3 retete cu prune uscate



Ce conține prune uscate?

Prunele uscate conțin o bună concentrație de nutrienți și, în special, avem mai multe zaharuri, săruri minerale, vitamine și fibre.

Vitaminele includ multe beta-carotene, vitaminele A, C și K, precum și alte substanțe, cum ar fi luteina și zeaxantina.

În prune există, de asemenea, o cantitate bună de aminoacizi, inclusiv alanină, lizină, triptofan, fenilalanină. Printre sărurile minerale, prezența de potasiu, magneziu și zinc se evidențiază.

Totuși, prunele sunt bogate în antioxidanți și ingrediente active care reduc activitatea radicalilor liberi responsabili de îmbătrânirea celulară.

Prunele uscate ajung la 220 kcal per 100 g de pastă, comparativ cu prune proaspete, care ating doar 40 kcal la 100 de grame de fructe. Prunele uscate sunt, prin urmare, mult mai concentrate decât prune proaspete.

Proprietăți de prune uscate

Prunele uscate ne ajută să ne ținem mulțumită de prezența substanțelor antioxidante care, pe lângă combaterea efectului radicalilor liberi, au de asemenea o acțiune anticanceroasă .

Prezența fibrelor ajută tranzitul intestinal, iar prunele sunt cunoscute și pentru proprietățile lor laxative . Plumul uscat cu fibrele sale și acidul propionic este de asemenea un regulator al colesterolului LDL rău și este chiar recomandat femeilor care suferă de osteoporoză la menopauză .

În cele din urmă, prunele sunt un ajutor împotriva bolilor sezoniere, cum ar fi tusea și răceala, astfel încât acestea să poată fi folosite ca aliați ai bunăstării noastre pe tot parcursul anului.

Prunele: idei în bucătărie

Prunele uscate sunt un ingredient foarte obișnuit și le avem de obicei în casele noastre, astfel încât acestea pot deveni o idee grozavă pentru feluri de mâncare speciale.

Couscous și prune tajine

De ce să nu începeți cu un prim curs de couscous picant cu prune? Se pot adăuga, de asemenea, bucăți de pui sau o versiune vegană de bucăți seitanice .

Mai intai am pus prunele inmuiate inainte, apoi adaugam puiul sau seitanul si in cele din urma cuscusul cu condimentele de chili si scortisoara care vor imbina foarte bine aromele cu prunele.

Vom folosi pentru gătit instrumentul tradițional al tajine, o oală glazată de teracotă potrivită pentru gătit lent . Această gătire va da un gust deosebit felului nostru de mâncare și va fi o adevărată plăcere să-i gustăm gustul oriental.

Prune uscate cu brânză și usturoi

A doua rețetă este întotdeauna sărată și vede prepararea prunelor uscate umplute cu brânză de capră sau de soia cu adaos de usturoi și semințe de ulei.

Prunele sunt înmuiate anterior timp de 15 minute. În afară de aceasta, vom pregăti un amestec de brânză, semințe de usturoi și de nuc, alune sau carne de tocat bine.

Umplerea trebuie să fie omogenă, iar usturoiul cu semințele trebuie să fie foarte mic. Odată ce umplutura este amestecată, vom umple cu ușurință prunele după tăiere unde au fost așezate. Am pus totul în frigider sau îl servim pentru a gusta într-un vas de servire frumos. Aceste prune sunt o farfurie excelenta, dar si un aperitiv placut .

Spectral Strudel

Pentru un desert care se pregătește rapid în ultimul moment, ne putem gândi la acest strudel cu mere și prune . Va trebui să avem pregătit un pachet de patiserie, două mere mari, mai bine dacă se toarna și cel puțin o duzină de prune.

Îndepărtați coaja de pe mere și tăiați merele și prunele curățate anterior în bucăți mici . Am zdrobit bine fructele și putem adăuga și mici semințe de ulei, cum ar fi nucile tăiate bine.

Acest amestec de fructe va fi apoi plasat în centrul cofetăriei care va fi închisă pentru a forma o rolă sigilată chiar și în cele două capete. În acest moment, va fi suficient să se coace în cuptor la 180 ° timp de aproximativ 30 de minute.

Deschidere fotografie: belchonock / 123rf.com

Articolul Precedent

Floare-terapeutul, cine este și ce face

Floare-terapeutul, cine este și ce face

Floraristul este un consultant expert în relația de ajutor prin aplicarea sistemului natural de flori . Să aflăm mai bine. > > > Ce face floare-terapeutul? Floroterapeutul urmărește metoda terapeutică proiectată de medicul Edward Bach pornind de la convingerea că fiecare boală corespunde unei primejdie psihologice precise. Metoda c...

Articolul Următor

Papain: proprietăți, utilizare, contraindicații

Papain: proprietăți, utilizare, contraindicații

Papainul este o enzimă proteolitică extrasă din latexul fructului papaya, cu o acțiune digestivă și antiinflamatoare. Să aflăm mai bine. > > > > Papaya de fructe din care se obține papain Ce este papainul Papainul este o protează sulfhidril extrasă din planta papaya ( Carica papaya L.). Utiliza...