Mărul trandafir, cunoscut și sub numele de măr de mere sau Java, este un fruct bogat în fenoli și antociani . Cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, este util împotriva afecțiunilor gâtului și susține inima . Să aflăm mai bine.

Descrierea fructului

Odată cu creșterea populației străine din Italia și deschiderea ulterioară a afacerilor comerciale implicate în vânzarea de alimente etnice și exotice, în special în orașele mari, avem din ce în ce mai mult posibilitatea de a găsi printre birourile de legume și legume care altfel ar fi adevărate și rarități proprii.

Astfel, nu mai este dificil să intri pe mărul trandafir, uneori numit în italiană, mărul thailandez sau mărul Java . În realitate, are un aspect mai periferic, similar cu un clopot din cauza deschiderii concave în partea inferioară a fructului, care în echilibru este foarte asemănător cu un piper.

Melarosa este numele generic pentru fructele diferitelor plante din genul Syzygium, în special samarengense, malanccense, jambos și aqueum, legate de cățel.

Odată matur, are un aspect lucios și o culoare roșie roz, cu vene verde sau cremă albă, mai mult sau mai puțin intensă, în funcție de varietate. Pulpa are mai mult sau mai puțin consistența pulpei de pepene verde: crocantă, dar bogată în apă . Gustul nu este foarte intens, dulce, cu o aromă ușoară și un pic abia perceptibil de acru.

Melarosa, aliată de

Gât, inima, tratamente pentru a restabili sănătatea sau a preveni bolile.

Calorii, compoziția nutrițională și proprietățile mărului de trandafiri

Mărul trandafir conține 40 kcal la 100 g. Este un fruct foarte bogat în fenoli, antociani și numeroși antioxidanți, consumul său fiind de fapt prescris pentru combaterea stărilor inflamatorii (în special a gâtului) și pentru scăderea tensiunii arteriale.

Tradiția populară îi atribuie, de asemenea , proprietăți diuretice, carminative, astringente, antimicrobiene și antiscorbutice . Principiile nutriționale principale conțin numai acid ascorbic, caroten, potasiu.

Studiile recente au arătat eficacitatea mărului de trandafiri în combaterea diareei și a anumitor boli prin abilitățile sale antibiotice date de taninuri și fitosteroli.

Marul trandafir printre remedii împotriva diareei: descoperă-i pe ceilalți

Contraindicații ale mărului trandafir

Nu există contraindicații particulare . Se recomandă doar să se acorde atenție semințelor care, în unele soiuri, pot fi destul de piezoase și să se stabilească când este posibil originea și metodele de cultivare a plantei înainte de a se consuma coaja: deși este o parte comestibilă și, de asemenea, bună parte din fructe, se pot concentra pe orice pesticide și pesticide utilizate pentru a proteja fructele.

curiozitate

• Mărul trandafir este indigen în Malaezia și Indonezia, dar în prezent este cultivat, comercializat și consumat și în India, Sri Lanka, Bangladesh, Birmania, Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Laos, China, Taiwan, ) Caraibe, state din America Centrală.
• De multe ori se întâmplă să se facă confuzie în ceea ce privește fructul datorită numelor sale numeroase: ceara appl e (care se referă la luciditatea ceruleană a cojii), a crescut mere (datorită asemănării cu mugurii de trandafir), clopot (datorită formei în formă de clopot), mere Java sau mere thailandezi sau măr malaysian (cu referire la zonele de origine) sau numeroase nume locale: champho, jambu, makopa etc. Textele italiene autoritare o numesc "melarosa".

Cum să mănânci mere

Fructele mărului de trandafiri sunt vândute în magazine etnice, în general sigilate în interiorul tăvilor și protejate împotriva impactului cu ambalaje cu fructe și legume. În mod normal, fiecare tavă conține două fructe.

Așa cum a fost anticipat, coaja, precum și orice altă parte a fructului, este comestibilă, în general este suficient să o deschideți tăind în lungime, să extrageți semințele și să o consumați în stare proaspătă.

Cu toate acestea, este posibil să se obțină extracte, gemuri și sorbetă . Uneori se mănâncă crud cu o presară de sare, o picătură de sos de soia sau o adaos de zahăr din trestie de zahăr. Copiii iubesc merele roșii gătite în sirop de zahăr.

În colaborare cu Giacomo Colomba