Semințe Chia pentru regularitate intestinală
Semințele Chia sunt foarte bogate în fibre și pot fi un ajutor valabil pentru regularitatea intestinului. Datorită conținutului ridicat de fibre, acestea sunt capabile să absoarbă o cantitate de apă egală cu 10-12 ori greutatea lor, transformându-se într-o substanță similară cu un jeleu.
Dacă înmuiam o lingură de semințe de chia într-un pahar de apă la temperatura camerei, după o jumătate de oră vom obține o substanță gelatinoasă care poate ajuta la curățarea intestinului și va favoriza regularizarea .
Substanța gelatinoasă provenită din semințe de chia, în acest scop, ar trebui, de preferință, luată dimineața, pe stomacul gol. Cu toate acestea, îl putem folosi și în bucătărie, de exemplu pentru a îngroșa supă și cremă sau ca înlocuitor de legume pentru ouă, pentru a pregăti prăjituri și dulciuri, cum ar fi brioșele de semințe de chia.
Chiar și luarea de semințe de chia fără a le înmuia poate ajuta la regularitatea intestinului. Acestea, de fapt, se umflă în interiorul stomacului, favorizând tranzitul intestinal normal. Atunci când consumați semințe de chia, este important să beți multă apă. Cu toate acestea, efectul lor benefic asupra intestinului nu se termina acolo. De fapt, ca toate alimentele bogate în fibre, semințele de chia promovează proliferarea și sănătatea florei bacteriene intestinale, contribuind, încă o dată, la bunăstarea organului.
Semințele Chia pot fi adăugate la salate și supe, sau folosite pentru a decora prăjituri, biscuiți, pâine și brioșe. Au un gust destul de neutru, ceea ce le face potrivite pentru multe feluri de feluri de mâncare.
Introduceți semințele de chia în dietă
Dar ... ce sunt semințele de chia?
Acestea sunt semințele de Salvia hispanica, o plantă florală originară din Guatemala și Mexic, deja cultivată de azteci în vremurile pre-columbiene.
Aceste semințe au fost considerate atât de prețioase încât să fie plătite ca un tribut adus populației conducătoare, în timp ce în sărbătorile religioase au fost oferite zeilor în scopuri de îndreptățire. Ei au primit proprietăți magice și, potrivit mitologiei, aztecii au tras de la ei puterea de a înfrunta și de a câștiga bătălii.
În Italia, dar mai general în Europa, semințele de chia sunt încă puțin cunoscute. Aceștia au fost admiși pe piața produselor alimentare din UE destul de recent, în octombrie 2009 . Le puteți cumpăra în magazine de sănătate, în magazine specializate în hrană naturală și pe web. Recent, au intrat și pe scară largă în distribuție și, prin urmare, pot fi găsite chiar și în unele supermarketuri bine aprovizionate.
Proprietățile și beneficiile semințelor de chia
În plus față de conținutul ridicat de fibre, semințele de chia sunt o sursă excelentă de calciu: 100 de grame de semințe de chia conțin 600 miligrame de calciu! 20% din greutatea lor este acizii grași omega 3.
De asemenea, ele reprezintă o sursă excelentă de vitamină C, potasiu și fier și o sursă bună de magneziu, zinc, seleniu, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, niacin, riboflavină și tiamină.
În cele din urmă, semințele de chia sunt în mod natural bogate în aminoacizi și antioxidanți . Datorită compoziției și proprietăților lor, semințele de chia reprezintă un ajutor valoroar nu numai pentru intestin, ci și pentru alte funcții și alte organe: ele ajută la menținerea colesterolului și nivelurilor de zahăr în sânge sub control, contribuie la reglementarea de tensiune arterială, de a ajuta la combaterea asteniei și a oboselii.
