În Bologna, restaurantele vegetariene nu sunt atât de numeroase, dar cineva este acolo. Printre cei care pregătesc mâncăruri de legume amestecate și cei care preferă produsele ecologice, puteți opta pentru o selecție decentă. Mergeți la o scurtă plimbare de centrul orașului pentru a descoperi că restaurantele vegetariene din Bologna nu sunt un astfel de miraj în deșert!

Să începem cu Centrul ...

În primul rând, există Centrul de natură, în Via degli Albari, la o aruncătură de băț de centrul istoric al orașului Bologna. Acesta este unul dintre cele mai mari și mai spațioase restaurante vegetariene, fiind, de asemenea, un centru care găzduiește alte activități. Vasele Centrului Natura sunt pregătite cu 100% materii prime certificate din punct de vedere organic, produse fără a folosi îngrășăminte sau pesticide chimice.

Bucătarii folosesc de asemenea ouă, lapte și brânză pentru a-și pregăti mâncărurile, dar pe meniu există întotdeauna alternative pentru cei care nu vor sau nu pot să le mănânce. Acesta variază de la bucătăria tradițională italiană tradițională la bucătăria etnică.

Să mergem la Punto ...

Un altul dintre restaurantele vegetariene din Bologna este numit Un Punto Macrobiotico, un punct de referință pentru conștiința sănătății și pentru iubitorii de viață sănătos. Restaurantul oferă, de asemenea, posibilitatea de a cumpăra produse ecologice direct pe site, materii prime care stau la baza propriilor feluri de mâncare. De fapt, în bucătărie se utilizează numai produse organice și controlate pentru prepararea unei varietăți de mâncăruri aproape complet vegetariene.

Și gustăm și clorofila și ghimbirul!

Restaurantul Clorofilla, unul dintre restaurantele vegetariene istorice din Bologna, oferă o alegere în principal vegetariană, oferind preparate cu ingrediente ușoare, naturale și uneori neobișnuite și distractive, care fac parte dintr-o dietă gustoasă și sănătoasă. Imaginația, inovarea și vegetația non-integralistă stau la baza pregătirii restaurantului Clorofil.

Lo Zenzero este unul dintre cele mai renumite restaurante din zona centrală . Bucătarul restaurantului propune o bucătărie organică din mâncăruri vegetariene, dar și vegane, fără a renunța la carne. Templul de legume și tagliatelle spelled printre felurile de mâncare puternice ale lui Zenzero, cunoscut pentru a fi bogat și imaginativ în alegerea rețetelor sale.