Noni este un fruct folosit pentru a produce pigmenți și pentru a extrage uleiuri esențiale. Din acțiunea anti-inflamatorie, este utilă pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular . Să aflăm mai bine.
Descrierea fructului
Un fruct cu miros de brânză condimentată ? Exact. Noni este cel mai comun nume prin care se identifică fructul Morinda citrifolia, o plantă originară din insulele Pacificului, dar răspândită în Australia, Asia de Sud-Est, India și, prin ființa umană, și în alte zone tropicale a lumii, în special a Caraibelor.
Este o Rubiacea cu fructe compuse, alb gălbui, odată ce sunt coapte și gata pentru consum, cu un aspect vag cerulean. Noni este utilizat pentru a produce pigmenți, pentru extracția uleiurilor esențiale, pentru prepararea de remedii tipice pentru multe medicamente tradiționale, dar mai ales pentru scopuri alimentare.
Gustul de noni nu este ușor de descris: are o bază foarte dulce, care poate aminti nuca de cocos, totuși conține o aromă puternică tipică alimentelor afumate, care își pot aminti și brânzeturile bine condimentate sau preparate din bucătăria cantoneză sau thailandeză.
Noni, aliatul lui
Sistemul imunitar, terapiile sau practicile de curățare, procesele de vindecare, pielea, inima.
Calorii, compoziția nutrițională și proprietățile noni
Noni conține 25 kcal la 100 g.
Una dintre principalele proprietăți ale noni este cea antiinflamatoare, atât de puternică încât este adesea ușor considerată ca un aliment util pentru a preveni și a lupta împotriva unor forme de cancer. Are un conținut bun de vitamina C, A și B3.
Noni este o sursă excelentă de potasiu și fier, util pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular. Ceea ce face noni prețios pentru tratamentul unei sănătăți bune este bogăția de compuși fitochimici : lignani, iridoizi (în special acidul asperulosidic), alcooli (în special xeronina), catechine și acizi antioxidanți prețioși și acizi antiinflamatori cum ar fi acidul linoleic .
Majoritatea acestor compuși fitochimici sunt antioxidanți, anticanceri, analgezici și antiinflamatori, pentru a face noni un aliment valoros care atrage atenția multor cercetători științifici.
Descoperiți și proprietățile și contraindicațiile plantei Noni
Contraindicații noni
Cu excepția neplăcerii gustului perceput de cei care nu au un gust antrenat în gusturi puternice, nici o contraindicație specifică nu este legată de consumul de noni.
Deși este adesea promovat ca un factor de panacee al multor afecțiuni cum ar fi cancerul și HIV, este bine să ne amintim că numai unele proprietăți ale noni sunt de fapt utile pentru a sprijini anumite tratamente și că fructul nu este recunoscut ca un remediu pentru cancer sau HIV de către vreun organism oficial medicament.
curiozitate
- În medicina populară polineziană, noni se administrează în caz de durere menstruală datorită proprietăților sale analgezice marcate.
- Noni are, de asemenea, capacitatea de a stimula producția de melanină și, prin urmare, este folosit pentru a calma sistemul nervos și pentru a induce un somn bun.
Cum să mănânci noni
Planta noni găzduiește pe ramuri atât fructele coapte, cât și cele necoapte. Noni nețesut este verde și ferm, în timp ce noni matur schimbă brusc caracteristicile devenind galben sau alb, prezentându-se cu o piele subțire, aproape transparentă.
Gustul nu este perceput ca un bun venit în toate tipurile de palate, mai ales datorită influenței pe care o are mirosul asupra gustului, prin urmare există diverse moduri de pregătire a fructului prin combinarea acestuia cu alte ingrediente care pot face consumul de nei mai puțin neplăcut : lămâie, zahăr și miere sunt cele mai utilizate pentru a masca aroma. Există diverse produse pe bază de noni, în special sucuri și tonice.
În colaborare cu Giacomo Colomba
