei sau ardei grași cu oregano și sare pentru cei care preferă arome mediteraneene, sare afumată, piper și rozmarin sau alte ierburi pentru cei care doresc diferă puțin de subiect. Împreună cu tofu poți săturați ceapă, dovlecei sau vinete tăiate în benzi subțiri, lăsați-o să gătească câteva minute pe ambele părți pe plăcuța fierbinte.

Tofu cuburi într-o tigaie

Foarte repede pentru a pregăti, cuburile tofu sunt obținute din boabele fierte anterior. Se topește într-o tigaie timp de câteva minute cu fulgi proaspeți de ghimbir și un cățel de usturoi zdrobit (care este apoi îndepărtat) sau cu ceapă de primăvară tăiată subțire. În acest fel, acestea pot fi folosite pentru a se îmbraci salate de cereale calme sau cous cous, precum și pentru a completa mâncăruri unice bazate pe legume sezoniere.

Alternativ, acestea sunt salate cu semințe de in, apă, sare afumată, piper și patrunjel pentru a însoți pastele alla carbonara veg sau cu roșii și ardei iute pentru pastele all'Amatriciana.

Safuite triunghiuri tofu

Într-o tigaie încălziți doar o ploaie de ulei de măsline extra virgin, adăugați un cuișor de usturoi care este apoi îndepărtat, ciuperci de ciocolată tăiate și tofu tăiat în triunghiuri. Gatiti aproximativ 15 minute, adaugand sare si piper, adaugand o mana fina de patrunjel proaspat tocat .