Vrem să spunem nu la sclavia dietei, a dietelor crude și nesănătoase? Să ne încredem în grija unei femei extraordinare a secolului trecut, Dr. Catherine Kousmine, și a metodei sale de a menține sau restabili sănătatea .
Metoda kousmine
Metoda Kousmine este o terapie reală care are drept scop reechilibrarea corpului, creșterea imunității sale, întărirea metabolismului și a proceselor sănătoase, menținerea bunăstării psihofizice la nivel global. Este de prevenire și de îngrijire în același timp. Fundația științifică se află în legătura profundă dintre hrană și sănătate . Alimentele furnizează corpului materii prime pentru a se construi: un corp sănătos este fabricat din alimente sănătoase.
Hrănirea pe "dieta Kousmine" vă permite să utilizați mai puține medicamente sintetice și chiar reduce efectele secundare ale chimioterapiei. Există patru orientări esențiale ale metodei: alimentația sănătoasă, lupta împotriva acidifierii, igiena intestinală și utilizarea prudentă a suplimentelor alimentare.
Dieta Kousmine
Primul pilon al metodei - dieta Kousmine este o alimentație sănătoasă . Indicațiile primare, care trebuie respectate întotdeauna, sunt:
restabilirea florei bacteriene intestinale
eliminarea grăsimilor saturate (fără carne de vită și carne de porc, fără cârnați, reducerea produselor lactate la iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi și puțin lapte degresat în stare proaspătă)
ulei de măsline extra virgin presat
un mic dejun consistent, ideal este Crema Budwig
creșterea consumului de legume brute și fierte
introducerea treptată a leguminoaselor (redescoperiți fasole, năut, năut, linte, toate tipurile de fasole, soia galbenă, azuki, soia verde)
utilizarea exclusivă a boabelor integrale (orez, spelă, mei, orz, ovăz, hrișcă, quinoa, kamut)
varietate zilnică de produse alimentare
Dieta Kousmine în practică
Principalele mese trebuie să fie de trei, marcate de regula "Micul dejun ca un rege, prânzul ca prinț și cina ca sărac", cu două gustări ; dacă masa principală este cina, ar trebui să fie anticipată cât mai mult posibil și consumată întotdeauna cu cel puțin trei ore înainte de a merge la culcare.
Aveți grijă de gust și de prezentare : chiar și ochiul își dorește partea ... de alimente.
Mic dejun : Budwig Cream, cu iaurt, seminte de in, fructe, cereale integrale, însoțite de un ceai verde sau ceai de plante sau perfuzie de cereale. O practică importantă dimineața și să beți un pahar gol (aproximativ 250 cm3) de apă rece.
" Prânzul prințului ": începeți cu legume crude sau un fruct, pentru a facilita digestia și a crește saturația. O mână de cereale întregi, organice și naturale (supă sau uscată, condimentată cu ulei brut și condimente) sau cartof sau dovleac, o placă de proteine (la fel de mult ca palma mâinii noastre este mare). Proteinele preferate sunt cele vegetale (leguminoase gătite la căldură scăzută sau soia, seitan, tofu) sau pește albastru, ouă fără prajit; rareori puteți mânca proaspete brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sau carne albă. Un tip mai bun de proteine animale pe masă.
Cina " săracă " va trebui să fie foarte frugal: începeți cu legume brute, apoi cu o supă de cereale gătită sau cu o supă de legume cu legume. Sau doar fructe proaspete cu yogurtmagro sau o salată proaspătă de fructe cu semințe oleaginoase (nuci, alune, migdale) și boabe întregi proaspăt măcinate.
Gustările vor consta din fructe proaspete și uscate, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau ricotă cu o felie de pâine integrală.
Băuturile recomandate sunt: apă naturală, ceaiuri din plante, infuzii și jumătate de pahar de vin roșu pe masă. Trebuie să bei mult (unul și jumătate de litru pe zi), în special între mese.
