4 locuri de vizitat pentru alimente crude

Mișcarea brută a alimentelor, mai bine cunoscută sub numele de " hrană crudă" în limba italiană, câștigă încet teren și tot mai mult credit, exact așa cum sa întâmplat la vremea ei cu veganismul, care astăzi este recunoscut, acceptat și chiar propus, în timp ce inițial a fost torturat și văzut ca o utopie periculoasă pentru sănătate.

Astăzi, multe site-uri web oferă informații despre locurile cele mai potrivite pentru găsirea hranei brute și în perioadele preferate ale anului: există restaurante, comunități, festivaluri și evenimente, locuri care sunt gata să primească alimente crude din întreaga lume, dar și suporteri. Sunt cei care se aventurează încet în acest teritoriu, cei care vor să o facă doar temporar și, bineînțeles, mulți curioși.

Dar care sunt caracteristicile unei țări care dorește să ofere o propunere valabilă de alimente prime?

- Prosperitate : trebuie să fie o țară binecuvântată de Mama Natura, bogată în fructe și legume caracteristice și variate pentru cea mai mare parte a anului. În general, zone tropicale, subtropicale, mediteraneene și alte locuri, cum ar fi coasta africană, insulele oceanice, țările din jurul Mării Caspice și a Mării Negre.

- Biologic : bine, poate să pretindem alimente ecologice, mai ales acolo unde această cultură nu este răspândită, este prea mult. Dar cu siguranță trebuie să ne interesăm și să studiem modul în care agricultura este practicată în anumite țări. Excesul de pesticide și de îngrășăminte nu este deloc de acord cu cultura alimentară brută.

- Apa : un aspect important al regimului alimentar brut este calitatea apei cu care se curăță mâncarea înainte de a fi servită. Iată de ce în lista noastră scurtă nu veți găsi, India, țările sub-sahariene, America Centrală și Egipt, cu blestemele lor de Montezuma și Tutankhamen.

Citiți, de asemenea, Buthan, prima țară biologică >>

Australia

Fără îndoială, unul dintre paradoxurile primei alimente este Australia: bogată în comunități verzi, experiențe de permacultură de lungă durată, împrăștiate în toată țara (cu excepția zonelor deșertului). Multe dintre aceste comunități oferă legume și fructe de cea mai înaltă calitate, iar în orașe cultura alimentară brută este deosebit de răspândită și nu există dificultăți în găsirea de mâncăruri crude, nu doar de salate. În Australia puteți fi siguri de calitatea alimentelor și a gătitului, limba engleză este acasă și găsirea a ceea ce căutăm este foarte simplă. O ultimă notă: în Australia găsim fructe și legume din întreaga lume, unele chiar foarte rare și căutate. Este într-adevăr meritat.

Florida și California

Ceea ce sa spus despre Australia este aproape în întregime adevărat pentru două state americane: Florida și California . Și aici găsim că este ușor să comunicați datorită limbii engleze și spaniole, găsim siguranță alimentară igienică și găsim o cultură profundă a corpului și a sănătății, motiv pentru care cultura alimentară brută este deosebit de răspândită. Florida (și numele spune totul) este o Eden pentru fructe, aproape de Caraibe, și același lucru este valabil și pentru California, care este plină de comunități vegane verzi și este aproape de Mexic, o adevărată corn de copac a produselor verzi. Spre deosebire de Australia, aceste locuri sunt mai scumpe, dar într-adevăr vorbim despre vârful domeniului alimentar brut.

Tailanda

Dacă Florida și California sunt prea scumpe, Thailanda poate face treaba. Aceasta este o excepție în panorama Indochiniei, unde, dacă este adevărat că găsim o întindere nesfârșită de legume excelente, super-sănătoase și mai mult necunoscute și un număr infinit de fructe tropicale, pe de altă parte condițiile igienice ne îndeamnă să fim precaut a ceea ce suntem serviți prime. În Thailanda, probabil datorită familiarizării cu nevoile turiștilor, este ușor să vă dați bucuria nebunească cu alimente crude . Toată lumea vorbește limba engleză, prețurile sunt foarte accesibile, iar fructele și legumele se găsesc în fiecare colț al țării. Alături de bucătăria locală găsim mâncăruri pe bază de mango și papaya verde, kale, plante verzi cu frunze verzi, fructe de calitate absolută precum durian, mangosteen, rambutan, mango, salak, fructe de dragon. Dacă acest lucru nu este de ajuns, în nordul țării puteți trăi experiențe minunate în unele ferme verzi de permacultură, mereu gata să accepte vizitatori și voluntari.

Europa mediteraneană

Cu Europa Mediterranea înseamnă toată zona care pornește din sudul Portugaliei, care traversează Spania și Côte d'Azur francez, întreaga Italia (cu excepția Alpilor ), trece prin coasta balcanică și din Grecia ajunge în Turcia, este probabil cea mai mare zonă de interes pentru alimentele brute. Climatul potrivit, calitatea solului și varietatea de produse aleg această zonă ca fiind potrivită pentru cei care doresc să exploreze lumea alimentelor brute. Este adevărat că există problema limbajului, de fapt, pe această cale găsim cel puțin o duzină de ele, și problema nedifuzării culturii de alimente crude (sunt bune sau rele mai puțin decât o mână de evenimente tematice), dar soiul și cantitatea de fructe și legume din acest domeniu este unică : fructe citrice, roșii, soiuri de varză neschimbate și legume cu frunze verzi, pepeni și pepeni verzi, piersici, caise, mere, pere, kiwi, prune, nuci, fistic, migdale și alune.