Există multe variabile cu atât de multe nume fanteziste, dar baza este aceeași: pentru a stimula corpul nostru de a găsi carbohidrați din rezervele de grăsime . O magie? Nu, dieta ketogenică este conceptul de pornire. Este interzis să mănânci pâine, paste făinoase și cereale de orice fel, la proteine . Acordați at...
Atunci când nutriția și naturopatia umblă împreună, ele urmăresc o cale pe care merită să ne plimbăm la rândul nostru. Niciodată nu știți, pe parcurs, am putea dezvălui câteva mituri. Din acest motiv am adresat câteva întrebări Veronicei Pacella , Doctor în Științe Nutriționale și Nutriție Umană (Universitatea din Perugia), calificată drept "Expert în Metodologie și Aplicații ale Cercetării Biomedicale în Nutriție". După absolvire, a obținut diplo...
Dieta pentru a pune masa musculara asigura intotdeauna o proportie mare de proteine, insa proteinele nu sunt singurele componente importante ale acestor diete si diete. Dieta pentru a pune masa: nu doar proteine Carbohidrații și grăsimile sunt, de asemenea, necesare pentru a mări masa musculară. De ...
Tort de găină Această rețetă pentru prăjitura de găină, cunoscută și ca cecina, este tipică regiunii Toscana de la Livorno la Pisa de la Lucca la Cecina. Tortul de năut este foarte simplu în ingredientele sale, dar pentru a fi crocant și moale din inimă, avem nevoie de un pic de previziune în acest proces. ingrediente &g...
În perioada de la sfârșitul lunii august până în noiembrie, în zona central-nordică a Italiei , în special la nivelul Apenninei, este încă posibil să se găsească o ciupercă particulară în aspect, aromă și utilizare culinară: trâmbițele morților, științific Craterellus cornucopioide . Numele cu care este cun...
Nuci de caju: proprietăți nutriționale Cashews sunt semințe mici în formă de inimă (de aici numele lor, deoarece "cardio" înseamnă "inima" în greacă). Proprietățile nutriționale ale acestui fruct uscat sunt foarte speciale: > minerale : cajușele conțin potasiu, magneziu , fosfor, calciu și seleniu . Aceste minerale...
Turmeric , de asemenea, cunoscut sub numele de " șofranul din India " este una dintre condimentele care se potriveste cel mai bine corpului : un antioxidant puternic și antiinflamator natural , administrat la dozele potrivite, turmericul ca hrană are, de asemenea, un efect purificator și benefic asupra ficatului. Da...
Reținerea apei afectează aproximativ 30% dintre femei. Tulburarea constă în acumularea de fluide în organism, care sunt depozitate în special în anumite zone, și anume abdomenul, fese și picioarele, cu umflături ulterioare și apariția petelor de coajă de portocală. Retenția de apă poate fi simptomul unei patologii care stau la baza , însă în majoritatea cazurilor se datorează unui stil de viață nesănătoasă, care include obiceiuri precum fumatul , consumul excesiv de alcool și cafea , obiceiul de a purta tocuri prea înalte și haine prea strânse, un stil de viață sedentar , activitate fizică prec...
De asemenea, pentru dvs. meniul fix este personalizat? Mănânci mereu aceleași lucruri? Și care dintre ele? Indiferent de dieta făcută pentru a pierde în greutate , menținerea diversității dietei ar trebui să fie o regulă esențială și esențială din diferite motive, cu un singur punct comun: având sănătatea la inimă . Nu este vorba de a ...
Nu este ușor să găsiți miere de lavandă deoarece sunt necesare întinderi mari de lavandă pentru a obține această miere particulară. În timp ce mierea tradițională de lavandă ( Lavandula angustifoglia și lăptucă ) este produsă în principal în Spania și Franța, unde sunt foarte mari câmpuri de lavandă în floare din iunie până în septembrie, în Italia există producția de miere de lavandă sălbatică ( Lavandula stoechas ) în Sardinia în timpul înfloririi din martie până în mai; adevărata lavandă este prezentă în zonele Alpilor maritimi, la granița dintre Franța, Piemont și Liguria, din care se produ...
Migdalele, caracteristicile și proprietățile nutriționale Migdalele sunt semințele conținute în fructul migdalei. Acestea sunt de obicei incluse în dietă pentru a garanta o bună aprovizionare cu proteine vegetale, săruri minerale (în principal, calciu, magneziu și fier) și vitamine (în special vitamina E). Ele sunt, de asem...
