Gelul despre care se vorbește atât de mult acum, pentru îngrijirea pielii, prin urmare, în scopuri cosmetice, poate fi luat atât pe plan local, cât și pe plan intern, sub formă de creme sau măști sau suplimente alimentare .
Acesta poate fi găsit în farmacii, parafarmacie și chiar prin internet.
Să vedem exact ce este.
Ce este gelatina cosmetică
Gelatina este o proteină pură obținută din materie primă animală care conține colagen. Colagenul hidrolizat este produs prin hidroliza enzimatică a colagenului. Colagenul hidrolizat apare ca o pulbere albicioasă, solubilă și fără gust. Este un îngroșător și un liant care provine din aceeași materie primă ca și gelatina, dar nu are același comportament de gelifiere.
Majoritatea gelatinei sau a colagenului care se găsește pe piață provine de la animale, în special bovine și porcine, deși, în ultimul timp, chiar și speciile marine reprezintă o sursă importantă, din acest motiv este cunoscută și ca ihtiol sau isinglass .
Gelatina animală este obținută în practică prin extracție în soluție apoasă fierbinte din țesutul conjunctiv animal după ce a fost supus unui proces de hidroliză acidă sau alcalină.
Gelatină comestibilă: pro și contra
Profesioniștii de jeleu
Cei care spun că sunt în favoarea utilizării sale se bazează pe faptul că anumite studii afirmă că gelatina este un compus bun pentru organism, capabil să aducă frumusețea și sănătatea, deoarece, depășind bariera intestinală, merge să acționeze și să ajungă la diversele părți ale corpului în care este nevoie.
În acest mod, se umple golurile în articulații și în structura pielii (riduri, vergeturi, lipsa elasticității), unghii și păr . Ar fi, de asemenea, o sursă nutritivă utilă pentru cei care au sprijin și pentru cei care au nevoie de sprijin pentru proteine .
I împotriva gelatinei
Cine este împotriva utilizării unei astfel de substanțe sunt acei oameni care nu vor ca animalele să fie "folosite" în scopuri cosmetice sau alimentare, cum ar fi veganii sau vegetarienii, sau de către cei care practică și urmează anumite religii .
Din acest motiv, cei care sunt orientați etic într-o anumită direcție nu vor cumpăra niciodată produse pe bază de gelatină animală, de la anumite bomboane gumă la cremele de piele care o conțin.
Desigur, un înlocuitor valabil în bucătărie este reprezentat de o gelatină de origine vegetală, agar-agar, care provine dintr-o alga.
Atenție în acest sens la acronimul E441, deoarece gelatina animală este într-adevăr prezentă ca un îngroșător în multe produse uneori de neconceput, de la iaurt la baruri nutriționale, produse dietetice, chiar și șampoane.
Curiozitate : de asemenea, în domeniul fotografic se utilizează gelatină, îngrășământ și în industria hârtiei și servește drept liant pentru hologeții de argint fotosensivi utilizați pentru a produce materiale fotografice pe bază de sare de argint.
