Cercetarea privind nutriția și modul în care afectează sănătatea noastră se întâmplă într-un ritm amețitor. În librăriile și pe internet este ușor să găsiți texte de orice fel, de la cele mai specializate și cele științifice la cele mai simple și accesibile.
Cu fiecare nouă cercetare, noi diete cu un nume din ce în ce mai ciudat și ingrediente mai exotice sunt adăugate ca un corolar.
Fiecare hrană are argumente pro și contra . Cantitatea și cantitatea consumată afectează în mod direct bunăstarea fizică, chiar și pe termen scurt. Alimentele super au fost întotdeauna discutate și fiecare sezon are propriile super-alimente superioare.
Deci, cum gestionați toate informațiile care circulă și toate super-produsele alimentare pe care le recomandă? Ușor: se bazează doar pe simplitate.
Super-alimente
Toți am încercat, mai devreme sau mai târziu, să ne îmbunătățim dieta. Am documentat și ne-am dus în căutarea acelui mâncare specială care ar trebui să ne garanteze rezolvarea problemei noastre specifice, fie că este vorba de supraponderali sau de constipație, de digestie proastă sau de dispoziție proastă.
Pentru fiecare boală există un aliment recomandat ca un remediu și, de cele mai multe ori, nici măcar nu am știut că poate exista sau poate fi comestibil.
Unele cercetări ne permit să abordăm alimente necunoscute sau subevaluate până acum, în timp ce altele confirmă ceea ce era deja cunoscut. Dar toți sunt de acord cu necesitatea de a combate efectele timpului și un stil de viață dezechilibrat.
Și ce trebuie să realizăm pentru atingerea acestui obiectiv? Iată cele 3 super-alimente care sunt ușor de găsit și ușor de utilizat pentru a reuși.
3 super-alimente pentru a nu pierde niciodată de pe masă
curcumă
Turmeric a fost foarte la modă în ultima vreme. Printre legendele urbane și studiile științifice mai acreditate este dificil de gestionat. Deci, de ce, având în vedere lipsa de efecte secundare, pur și simplu nu încercați?
Turmericul folosit ca condiment constă din pulberea galbenă obținută prin strivirea rădăcinilor plantei din care își ia numele. Este unul dintre ingredientele de curry, un amestec de condimente folosite în bucătăria orientală.
Acesta poate fi găsit ușor în orice magazin alimentar și supermarket sub formă de pulbere, și uneori chiar ca o rădăcină proaspătă . Poate fi adăugat la orice fel de mâncare, dulce sau cimbru, și poate fi folosit singur în laptele de soia pentru a crea lapte de aur. Prăjită pe legume coapte, pe sosuri, pe aburi, în supe și în salate de cereale reci, utilizate împreună cu alte condimente în loc de sare, în sosuri, în prăjituri.
Turmeric are un gust discret care se adaptează la orice preparat. Puterea sa ridicată antiinflamatoare și capacitatea sa de a afecta concentrațiile de colesterol din sânge îl fac un aliment capabil să contracareze îmbătrânirea celulară și deteriorarea datorată stresului oxidativ .
Seminte de in si ulei de seminte de in
Îți aduci aminte când, ca și copil, ca supliment și tonic, au amenințat că ne vor da ulei de ficat de cod?
Caracteristica principală a uleiului de ficat de cod este concentrația mare de acid omega 3 alfa linoleic.
Omega 3 , ca și curcuma, sunt antiinflamatoare puternice capabile să contracareze procesele degenerative care afectează sistemul cardiovascular și cognitiv .
Pe piață, în loc de ulei de ficat, există atât semințe de in întreg, cât și ulei de in. Folosirea lor în bucătărie este ușoară, trebuie doar să aveți întotdeauna o aprovizionare acasă. Semințele de in trebuie să se prăbușească înainte de a fi consumate, deoarece coaja nu este digerată și, prin urmare, nutrienții nu sunt asimilați și pot fi adăugați la salate, pâine, budinci și deserturi coapte.
Uleiul ar trebui folosit numai pentru că nu-și schimbă proprietățile și gustul, se adaugă la salate sau la marinarea brânzeturilor de legume sau chiar în monoterapie ca supliment alimentar, așa cum sa făcut odată cu ulei de ficat de cod, luând o lingura pe zi.
Omega 3 în ulei de in
Ceai verde
Există multe soiuri de ceai verde, acum disponibile și în Italia. Gestionarea între toate tipurile de dvs. este dificilă, dar nu imposibilă.
Există indicații simple și de bază pentru a obține cele mai bune rezultate din orice tip de ceai verde: verificați dacă originea este ecologică ; nu alegeți produsul decantat chimic, deoarece suferă procese de procesare care îi modifică proprietățile: în cazul în care cofeina nu este tolerată, utilizați plicurile în loc de frunze și le scufundați timp de maximum trei secunde în apă clocotită care va fi aruncată înainte de a le pune în perfuzie în apa pe care o vom bea în schimb; lăsați să se infuzeze cel puțin 5 minute și nu mai mult de 7. Ceaiul verde poate fi băut rece sau fierbinte, dar aveți grijă deoarece unele soiuri vă schimbă aroma cu schimbări de temperatură.
Puteți bea în orice moment al zilei în loc de apă sau sucuri, strict fără zahăr sau lapte, se încălzește iarna și vă stinge setea în timpul verii, ocupă puțin spațiu, este ieftină și ușor de pregătit.
Ceaiul reglează procentul de colesterol din sânge, echilibrează tensiunea arterială, stimulează diureza și purifică organismul.