Din cuprul latin , "Cu" este abrevierea utilizată pentru a identifica cuprul, un element chimic al grupului de metale tranziționale. Este foarte comun în natură, atât în rândul mineralelor , cât și între diferitele regate ale animalelor, plantelor și fungiilor. În natură se găsește, de asemenea, în starea sa nativă, pură, sub forma unui metal mai degrabă maleabil, portocaliu-roșu (exact cupru). Este de o importanță v...
Vara a sosit , e caldă și nu mi-e foame , vreau doar să beau ceva proaspăt. Este vorba despre lipsa apetitului ? Da, în general, inaptitudinea este definită ca lipsa sau scăderea apetitului . Nu este o boală în sine: poate fi un fenomen tranzitoriu datorat căldurii sau indicator al unei maladii de altă natură. Există mul...
Probabil un nativ din Persia și un triunghi vast în jurul lacului Baikal, hrișcă , numită și " grâu negru " datorită culorii tulpinii plantei și a semințelor, este o pseudo-cereală aparținând familiei Polygonaceae , și rebarb, nu Gramineae , ca și cerealele principale. Astăzi este cultivată abundent în Germania, în Scandinavia, în Rusia și în Bretania, unde este foarte consumată să pregătească biscuiții caracteristice, specii de crepes de brânză, supe și polenta excelentă. Polenta Saracen este, de asem...
Sfeclă roșie este foarte bogată în apă și conține o cantitate bună de săruri minerale, în special potasiu; oferă de asemenea fibră dietetică, vitamine, specii din grupa B, proteine și zaharuri. Are calități reconfortante și remineralizante și o putere ușoară antiinflamatoare în beneficiul sistemului digestiv. Este un concentrat al s...
Să începem prin a spune că căpșunul este mai degrabă portent pentru ceea ce conține. Nu vă imaginați cât de prețios este acest sicriu roșu. Proprietățile și beneficiile căpșunilor pentru organism Alături de rinichi, creier, sânge și metabolism, căpșunul conține: fier, sodiu, fosfor, magneziu, potasiu, sulf, calciu. Vitamina B, C, E, K. ...
Poate să o folosim pentru exfolierea pielii sau pentru bărbierit, pentru că este cunoscut acum: prea mult zahăr - mai ales dacă este alb și rafinat - doare . Dar știi cu adevărat cât de mult zahăr consumi pe zi? Nu?! Atenție, știind că este esențial pentru o dietă sănătoasă. Prea mult zahăr dăunează Mesajul face parte dintr-un proiect fotografic interesant, care are un mare succes, numit Dealerdesucre , de către un dietetician francez, "contrabandist de zahăr". Proiectul își propune...
Sapodilla sau sapote , cunoscută și ca arborele de mestecat , arborele de mestecat , este un veșnic verde din familia Sapotacae , originar din America tropicală, în special Yucatàn, unde crește sălbatic. Este o planta, dar si fructul ei, care este cultivat si creste in multe soiuri din intreaga lume, acum si in India - unde este cunoscut sub numele de chikoo - in Australia, California, Indonezia si Florida. Pe măs...
Mango și chia: protagoniști ai bunăstării Granita cu mango, inghetata de mango, mango chutney si smoothie pentru nici un sfarsit ... Se pare ca in aceasta vara sa domine ca regele fructelor este portocaliu tropical! Aici vă aflați, pentru a vă asigura că nu pierdeți nimic și că vă duceți înapoi în zilele de vară fierbinte și inactiv, care ne salută, chiar și rețeta de budincă - un fel de budincă - cu semințe de mango și chia . Te întrebi dacă o gust...
Ovăzul de lapte este o băutură vegetală obținută din fulgi sau boabe de ovăz. În acest articol vedem care sunt proprietățile laptelui de ovăz și rețeta de ao pregăti acasă . Reteta pentru prepararea laptelui de ovăz Laptele de ovăz de casă poate fi obținut din boabe sau fulgi de ovăz. ingrediente > 1...
Cum au apărut macrobioticele? Termenul Makrobios a fost folosit pentru prima dată de Hippocrates în secolul al V-lea î.Hr. Tatăl medicinei occidentale a folosit-o în eseul său pentru a descrie un grup de tineri care erau sănătoși și trăiau îndelungat. Hippocrates a reiterat importanța unei vieți sănătoase, care este în armonie cu mediul și o dietă corectă, bazată pe alegerea și pregătirea atentă a alimentelor. Filozofia sa poate fi r...
