Conform regulilor clasice de nutriție, cantitatea zilnică de calorii trebuie furnizată în termeni generali cu 60% carbohidrați (paste, orez, alimente amidonice), 20% proteine (carne, pește, ouă, produse lactate) și 20% ulei, unt, precum și grăsimi alimentare).
Dieta zonei are procente diferite: 40 % în carbohidrați, 30% în proteine și restul de 30% în grăsimi . Aceste proporții sunt respectate la fiecare masă și sunt funcționale pentru a evita supraproducția de insulină cauzată de consumul excesiv de carbohidrați. Insulina este un hormon produs de pancreas care, atunci când depășește parametrii normali, transformă toate excedentele în depozite de grăsime.
Proteinele favorizează producerea unui alt hormon, glucagon, care determină organismul să extragă energia din depozitele de grăsimi existente. Zona infamă a fost creată de creatorul său, biochimistul Barry Sears, ca o zonă hormonală ideală pentru bunăstare.
Beneficiile zonei dieta
Fiecare masă conține o doză din cele trei grupe de alimente și această redistribuire este funcțională pentru echilibrul hormonal al organismului. Când hormonii funcționează bine, nutrienții sunt mai bine absorbiți, grăsimile ard mai devreme și toate funcțiile vitale au loc în mod eficient. Acesta este și motivul pentru care dieta vă permite să pierdeți în greutate , menținând tonusul muscular .
Atunci când "ajungeți în Zonă", adică atunci când intrați în randament indus de raportul de dozaj între proteine și carbohidrați care trebuie luați în mese, se activează procedura prin care grăsimile se transformă imediat în energie. Rezultatul este mai multe aspecte pozitive: nivelul de insulină este menținut sub control, păstrând scăderea carbohidraților, pentru a evita blocarea consumului de grăsimi și, în același timp, se iau micronutrienții necesari (săruri, coenzime și antioxidanți).
Un alt avantaj, deci, este acela al factorului care declanșează atunci când începeți o dietă în mod corect: ajungeți pe calea cunoașterii corpului dumneavoastră, sunteți pe cale să înțelegeți ce este bine pentru dumneavoastră, ceea ce este cel mai bine evitat datorită variației alimentelor care caracterizează meniul de dietă din zonă.
Limitarea dieta zonei
Pentru cei care folosesc o dietă mediteraneană sănătoasă, dieta zonei poate fi inconfortabilă din două motive: reducerea drastică a cantității de carbohidrați și complicația calculării constante a dozelor.
Pentru a depăși a doua dificultate, unii adepți din dieta zonei adoptă o metodă destul de empirică bazată pe un instrument simplu, pe palma mâinii și pe observare. Cu alte cuvinte, dozele sunt calculate prin ochi, luând palma mâinii ca unitate de măsură.
