Ciulinul de cult este o plantă bienală : în primul an de viață, aspectul său seamănă cu cel al cicoarei și păpădia, cu frunze lungi și zimțate.
Ciulinul de lapte este, de asemenea, cunoscut sub numele de anghinare sălbatică . Există multe tipuri de ciulin, majoritatea cultivate: ciulinul de lapte este varietatea acestei legume care crește sălbatic și sălbatic.
Este ușor de distins, deoarece frunzele sale sunt echipate cu spini și veneau cu alb. Din al doilea an apare cu o tulpină lungă, de peste 50 cm înălțime, cu flori roșu purpurie, cu petale subțiri, înconjurate de un guler înțepenit cu spini.
Ciulinul de lapte: dozare și utilizare în rețete
Pentru calitățile sale purificatoare, ciulinul de lapte este disponibil în medicina pe bază de plante, sub formă de perfuzii, ceai, ceaiuri din plante, tablete și tinctură mamă. Semințele de ciulin de lapte uscat sunt de obicei folosite, în special pentru decoctarea ceaiului și infuziilor, dar dacă sunteți destul de norocoși să locuiți în zonele în care ciulinul de lapte crește spontan sau dacă îl creșteți în grădina proprie, puteți să o utilizați planta, atât pentru infuzii, cât și ca legume comestibile.
Tinctura mamă poate fi diluată în apă, până la 30 de picături pe sticlă .
Ciulinul de lapte este adesea folosit pentru detoxifierea dietei hepatice, în cazurile de dependență post-alcoolică, a tutunului ca urmare a tratamentului farmacologic prelungit sau a dependenței de droguri.
Preparatele din plante pot conține întreaga plantă sau numai semințele: în ambele cazuri pot fi folosite în țesătoare, lăsând o linguriță de preparat timp de zece minute pentru a se infuza.
Planta proaspătă de ciulin de lapte poate fi mâncată atât brută cât și gătită . Gustul îi amintește de anghinare amar și înțepător. Stemul și frunzele trebuie curățate foarte bine: spinii sunt numeroși. Partea cea mai delicată și comestibilă a tulpinii este partea internă: prin urmare, este necesar să se îndepărteze un prim strat de coajă.
Frunzele, pe de altă parte, odată curățate temeinic de spini, pot fi consumate crude în salate . Crăciunul înflorește în primăvară, dar cel mai bun moment pentru a recolta plantele și pentru a le pregăti este din noiembrie până în februarie : gustul este înmuiat și părțile devin mai puțin piezoase dacă au suferit îngheț de iarnă.
Proprietățile de ciulin de lapte
Ciulinul de cult este o planta ofensata, datorita proprietatilor sale fitoterapeutice. Fitocomplexul din care este compus, similar, are proprietăți hepatoprotective remarcabile.
Este un ficat tonic și regenerant, atât anatomic cât și fiziologic. Ficatul este cel mai mare purificator al corpului: de fapt, prin el se află compușii chimici introduși prin alimentație, respirație și medicație.
În cultura populară, tocmai datorită abilității sale de a susține ficatul în funcția de purificare, ciulinul de lapte a fost asociat cu detoxifierea din ciupercile otrăvitoare.
De asemenea, stimulează golirea vezicii biliare, un organ care funcționează în concordanță cu ficatul însuși.