Ce este batata? Cunoscută sub denumirea de cartof roșu - deși există și alte soiuri, în afară de cartofi portocalii, și anume purpuriu și alb - cartof dulce sau cartof american, - batata este un tubercul care aparține speciei Ipomea batata. Este cultivat în regiuni tropicale și este consumat în multe zone ale lumii, de la America la Japonia, care trece prin Portugalia, pregătit în diferite moduri. Este un produ...
Oferim un meniu de Crăciun care merge de la aperitiv la desert. Acestea sunt toate rețete sănătoase de Crăciun , inspirate de mâncărurile tipice și ingredientele din dieta mediteraneană. Cantitățile indicate sunt pentru 4 persoane . Apetisorul de Crăciun Aperitivul de Crăciun trebuie să fie luminos, având în vedere prânzul care va urma. Ne-am gândit la...
Apă de nucă de cocos: ceea ce este Apa de nucă de cocos este lichidul care se formează în mod natural în interiorul cocosului. Apa de nucă de cocos diferă de laptele de nucă de cocos în primul rând datorită lipsei de fibre de cocos: apa este doar apă, un suc complet de lichid. Apa de nucă de cocos este realizată prin găurirea unei găuri în cocosul încă verde și lăsând lichidul să curgă în interior, fără a adăuga nimic altceva. Apa de cocos este utilizată...
Taurina este o substanță chimică sau, mai degrabă, un anumit aminoacid, prezent în multe țesuturi ale animalelor, inclusiv oameni. Este o substanță izolată inițial de bilele taurului , fapt pentru care îi datorează numele, prezent și în unele specii bacteriene. Dar de ce este cu adevărat taurina? Taurina la ni...
Varza salbatica, asa cum spune si numele sau, este varza care creste natural in natura si omul il recunoaste din numele stiintific Brassica montana . Denumirea populară pentru varza sălbatică este, de asemenea, varza de roci, de asemenea cunoscut sub numele botanic de Brassica oleracea. Această varză sălbatică aparține familiei cruciferoase , evident ca toate verdețurile, broccoli, rachete și napi, astfel încât fiecare dintre aceste legume este asemănătoare cu aspectul florii sale care are forma unei cruci: din această familie botanică este cunoscut sub numele de Cruciferous. Varza sălbatic...
Cei care practică sportul într-un mod structurat, cu o formare constantă și care vizează îmbunătățirea performanței, urmează o dietă hiperprotetică pentru a hrăni mușchii și a le menține tonifiat . Adesea, acest tip de mâncare nu este bine echilibrat și vedem consumul excesiv de carne de animale și, din păcate, și "băuturi" super-energetice care nu sunt întotdeauna controlate și calibrate pe baza subiectului care le folosește și a nevoilor specifice ale organismului său. În natură avem o întreagă ...
Kahrrabi este în formă de bulb și similar în mărime cu un măr. Are o aromă care amintește de conopidă, dar mai aromatică. Poate fi consumat brut sau fiert si este un concentrat de vitamine si minerale , in comparatie cu un continut caloric foarte limitat . Nu este ușor să-l găsiți pe piață , dar dacă îl vedeți printre tarabele de legume și legume, nu-l pierdeți: este o mâncare "inteligentă" , una dintre cele care vă permite să aduceți o masă sănătoasă la masă , cu un efort minim . Nu necesită prea mult timp pe...
Figurile sunt fructe bogate în potasiu , fier și calciu. Ele aduc atât de multe vitamine, în special vitamina B6 . Adesea vorbim despre smochine ca un fruct deosebit de caloric. În realitate, totuși, ele sunt mai mult sau mai puțin medii și sunt mai puțin calorice decât alte fructe dulci, cum ar fi mandarinele și strugurii. De fapt, ...
Vara este cel mai bogat sezon al fructelor și legumelor, alimentelor pe care trebuie în mod deosebit să ne rehidratăm și să refacem vitaminele și mineralele pe care le pierdem prin transpirație. Căldura ne invită să consumăm mâncăruri ușoare și proaspete . Cele 3 rețete următoare sunt supe de vară, pline de culoare și gustoase, pentru a fi servite la rece: > Clasic tomato gazpacho ; > Gazpacho cu pepene verde ; > Supă de morcov rece . Clasic gazpacho de ...
