Istoria caise uscate

Se vorbea acum câțiva ani despre secretul Hunzei, unul dintre cele mai îndelungate popoare de pe pământ.

Buffaloes și adevărurile deoparte, nu există nici o îndoială că acești batrani pakistanezi în dieta lor au folosit întotdeauna o mulțime de fructe și legume presate la rece, semințe și alune, preferând un tip de dietă vegetariană .

Printre ingredientele lor secrete de longevitate se numara caisele pe care le folosesc in multe feluri, proaspete sau uscate, le pun in supe si chiar fac un suc care se amesteca adesea cu gheata sau zapada pentru a crea un fel de înghețată .

De asemenea, vedem, în viața noastră modernă și de zi cu zi, modul în care putem pune caise în dieta noastră și le putem face un ingredient prețios al dietei de zi cu zi.

Cum se utilizează caise uscate

Caisele uscate pot fi utilizate în diferite tipuri de feluri de mâncare, atât dulci cât și sărate.

Este recomandat în special pentru ceaiuri și biscuiți, dar și ca ingredient special în brioșele sau în aluatul vegan de tartă - ca înlocuitor al zahărului, de exemplu - sau ca îndulcitor natural de muesli dimineața.

Caisele uscate pot fi, de asemenea, rehidratate și folosite pentru a îmbogăți salate, legume sezoniere sau amestecate cu pâine și chifle dulci .

Printre mâncărurile tipice și rețetele tradiționale cu caise uscate se numără:

1. budinca de orez libanez, aici este reteta originala de Nigel Slater de pe site-ul BBC;

2. supa de fructe, supă daneză și scandinavă;

3. bomboane de caise, biscuiți de Crăciun de origine maghiară, care sunt consumate, de asemenea, sub Crăciun și în Rusia și Republica Cehă;

4. prăjitura de prune cu stafide și caise uscate tipice insulei Terranova, Canada.

Dieta sănătoasă: beneficiile caisei uscate

De fapt, caise uscate sau semi-uscate sunt o sursă valoroasă de beta-caroten, o substanță care protejează împotriva îmbătrânirii și efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. De asemenea, au un gust dulce și intens și sunt bogate în fibre .

Prin urmare, pe lângă faptul că le consumăm ca atare, eventual uscate natural și fără sulfuri sau substanțe chimice, caisele uscate, după cum am văzut, pot fi inserate cu puțină imaginație în multe rețete ale dietei zilnice, tipice pentru bucătărie și dieta mediteraneană, dar nu numai.

Pentru a pregăti rețete sănătoase și fructe uscate cu copii, citiți "Dietă mediteraneană pentru copii" de către SlowMed.