Dukan dieta: cum funcționează, beneficii, contraindicații

Dieta Dukan este o dieta cu proteine impartita in 4 faze care implica eliminarea carnii, a taieturilor reci, a pestelui si a produselor lactate. Să aflăm mai bine.

Care este dieta Dukan?

Dieta Dukan este un program de proteine în 4 pași.

Prima fază, atacul, are o durată variabilă, bazată pe excesul de greutate: pentru cei care trebuie să piardă mai puțin de 5 kilograme, durează o zi și te face să pierzi un kilogram. Pentru cei care trebuie să piardă în greutate de la 5 la 10 kilograme, durează 3 zile, dar este bine să vă consultați mai întâi medicul, pentru a verifica dacă sănătatea dumneavoastră este compatibilă cu dieta. Numai alimentele proteice sunt permise în timpul atacului. Nu există limite de cantitate. Doar mirodenii, arome, muștar, suc de lamaie, sare, oțet balsamic trebuie folosite pentru condimente.
A doua fază, numită croazieră, durează până la atingerea greutății corecte. Prin urmare, poate dura mai multe zile, în funcție de kilogramele care trebuie pierdute și capacitatea individului de a elimina grăsimile. În acest stadiu, pierdeți, în medie, de la un kilogram la un kilogram și jumătate pe săptămână (de la 4 la 6 într-o lună). Alimentele permise sunt toate cele din prima perioadă (atac) la care se adaugă, în zilele alternative, câteva tipuri de legume.
Cea de a treia fază de consolidare acoperă un timp variabil, deoarece durează 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut. Dacă, de exemplu, o persoană a pierdut 24 de kilograme, faza durează 40 de zile. În acest timp, la alimentele din faza de croazieră (proteine și legume) se pot adăuga 2 felii de pâine integrală, care se consumă o dată pe zi. Fructul poate fi introdus, dar în cantități limitate. O porțiune suplimentară de carbohidrați este permisă de două ori pe săptămână.
A patra fază este de stabilizare și consolidare.

Principalele alimente

Printre alimentele acoperite de regimul alimentar:

Carne: friptură, escalop, carne de vită și de vită, carne de vită, carne de vită friptură, iepure, cal;

Păsări de curte: pui (fără piele), curcan, fazan, bibilici;
Produse lactate : brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 5% grăsimi), lapte degresat și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (0% grăsimi);
Felii: bresaola, piept de curcan, piept de pui ;
Pește: snapper, trestie de mare, talpă, cod, sardine, ton, pește-spadă, somon, somon afumat, bass, calcan, gâscă roșie, hamsie, fructe de mare, surimi;
Ouă: ouă de găină sau prepeliță;
Proteine vegetale: tofu, seitan, lapte de soia (2 pahare pe zi), iaurt de soia (2 borcane pe zi).

Alimente interzise de regimul alimentar elaborat de Dukan:

Carne: coaste de carne de vită, carne de vită, toate tranșele de miel și carne de porc, gâscă, rață;
Bucăți tăiate: șuncă, coppa, speck, pancetta, salam, mortadella;
Pește: sardine, anșoa și ton în ulei;
Produse lactate: brânzeturi îmbătrânite, cremă, mozzarella, lapte integral de iaurt.

Aflați și ce aplicații vă ajută să pierdeți în greutate

Beneficii și contraindicații ale dietei Dukan

Excesul de proteine poate provoca probleme de constipație, de asemenea datorită trecerii drastice la dietă. Critica este că programul este prea dezechilibrat și, prin urmare, poate crea deficiențe și, din cauza prezenței masive a proteinelor, tulpina organele excretoare, în special rinichii .

În plus, în cazul în care persoana are de pierdut multe kilograme, ar trebui să fie prelungită pentru o lungă perioadă de timp (cu creșterea riscurilor).