Senzația de oboseală în anumite momente ale anului sau de un anumit stres fizic sau psihologic este normal; în aceste cazuri, alegerea unora dintre ele poate fi utilă pentru a depăși acest sentiment de epuizare și a recâștiga energia . Să aflăm ce sunt. Lipsa de energie: cunoașterea și recunoașterea acesteia Sentimentul obosit, epuizat înseamnă o lipsă de putere, o scădere a energiei care poate apărea pentru o perioadă scurtă de timp sau în ultima perioadă. Oboseala se poate dato...
Chufa: ce este? Chufa este un tubercul care crește în zonele interioare umede și temperate mediteraneene . Răspândită în special în Spania, se găsește și în sudul Italiei . Micii tuberculi sunt colectați și uscați, pot fi găsiți pe piață apoi uscați sau reduși la făină. Aroma este similară cu alune, în timp ce proprietățile sale nutriționale fac posibilă definirea chufa ca super-aliment, de fapt bogată în: > vitamina E și vitamina C ; > fibre ; > minerale , cum ar fi: fosfor, potasiu, fier, magneziu; > proteine vegetale ; > grăsimi nesaturate . Chufa poate fi folosit ca un reme...
Genul Prunus este, fără îndoială, unul dintre cele mai importante tipuri de plante fructifere în ceea ce privește nutriția umană. Încă din epoca antică, plantele din acest gen s-au dovedit a fi generoase în productivitatea lor, foarte adaptabile la medii diferite, cu fructe foarte nutritive și cu o predispoziție excelentă pentru trecerile interspecifice și îmbunătățirea genetică. La acest gen apar s...
În fiecare an sute de cazuri de otrăvire cu ciuperci sunt înregistrate și, din păcate, rezultatul este uneori fatal. Cu toate acestea, întâlnirea neplăcută cu ciupercile otrăvitoare este absolut evitabilă și măsurile de precauție care trebuie luate pentru a evita aducerea lor la masă sunt puține și simple. Apoi, există al...
Bioenergetică și gătit Bucătăria bioenergetică , așa cum spune ea însăși, consideră că valoarea energetică a unei substanțe, în acest caz al alimentelor, fără a desprinde această valoare din aspectul nutrițional. Așa cum relația dintre energie și nutriție este holistică, asocierea dintre mâncarea în sine, pregătirea și dragostea care pune persoana în spatele sobei este la fel de holistică în bucătăria bioenergie. Energia este primită și transmi...
Istoria caise uscate Se vorbea acum câțiva ani despre secretul Hunzei , unul dintre cele mai îndelungate popoare de pe pământ. Buffaloes și adevărurile deoparte, nu există nici o îndoială că acești batrani pakistanezi în dieta lor au folosit întotdeauna o mulțime de fructe și legume presate la rece , semințe și alune , preferând un tip de dietă vegetariană . Printre ingrediente...
Reteta pentru vara: panzanella De ce oferim panzanella ca o reteta pentru vara ? Un fel de mâncare simplă și istorică tipică, astfel, bogată în înțelepciune, tradiție și un predicator al bunăstării (într-o masă, pentru a vă umple carbohidrații, vitaminele și substanțele nutritive importante pentru a face față restului zilei cu energie). Originile panzanelu...
Cum sa faci bauturi sanatoase de energie Băuturile cu consum energetic sunt cele care, consumate la jumătatea distanței dintre o gustare sau o masă și de formare sau de cursa, sau cu o oră înaintea lor, oferă corpului cu cantitatea potrivită de zahăr pentru a sprijini atletul și sportivul de asemenea, la nivel psihologic, nu numai din punct de vedere fizic. Anxietate...
Quinoa: ce este? Soiurile acestui pseudo cereale cu numeroase beneficii sunt numeroase, dar cea mai răspândită și utilizată este quinoa Real : conține un procent redus de saponine și are o culoare deschisă. Saponinele sunt o substanță care acoperă fasolea pentru a preveni agresiunea prin paraziți, în organismul uman inhibă absorbția de calciu, precum și dă un gust amar al mâncării. Dar este ușor să ...
Printre legumele din iunie se găsesc usturoiul, sfecla, busuiocul, chard, morcovi, castraveți, ceapă, ceapă de primăvară, fasole, fasole verde, fasole largă, cartofi noi, ardei, mazăre, roșii, ridichi, rachetă, telina verde și dovlecei . Și totuși flori de dovleac și dovlecel , salată. În schimb, pr...
