Legume sezoniere, februarie



Mai jos este o listă a legumelor sezoniere disponibile în luna februarie . Selectați legumele pentru a afla despre proprietăți.

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

usturoi

Usturoiul ( Allium sativum L ) este un dezinfectant excelent pentru intestin, este o plantă din familia Liliaceae, bogată în alicină. Deja în trecut a fost folosit pentru nenumăratele sale proprietăți, în timp ce astăzi este cunoscut numai în domeniul alimentației, dar pentru că este util împotriva gripei, a bolilor de piele și a răcelii.

Chard

Chardul, o legumă cu o digestibilitate ridicată, este utilă în caz de constipație deoarece poate regla activitățile intestinale. Bogat în acid folic, vitamine și fier, este cunoscut și pentru acțiunea sa protectoare împotriva dezvoltării bolilor tumorale.

anghinare

Artichocurile, bogate în potasiu și fier, sunt legume aliate din ficat, datorită prezenței de cianarină, un ingredient activ care promovează diureza. Anghinarea este foarte indicată în dieta diabeticilor și este, de asemenea, utilă pentru regularitatea intestinală.

Cardo

Ciuliul este o legumă larg folosită în gătit și cunoscută pentru virtuțile sale medicinale. Bogat în cynarin, are acțiune hipoglicemică, aperitiv, tonic, digestiv și diuretic .

morcov

Morcovii, bogați în flavonoide și caroten, sunt legume prețioase pentru sănătatea ochilor și intestinelor. Datorită antioxidanților pe care îi conțin, morcovii joacă un rol benefic în organism și în special în sistemul cardiovascular.

varză

Varza, care este vitamina C, fibre și potasiu, și scăzut în calorii, sunt utile pentru stimularea sistemului imunitar. Aliații de varză ai intestinului și a tractului digestiv joacă, de asemenea, o acțiune de detoxifiere asupra corpului.

năut

Năuturile sunt leguminoase bogate în proteine ​​și fibre, aliații inimii. Datorită conținutului de omega 3, ele sunt utile pentru sănătatea sistemului cardiovascular și ajută la controlul tensiunii arteriale.

ceapă

Ceapa, cu antibioticul cunoscut, proprietățile expectorante și diuretice, este o legume utilă pentru sănătatea rinichilor și a sistemului cardiovascular. Conține glucokinină, un hormon util din plante, deoarece are o acțiune antidiabetică valabilă.

cicoare

Cicoarele sunt o legumă care poate stimula concentrarea, combate somnolența și stimulează activitatea pancreasului și a ficatului. Prețios pentru cei care suferă de alte colesterol, cicoarele ajută de asemenea la reglarea cantității de glucoză din sânge, ceea ce este, prin urmare, util pentru cei care suferă de diabet.

arpagic

Peștele este o plantă care stimulează pofta de mâncare și producerea de sucuri gastrice. Bogat în vitamine, în special vitamina C, fosfor și potasiu, este util pentru sănătatea inimii și are o acțiune purificatoare și antiseptică.

fasole

Fasolele sunt leguminoase bogate în fibre, săruri minerale și vitamina A, utile pentru buna funcționare a metabolismului organismului. Datorită prezenței lecitinei fosfolipide, boabele promovează emulsia de grăsimi și reduc nivelul colesterolului din sânge.

chimen dulce

Fenicul sau Foeniculum vulgare este o plantă cunoscută pentru acțiunea sa digestivă, depurativă și antiinflamatoare. Acesta conține anetol, o substanță care ajută la prevenirea formării gazelor intestinale și acționează împotriva contracțiilor abdominale deranjante și adesea dureroase.

salată verde

Salata este o leguma bogata in apa si are un continut scazut de calorii. 100 g de salată, de fapt, conțin numai 15 kcal. Doar pentru că este alcătuită din 95% apă, salata are capacitatea de a rehidrata corpul uman și este utilă pentru sistemul digestiv.

