Căutați alternative alternative ecologice și economice pentru spălarea vesela ? În acest articol vom vedea dacă este posibilă spălarea vesela fără detergent sau scăderea cantității de detergent utilizat, a detergenților pentru vase și, eventual, a modului de înlocuire a acestora cu alternative care respectă mediul și portofelul.

Vasele de spălat fără detergent, este posibil?

De ceva timp acum on-line și în diverse cărți există rețete pentru spălarea de mâncăruri fără detergent, folosind preparate pe bază de lămâie și sare sau bicarbonat, oțet sau săpun de Marsilia dizolvate în apă.

Aceste preparate sunt, probabil, mai ecologice și mai ieftine decât detergenții pentru feluri de mâncare pe care le găsim la supermarket, dar au un mare defect: nu se spală sau, mai degrabă, nu au o acțiune de degresare comparabilă cu un detergent de vase.

Dacă ați experimentat una dintre aceste rețete, ați observat că acestea funcționează bine pe plăci și cupe ceramice, tacâmuri puțin murdare și ochelari, în timp ce pe un recipient de plastic murdar cu ulei sau o tigaie unsă, aceștia au aceeași putere de spălare a apei fierbinte: de fapt, lamaie, oțet sau bicarbonat de sodiu nu sunt foarte utile atunci când se ocupă de murdăria grasă.

Cum putem spăla vase fără detergent? Să începem să înțelegem ce conține un detergent de vase și de ce funcționează și apoi să vedem dacă există alternative naturale, ecologice și eficiente pentru a determina detergenții.

Mașină de spălat vase: ce conține și cum funcționează

Detergentul de spălare a detergenților, precum și detergenții și detergenții, în general, își datorează acțiunea de spălare a moleculelor conținute în el numite surfactanți.

Un exemplu de agent tensioactiv este săpunul care, din punct de vedere chimic, este o sare a acizilor grași: de exemplu, prin reacționarea trigliceridelor prezente într-un ulei vegetal cu o bază tare, cum ar fi hidroxidul de sodiu (numit și sodă caustică) o hidroliză a trigliceridelor conținute în ulei, adică o defalcare a moleculelor de trigliceride.

Acizii grași liberi se vor lega apoi de sodiu și, ca rezultat final, veți avea săpun, un surfactant anionic.

Agenții tensioactivi sunt molecule constând dintr-o porțiune hidrofilă sau polară - care este asemănătoare cu apa - și o porțiune hidrofobă sau apolară - adică grăsime și, prin urmare, murdărie. Acționând asupra tensiunii superficiale a apei și a tensiunii interfațiale, agenții tensioactivi facilitează fenomenul de umectabilitate, emulsionare și îndepărtare a murdăriei.

În practică, agenții tensioactivi se leagă de murdăria datorită interacțiunilor dintre porțiunea lor apolară și moleculele de murdărie și creează interacțiuni cu apa care se leagă de porțiunea lor hidrofilă: prin acțiunea mecanică exercitată de jetul de apă în mașina de spălat vase sau în burete în spălarea mâinilor, murdăria este îndepărtată.

Surfactanții nu sunt aceiași : de exemplu, săpunul din Marsilia este eficient pentru spălarea pielii, a spălării și a suprafețelor lavabile în casă, dar nu se obțin rezultate apreciabile la spălarea vesela, mai ales dacă acestea sunt foarte grase.

Pe baza structurii chimice a diferitelor agenți tensioactivi, relația dintre porțiunea lor hidrofilă și hidrofobă și în raport cu sarcina pozitivă, negativă sau neutră prezentă în porțiunea polară, agenții tensioactivi pot fi diferențiați unul de altul, au funcții diferite și sunt mai puțin sau mai puțin degresant: unele surfactanți sunt detergenți agresivi și sunt utilizați în producția de detergenți casnici, alții mai delicați sunt utilizați pentru a formula detergenți pentru igiena personală, alții sunt dezinfectanți și încă alții sunt utilizați ca emulgatori în produsele cosmetice.

Alternative ecologice la detergenții de vase

Acum, când am văzut cum acționează agenții tensioactivi, știm că pentru a înlocui detergenții de vase, vom avea nevoie de substanțe capabile să reducă tensiunea superficială a apei și tensiunea interfacială - adică tensiunea care este creată la interfața dintre două substanțe diferite, cum ar fi ulei și apă - și că este, de asemenea, capabil să se leagă de apă și murdărie.

Există plante care conțin un procent corect de molecule numite saponine : saponinele se comportă ca surfactanți, reducând tensiunea de apă și producând o spumă destul de stabilă.

Saponinele sunt metaboliți secundari ai unor plante și din punct de vedere chimic sunt glucozide formate prin unirea unei porțiuni lipofile și a unei porțiuni hidrofilice, alcătuită din zaharuri.

Un exemplu de plantă care conține saponine este Quillaia, numită și "Panama Wood".

Coaja uscată de Quillaia saponaria conține aproximativ 10% saponine și este utilizată pentru producerea de detergenți. Pentru a folosi Quillaia pentru spălarea vaselor, este suficient să pregătiți un decoct cu 100 de grame de coajă Quillaia în 900 de mililitri de apă, pentru a fi lăsat să infuzeze timp de cincisprezece minute.

Odată filtrat, decoctul cald poate fi folosit pentru spălarea vesela .

O alta planta care contine saponine cu o actiune de curatare este Sapindus mukorossi, care produce faimosul "Sapun Nuci": ca si pentru Quillaia, este posibil sa pregatim un decotion cu aproximativ zece nuci de sapun intr-un litru de apa; decoctul, lăsat să se răcească, este apoi filtrat și poate fi utilizat pentru spălarea vesela.

Atât piulițele de săpun, cât și Quillaia nu dau rezultate precum detergentul tradițional al vasei pe mâncăruri foarte murdare, dar cu siguranță sunt mai eficiente decât diferitele preparate fără o putere reală de curățare.

Cum să salvați utilizarea detergenților de vase

Am văzut că pentru vase ușor murdare este posibil să se opteze pentru o spălare fără detergent, folosind un decoct de săpun Quillaia sau Noci.

În afară de încercarea de a înlocui detergentul pentru vase, poate fi util să învățați cum să economisiți cantitatea de detergent utilizată, cu unele modificări: de exemplu, înainte de spălarea vesela, este util să așezați vasele într-un bazin cu apă foarte fierbinte, chiar mai bine dacă este apa de gătit pentru paste; pentru a economisi cantitatea de detergent, ar putea fi util să adăugați câteva cuburi de oțet de vin alb în apa în care felurile de mâncare sunt înmuiere, astfel încât vasele vor fi mai ușor de degresat și mirosurile alimentelor vor fi eliminate mai ușor .

Pentru feluri de mâncare foarte grase pentru care este necesar detergent, alegem un detergent ecologic concentrat, chiar mai bine dacă este cumpărat în vrac, și folosiți o cantitate mică fără a-l irosi.