Golden India de lapte, remediu natural antioxidant

Considerat unul dintre ingredientele bunăstării organismului de către medicina tradițională indiană ayurvedică, rădăcina de curcumă este baza, alături de lapte și alte câteva ingrediente, a unei băuturi cunoscute sub denumirea de "lapte de aur", lapte de aur, lapte de curcuma .

In sine, turmericul, pe langa faptul ca este considerat un condiment delicios, are numeroase beneficii : ajuta la detoxifierea ficatului; intareste sistemul imunitar, pastrandu-si, de asemenea, alergiile; promovează digestia; ajută la purificarea sângelui; promovează sănătatea plămânilor, a sistemului circulator și a sistemului nervos. Toate acestea datorită curcuminei, un prețios flavonoid pentru organism.

Pentru cei care doresc să încerce reteta originală pe baza acestei pulbere de aur bogată, iată cum să o faceți.

Lapte turmeric, reteta originala

ingrediente:

> pulbere de curcumă;

> lapte sau lapte vegetal după gust;

> pudră de scorțișoară;

> miere;

> ulei de migdale de calitate alimentară (sau alt ulei vegetal).

preparare

Pentru a pregăti faimosul lapte de aur din India, este necesar să aveți pastă de turmeric . Turmeric pasta este ușor de preparat prin amestecarea o jumătate de cești de apă minerală naturală cu trei lingurițe de praf turmeric . Se încălzește până la o pastă groasă și groasă. Turmeric pasta este păstrată în frigider într-un container etanș timp de o lună.

Laptele de aur se pregătește prin încălzirea unei canule de lapte neîndulcit, cu un sfert de linguriță de pastă de turmeric pregătită în primul rând, o linguriță de ulei de migdale. Se amestecă totul bine pentru a preveni formarea bucăților, apoi se adaugă miere la gust, se aduce lent până la punctul de fierbere și apoi se oprește căldura și se lasă câteva minute să se odihnească.

Serviți în fiecare ceașcă cu o pulverizare de pudră de scorțișoară.

Laptele de aur este excelent seara dupa cina si inainte de a merge la culcare pentru a facilita digestia si asimilarea nutrientilor, este util pentru combinarea somnului, reducand oboseala in ochi si ficat .

Referințe utile : site-ul Maharishi Ayurveda, care citește o variantă a rețetei care include și utilizarea de ghee, piper și zahăr; și cartea "Calea ierburilor ayurvedice: cel mai complet ghid pentru vindecarea naturală și sănătatea cu herbalism tradițional ayurvedic", de Karta Purkh Singh Khalsa, Michael Tierra.

Foto: Svitlana Tereshchenko / 123rf.com