linte

Lentilele, leguminoasele bogate in fier, fosfor si vitamina B, sunt utilizate pe scara larga in bucataria noastra datorita actiunii laxative pe care o fac. Aceste leguminoase se dovedesc a fi aliați utili în prevenirea aterosclerozei și împotriva constipației.

cartof

Cartofii sunt aliați alimentari ai sistemului digestiv și folositori împotriva gastritei, ulcerului, colitei și hemoroizilor. Bogate în vitamine și săruri minerale, în special potasiu și vitamina C, cartofii sunt deosebit de energici și sunt de asemenea potriviți pentru cei care suferă de diabet.

mazăre

Mazăre, leguminoase bogate în fosfor, sunt utilizate pe scară largă în dietele cu conținut scăzut de calorii. De fapt, mazărea este mai digerabilă decât alte leguminoase și conține fitoestrogeni, care sunt foarte utili pentru combaterea simptomelor menopauzei.

Porro

Prazul este o legumă cu acțiune laxativă și diuretică, bogată în fier și fibră de calciu. Părul conține, de asemenea, vitamina C, A, E și K, care contribuie la transformarea prazului într-un aliment detoxificator și hidratant, de asemenea util împotriva colesterolului.

radicchio

Radicchio, bogat în potasiu, magneziu, vitaminele B și vitamina C, este o legume purificatoare utilă în dietele cu conținut scăzut de calorii. Radicchio este de asemenea capabil să rețină zaharurile prezente în sânge și, prin urmare, este recomandat persoanelor care suferă de diabet.

șalotă

Shallot este o legume aliate cu unghiile și părul, capabile să le întărească datorită prezenței calciului, potasiului și seleniului. Bogat în vitaminele A, B și C, ceapa are și o acțiune digestivă și purificatoare.

țelină

Țelina bogată în potasiu, fosfor, magneziu și calciu este un aliment antioxidant util pentru protejarea sănătății creierului. Utile pentru hernia hiatală, țelina conține multe vitamine și sucul său poate fi un ajutor împotriva reumatismului.

spanac

Spanacul de legume din familia Chenopodiacee este bogat în vitamina A și acid eolic. Util pentru întărirea mușchilor, spanacul este, de asemenea, un aliat valoros pentru sănătatea retinei și, prin urmare, a ochilor .

topinambur

Ierbusul din anghinare sau din anghinarea din Ierusalim este un aliment bogat in apa (aproximativ 80%) si cu un continut scazut de calorii. Prin promovarea dezvoltării bacteriilor utile, efectuează o acțiune probiotică și astfel întărește activitatea imunostimulatoare .

dovleac

Dovleacul este o leguma cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, cu conținut scăzut de calorii și bogat în substanțe nutritive. Cunoscut pentru acțiunea diuretică și calmantă, dovleacul este, de asemenea, bogat în caroten, substanțe pe care organismul le utilizează pentru producerea de vitamina A.

S-ar putea să vă placă:

> Februarie fructe și legume

> Legume de iarna

Articolul Precedent

Postul alimentar: modă sau adevăr?

Postul alimentar: modă sau adevăr?

Căutăm întotdeauna rețeta magică, pentru pastila miraculoasă , pentru cineva sau ceva care rezolvă în mod magic probleme de greutate și chiar probleme de sănătate. Posibil fără prea mult efort. Aici proliferează atunci diete și cărți și guru de tot felul. De această dată suntem prezenți în loc de o metodă cu o bază științifică solidă , care are ca primă intenție sănătatea și longevitatea. Totuși, nimic nu-l transforma î...

Articolul Următor

Naturopath și herbalist: sinergii

Naturopath și herbalist: sinergii

Sinergia a două abilități , Herbalist și Naturopathy , una mai specifică și una "holistică", ne permite să refuzăm știința asupra persoanei, să o aducem mai aproape de individ și nevoile lui, să rafinăm sfaturile pe bază de plante și să alegem căile de atac ca și cum ar fi un costum de croitorie . naturist Figura he...