Uleiul de rapiță este un ulei vegetal care este extras din rapiță, o plantă galben strălucitoare din familia Brassicaceae. Utilizată frecvent în trecut pentru iluminatul stradal sau drept combustibil "ecologic", utilizarea sa alimentară este redescoperită astăzi.
De fapt, uleiul de rapiță este bogat în omega 3 și omega 6 și conține acid oleic, gadoleic, palmitic și stearic. De fapt, consumul său este în prezent asociat cu reducerea bolilor cardiovasculare, datorită faptului că conține astfel de acizi grași polinesaturați.
Puteți investiga toate proprietățile și utilizarea uleiului de canola
