Miere de lavă: caracteristici, proprietăți și utilizare



Nu este ușor să găsiți miere de lavandă deoarece sunt necesare întinderi mari de lavandă pentru a obține această miere particulară.

În timp ce mierea tradițională de lavandă ( Lavandula angustifoglia și lăptucă ) este produsă în principal în Spania și Franța, unde sunt foarte mari câmpuri de lavandă în floare din iunie până în septembrie, în Italia există producția de miere de lavandă sălbatică ( Lavandula stoechas ) în Sardinia în timpul înfloririi din martie până în mai; adevărata lavandă este prezentă în zonele Alpilor maritimi, la granița dintre Franța, Piemont și Liguria, din care se produce mierea de lavandă a Alpilor Maritime .

În realitate soiurile de lavandă pentru producția de miere uniflorală sunt în esență 5 și, indiferent dacă sunt spontane sau hibride, cum ar fi chiuveta, toate sunt comercializate ca "miere de lavanda", chiar dacă acestea diferă în funcție de culoare, compoziție și caracteristici organoleptice.

Caracteristicile mierei de lavandă

Culoarea acestei miere variază: inițial apare sub formă lichidă de la galben la bej și, ulterior, are o cristalizare destul de rapidă datorită compoziției sale de zaharuri care conduce la formarea de cristale medii și mici și culoarea devine din clar până la chihlimbar .

Culoarea, totuși, depinde întotdeauna de înflorirea speciilor de albine, variind compoziția substanțelor zaharoase și a microparticulelor care modifică rezultatul final al mierei de lavandă.

Parfumul este parfumat, tipic pentru plantele aromatice bogate în uleiuri esențiale. Aroma lui aminteste de fructele smochinului si pasiunii, precum si de gustul tipic al lavandei.

Mierele de lavandă sălbatică, pe de altă parte, au un gust mai puțin intens, dar rămân fine și foarte gustoase. Mierea din levănțică care provine de la înflorirea florilor de chiuveta este cea cu un parfum și un gust mai puțin intense, mai puțin intense, atât de slabe încât particularitatea mierei de lavandă este puțin percepută.

Proprietățile mierei de lavandă

Mierea de lavandă își are proprietățile din aceeași plantă de levănțică și, prin urmare, este excelentă ca o calmare a sistemului nervos : calmează tensiunea fizic și psihic și emoțional, deoarece este capabilă să se relaxeze și să se relaxeze.

De asemenea, folosit pentru a calma cefaleea cauzata de tensiunea si stresul acumulat in timpul zilei, este excelent in caz de ameteli, anxietate si insomnie, pentru a calma inflamatia sistemului respirator, pentru a calma tusea și ajutând corzile vocale.

Este, de asemenea, recomandat ca analgezic, antireumatic și pentru tractul gastrointestinal este un antispasmodic cu acțiune digestivă .

Mierea de lavandă are, de asemenea, proprietăți antiseptice și bactericide, date de prezența uleiurilor esențiale și este, prin urmare, utilizată ca un produs de vindecare și dezinfectare .

În cosmeticele ecologice este un ingredient pentru creme și măști cu acțiune revitalizantă pe piele.

Aflați cum să faceți curățare naturală cu miere și levănțică

Compoziția de miere de lavandă

Mierea din levănțică conține numeroase săruri minerale, inclusiv mangan și fier, și devine, prin urmare, indicată pentru dieta persoanelor anemice, a copiilor și a adolescenților care cresc, precum și pentru persoanele în vârstă și sportive.

Compoziția principală este cea a mierei, bogată în zaharuri simple cum ar fi fructoza și glucoza, sunt ușor de digerat, sunt gata de utilizare pentru energie și, din acest motiv, sunt indicate mai ales pentru micul dejun sau gustări înainte de o activitate sportivă sau de lucru care necesită angajamentul psihofizic.

Cum se utilizează miere de lavandă

Utilizarea mierei în bucătărie este foarte veche și nu numai că este o hrană alimentară, ci și un remediu natural de vindecare ; a fost de fapt folosit pentru a ajuta vindecarea rănilor prin comprese și aplicații externe pe piele care au permis o vindecare mai bună.

În plus, mierea de levănțică este folositoare chiar și împotriva mușcăturilor de insecte, deoarece este un remediu al durerii și un anti-torticol de capacitate considerabilă.

În bucătărie, mierea de lavandă este savurată în starea sa naturală și nu ar trebui niciodată să fie gătită în durere de a-și pierde calitățile excelente . Acesta este adesea combinat cu fructe și brânză, în special cu pecorino sardiniană și siciliană și cu Montasio, toate cu o aromă intensă.

Ulei esential de lavandă și alte remedii pentru cicatrici acnee

Pentru a afla mai multe:

> Ulei esențial de lavandă: proprietăți, utilizare și contraindicații

Articolul Precedent

Simptomele tensiunii arteriale scăzute: intervenți cu alimente

Simptomele tensiunii arteriale scăzute: intervenți cu alimente

" Mai bine să-l mai mic decât înalt", mi-a spus odată medicul meu. Chiar dacă, având în vedere simptomele neplăcute, tensiunea arterială scăzută nu ne umple zilele cu energie! Să facem un pas înapoi: tensiunea arterială - sau forța pe care sângele pompată de către inimă exercită asupra pereților arterelor - la adulți, pentru a fi considerată normală, trebuie să fie mai mică de 120/80 mmHg. Deci vorbim de presiune ...

Articolul Următor

Laomi la nou-născuți, da sau nu?

Laomi la nou-născuți, da sau nu?

Orientările Societății italiene de pediatrie vorbesc de la sine: este recomandabil să nu se ofere alte lichide, decât laptele matern, sugarilor mai tineri de șase luni, alăptați ; astfel încât nici apă, nici ceaiuri din plante și, prin urmare, nici musetel. În plus, sugarii hrăniți de obicei nu acceptă cu ușurință sticle , astfel încât administrarea mușețelului, pe lângă faptul că nu este adecvată, ar putea fi, de asemenea, complicată, o complicație absolut inutilă. De obicei, nu este recomanda...