Printre cărțile despre nutriție, pentru început, sau pentru a avea un text complet de consultare cu fiecare ocazie, simplu și clar, cu privire la principiile nutriționale, metabolismul, alimentele, dietele, igiena, gătitul și conservarea alimentelor:
- Metoda Kousmine. Alimentație sănătoasă, furnizarea de vitamine și minerale, igiena intestinală, implicații psihologice (1993) de N. Courson.
Metoda Dr. Kousmine este ilustrată de un grup de practicanți medicali Kousminian: pornind de la presupunerea că responsabilitatea pentru boli se datorează erorilor noastre de a mânca, putem corecta aceste obiceiuri și putem restabili echilibrul corect al funcțiilor de asimilare și evacuare.
- Manualul alimentar (2007) de Claudia Moriondo
Pentru punctul de vedere al nutriției contemporane, Jean-Pierre Poulain, care se apropie de acesta printr-o nouă abordare științifică, între sociologia consumului și reflecția asupra tehnicilor corporale:
- Alimentație, cultură și societate (2008) de Jean-Pierre Poulain
Pentru un curs adecvat de nutriție adecvată este recomandabil să descărcați gratuit și să citiți sau să vedeți cu comoditate video.
- Natural Food - Vol. 1 (2009) de Valdo Vaccaro.
Un manual practic de igienă naturală care indică veganismul, fructanismul și alimentele crude ca diete ideale și definitive pentru om.
- Studiul chinezesc - Cartea (2011) de Thomas M. Campbell, T. Colin Campbell
Cel mai complet studiu privind nutriția, cu informații obiective, științifice și independente de mare valoare, de utilitate maximă și de aplicare eficientă.
- Nutriția care poate preveni și vindeca bolile noastre (2014) de Roberto Gava
" Dieta reală, cea bună pentru persoana respectivă, trebuie adaptată nu numai la realitatea fiziologică, patologică și constituțională a persoanei, ci și la realitatea socială, de lucru, de familie și în special toxicologică ". (nota autorului)
- Linii directoare pentru alimentația sănătoasă a INRAN (Institutul Național de Cercetare pentru Alimentație și Nutriție)
