Calamintha nepeta este denumirea științifică dată plantei aromatice cunoscut sub numele de nepitella .
Calamintha este foarte asemănătoare cu monetaria din care își amintește forma și chiar mirosul frunzelor îi amintește de aroma monetăriei, dar din punct de vedere botanic nu este o menta.
Cu toate acestea, similitudinea sa a dat numele popular de mentă .
Calamintha este o planta perena care creste intr-un mod ramificat si are mici frunze ovale cu o margine zimtata, florile sale sunt roz sau alb care infloresc din iunie pana in octombrie.
La fel ca și mintea, nepitelul aparține familiei Labiatae și este o plantă care se iubește să crească spontan pe terenurile necultivate ale Italiei în apropierea cursurilor și fântânilor unde există apă și o zonă umedă .
Nepitella este folosită de om pentru vindecare din cele mai vechi timpuri și deja în Evul Mediu era cunoscută pentru proprietățile sale digestiv, tonice și antispastice.
Proprietăți și beneficii
Calamintha este o plantă aromatică care conține în frunzele sale terpenă și uleiuri esențiale, precum și alte ingrediente active.
Monetaria este folosită în principal pentru proprietățile digestive, de fapt componentele sale sunt capabile să regleze funcția digestivă și, de asemenea, cea a întregului tract gastro-intestinal.
Prezența fibrelor ajută și la curățarea intestinului și la îmbunătățirea motilității scaunului, facilitând tranzitul și eliminarea. Prezența uleiurilor esențiale aduce o acțiune dezinfectantă și purificatoare sistemului gastrointestinal.
În plus, datorită acestor uleiuri esențiale, avem un efect eupeptic care stimulează producerea de sucuri gastrice și salivare, permițând un proces digestiv mai bun.
Moneda este de asemenea utilizată ca o perfuzie pentru băut în cazul unor probleme cum ar fi flatulența, balonarea abdominală și gazul intestinal. Proprietățile sale carminative facilitează scăparea gazului, favorizează funcționalitatea ficatului și, de asemenea, întăresc stomacul.
Nepitella este folosită și pentru curățarea feței și pentru combaterea problemei acneei . Frunzele sunt infuzate în apă timp de cel puțin 10 minute și apoi fața este curățată și dezinfectată cu un tampon de bumbac.
Consumul de ceai din plante ajută și la detoxifierea și curățarea pielii din interior. În cazul excoriilor și leziunilor mici pe piele, putem folosi aceleași perfuzii pentru a curăța și a ajuta la vindecare sau putem aplica frunze proaspete direct pe zona de rănire .
În cele din urmă, calamina are proprietăți expectorante care aduc beneficii în caz de congestie datorată catariei în sistemul respirator. De fapt, mentă ajută la subțierea flegmei și facilitează eliminarea ei.
Acțiunea uleiurilor esențiale în calamină este, de asemenea, activă ca antibiotic natural, motiv pentru care devine un remediu eficient pentru răceli, tuse, febră și alte probleme ale sistemului respirator.
Utilizarea calaminotei nu este recomandată femeilor însărcinate, celor care suferă de tahicardie și celor cu probleme ale sistemului nervos.
Utilizați în bucătăria nepitellei
Calamintha se folosește foarte mult pentru a aroma preparate mediteraneene și este un ingredient tipic și tradițional. Această planta este recoltată proaspăt și folosită imediat sau uscată în mod similar cu alte plante aromatice, cum ar fi rozmarinul și busuiocul.
În salate mixte de legume cu roșii și legume brute în sezon se adaugă proaspăt ca aromă naturală, combinată cu condimente de sare și ulei de măsline.
În plus, se adaugă, în special, la sosul de roșii preparat cu roșii de cireșe și usturoi. Una dintre cele mai tradiționale rețete este paste în stil trapanios în care spaghetele sau rigatoni sunt condimentate cu un sos făcut din roșii de cireșe, usturoi și frunze de menta.
În cele din urmă, calamintha este, de asemenea, folosit pentru a da aromă curselor principale de pește, carne, ciuperci, dar merge foarte bine cu legume, cum ar fi cu anghinare și fenicul.
