Cacao cafeină, beneficii și utilizare



Cifra de cafea este fabricată din rădăcinile Chicorium intybus, o plantă a familiei Asteraceae . Foarte util pentru stimularea digestiei, este folosit pentru capacitatea sa de a regla functia intestinala. Să aflăm mai bine.

Planta cu cicoare

Cicoarele sunt plante sălbatice comune în multe zone din Italia și sunt cunoscute sub numele de Chicorium intybus din familia Asteraceae . Cunoscut din timpuri străvechi, este o plantă de câmp recoltată pentru proprietățile sale de vindecare și hrană .

Frunzele sale formează un coș bazal sau rozetă la începutul primăverii, care este recoltat pentru a fi gătit în mod similar cu spanacul. Din gustul amar, frunzele de cicoare sunt excelente pentru umpluturile de pâine delicioasă sau naturale pur și simplu fierte în apă și condimentate cu sare, suc de lamaie și un picur de ulei de măsline. Utilizarea alimentară este tipică tradiției rurale și este una dintre cele mai comune și ierburi adunate pentru amestecurile de câmp.

În primăvara târzie, planta crește în înălțime până la mai mult de un metru și jumătate. În acest moment se formează o tulpină centrală care poartă unele inflorescențe de flori cu o culoare albastră indigo. Aceste flori sunt foarte ușor de recunoscut și sunt folosite pentru prepararea culorii Bach remediu Cicory .

Florile odată polenizate creează mici fructe împrăștiate datorită curenților de aer eolian. În cele din urmă, cicoarele sunt formate dintr-un strat de bază foarte lung și conic, care este partea folosită pentru prepararea cafelei de cicoare . Să cunoaștem acest produs special.

Cacao de cafea

Rădăcina de cicoare este recoltată în toamnă și apoi curățată, uscată și preparată sub formă de pulbere pentru a fi transformată într-o băutură care trebuie făcută ca o cafea. De fapt, rădăcina de cicoare are un gust amar și cu uscare și o prăjire ușoară are o aromă foarte asemănătoare cu cea a cafelei.

Cacao din cafea este o băutură care a fost folosită pe scară largă, în special în perioade de economie scăzută, în timpul războiului, când cafeaua nu era unde să fie găsită și foarte scumpă sau chiar mai devreme când cafeaua nu fusese importată în țara noastră. Totuși, ultima generație de bătrâni și bunicii își poate aminti mirosul de rădăcină a rădăcinilor de cicoare și fierbătorul pe soba cu lemn, cu care această băutură fierbinte era pregătită să înlocuiască cafeaua.

De-a lungul timpului, această băutură este din nou în vogă datorită gustului său plăcut și efectelor sale benefice asupra corpului.

În Italia este de asemenea posibil să se cumpere în distribuție pe scară largă, căutându-se drept "cafea de cicoare" și există unități specializate specializate pentru prepararea acestui produs, în special în Toscana, în provincia Pisa. Indicativ, o pungă de cafea organică cu cacao cântărind 500 de grame are un cost mediu de 6 euro.

Cum să recunoască și să colecteze cicoare sălbatică

Beneficii de cafea cu cicoare

Cicoare este un stimulent pentru digestie și este capabil să regleze funcția intestinală. Aceste două proprietăți sunt esențiale pentru a deveni o băutură excelentă după mese, mai ales dacă acestea sunt abundente. Substanțele prezente în cafea cu cicoare contribuie la producerea bilei și astfel facilitează digestia, în special a grăsimilor.

În general, cicoarea este considerată o plantă favorabilă ficatului datorită gustului său amar, care stimulează funcția hepatică și purifică sângele. Rădăcina, în special, are substanțe amare care sunt foarte eficiente și care joacă o acțiune stimulativă asupra ficatului, încetinind stresul oxidativ și reducând eventualele leziuni hepatice.

De fapt, există substanțe detoxifiante care, pe lângă faptul că fac ficatul să funcționeze mai bine, sunt capabile să reglementeze funcțiile intestinului și rinichilor. Rădăcina de cicoare este bogată în polifenoli, care sunt puternici antioxidanți care contracarează radicalii liberi cu un efect anti-îmbătrânire și au, de asemenea, o acțiune protectoare asupra sistemului cardiovascular.

În rădăcina de cicoare este prezentă inulina care este o fibră solubilă cu o acțiune de echilibrare asupra florei bacteriene intestinale și care reechilibrează, de asemenea, nivelurile de zahăr din sânge. Această substanță este capabilă să hrănească microflora intestinală bună care se găsește în intestinul nostru și astfel ne permite să fortificăm și să facem să acționăm mai bine flora intestinală, care este și un instrument de apărare împotriva atacurilor bacteriilor patogene asupra oamenilor. În special, un ultim studiu a arătat că rădăcina de cicoare este utilă împotriva atacurilor de boli fungice și în cazul salmonelei.

Cacao de cafeină a fost testată chiar și pentru eficacitatea acesteia în combaterea petelor de piele și a reducerii roșii pielii.

Un ultim avantaj al cafelei de cicoare este cu siguranță absența cofeinei, ceea ce o face o alternativă excelentă la cafeaua clasică. Cacao din cacao este o bautura dopopasto care ajuta digerarea si ofera multe efecte pozitive organismului nostru. Încercați-l!

Cifra de cafea printre cafenelele macrobiotice: descoperiți celelalte

Articolul Precedent

Floare-terapeutul, cine este și ce face

Floare-terapeutul, cine este și ce face

Floraristul este un consultant expert în relația de ajutor prin aplicarea sistemului natural de flori . Să aflăm mai bine. > > > Ce face floare-terapeutul? Floroterapeutul urmărește metoda terapeutică proiectată de medicul Edward Bach pornind de la convingerea că fiecare boală corespunde unei primejdie psihologice precise. Metoda c...

Articolul Următor

Papain: proprietăți, utilizare, contraindicații

Papain: proprietăți, utilizare, contraindicații

Papainul este o enzimă proteolitică extrasă din latexul fructului papaya, cu o acțiune digestivă și antiinflamatoare. Să aflăm mai bine. > > > > Papaya de fructe din care se obține papain Ce este papainul Papainul este o protează sulfhidril extrasă din planta papaya ( Carica papaya L.). Utiliza...